TUGA有美味的葡萄酒和葡萄牙菜，聚餐品酒皆宜。
提到葡萄酒出產國，多數人想到的是法國、美國、西班牙。但是你知道嗎？葡萄牙在葡萄酒的世界，也占有一席之地！如果，你已經喝遍葡萄酒，卻還找不到心目中的夢幻首選，不妨到葡萄牙餐廳TUGA。TUGA是全台第一間正宗葡萄牙料理位，於台北東區，店內高達四百多種的葡萄酒選擇，老闆主張：「葡萄酒是用來喝的;不是用來收藏。」因此，店內即飲價等同零售價，開酒非常經濟實惠，一起來體會葡萄牙人的日常餐酒飲食文化吧！
TUGA餐廳外觀。
TUGA不只有葡萄牙酒，還進口葡萄牙的醋和罐頭等。
酒莊代表（左）、小編友人MIKI（中）和TUGA老闆（右），他同時也是知名建築師，2010年上海世博會葡萄牙展館就是他設計的。
專業的葡萄牙主廚。
TUGA位於台北明曜百貨附近，一踏進餐廳，原本沉睡的五官將立刻甦醒。觸目所及，盡是帶有光澤感的葡萄酒，高矮胖瘦不一的酒瓶，個個精神抖擻的站立在架上，並且使出渾身解數散發出誘人的酒香。光聞到空氣中飄來的酒香，就讓人染上幾分醉意。
TUGA會定期舉辦員工訓練，透過講解和親自品飲，提升員工對酒的知識。後排右一為店長，店內的每一款酒，他都喝過了！
等到回過神來，才發現服務生已將點單攤開，正在介紹葡萄牙菜的特色：「不像法菜做工繁複，西班牙菜追求的，是食材本身的原味，所以料理多半以橄欖油、鹽、香料簡單調味。」一起來看看TUGA的美味菜色。
4款開胃菜
香煎蘑菇（左上）、章魚沙拉（右上）、白酒蒜蓉香草炒蛤蜊（左下）、大蒜蝦（右下）。
蘑菇經過香煎工序，帶有肉類的咬感。章魚咀嚼時柔軟有彈性，蒜香混合些許辣椒絲，非常開胃。鮮蝦靠著橄欖油浸潤，肉質更鮮美。而白酒蒜蓉香草炒蛤蜊鹹香軟腴，最適合夏日大快朵頤。
小編最推薦：馬鈴薯絲蛋炒鱈魚
馬鈴薯切絲炒軟，倒入蛋汁一同拌炒。蛋汁裹住馬鈴薯絲，配上鹹鹹的鱈魚，是台灣少見的葡式佳餚。
友人最驚豔：起司盤、鱈魚卵罐頭
起司盤（左）、葡式罐裝美食搭配沙拉或橄欖油烤麵包（右）。
如果你喜歡吃起司，那你一定要點這道起司盤！各式起司搭配果醬品嚐，再啜飲一口葡萄酒，真是人間美味。葡萄牙盛產鱈魚，當地人會把鱈魚卵做成罐頭，鹹鹹的鱈魚卵豪邁配麵包一起食用，超對胃。
葡萄牙海鮮燉飯（上）、葡式烤鱈魚（左下）、燉牛肉佐炸薯條（右下）。燉牛肉佐炸薯條菜單上吃不到，是餐酒會特製菜色。
別懷疑，這道看起來像海鮮粥的料理，就是葡萄牙海鮮燉飯。吸飽了甘貝、蝦蟹的米粒，Q軟中帶點嚼勁。另外，葡式烤鱈魚的肉質相當有彈性，另一道餐點燉牛肉佐炸薯條的配菜炸薯條，外酥內綿密，吃得到馬鈴薯的好滋味。
同場加映：餐酒搭小訣竅
外出用餐，總是不知道該選哪只酒嗎？和小編同行的友人Miki，特地向專業的店長詢問了餐酒搭的訣竅呦，一起來看看Miki的筆記！
●筆記1 餐酒搭配應該以餐為主軸！用酒把餐帶出來，又不會讓酒蓋過餐的味道。
●筆記2 餐和酒的層次感要相當，兩者才能平衡。
餐酒搭實作班
●白酒蒜蓉香草炒蛤蜊ｘLuis Pato, Vinha Formal
酸度漂亮。帶點礦物味和花香，清新的滋味，搭配蛤蜊很適合。
●香煎蘑菇ｘ粉紅氣泡酒
帶一點覆盆子的香氣，而蘑菇帶有些許酵母的味道，兩者搭配相得益彰。
●大蒜蝦ｘOLHO DE MOCHO
帶有小白花香，浸過橡木桶，礦物香和蝦子的海洋氣息很配。
TUGA不定期舉辦品酒會，想參加的話，可以關注TUGA的粉絲專頁。
【美食哪裡吃】
●TUGA葡萄牙餐廳
●地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄12號
●電話：02-2752-6501