僅不到千元的價格即可以享受彷彿日料等級的鮮級美味,無限續肉、超狂海鮮船.開飯帶路中山區美食推薦.原味頂級和風鍋物
2021-02-01

關於吃到飽的鍋物,我們總有許多既定想像。然而這裡卻能一一顛覆,包含超過百種的超值食材肉品海鮮。又選擇以純素可用頂級昆布每日文火細熬的原味湯底最特別莫過於──自己的湯自己調!高達九種滋味,任意搭選。




▲自己的湯自己調,自助區一隅,店內主廚特別研發八款獨門湯品基底。必嘗獨家麻辣湯底、日式和風壽喜燒、清酸滋養泡菜湯底、濃醇豐厚番茄湯底,還有火鍋店少見的甘美味噌湯底、薑香迷人的麻油湯底、淡雅香茅氣息的咖哩湯底,與非常特別卻受大眾喜愛的大蒜精力湯底




▲底料每日由主廚親自炒製,除了原味昆布湯底,帶入的湯液滋味、濃淡,都由自己控制,非常特別,特別有參與感





▲店內以昆布鴛鴦鍋為主,吃鍋還能享受客製樂趣,一次滿足兩種湯品的滋味





▲深受台灣人喜愛的麻辣鍋,在這裡也有特別的風情滋態。特別選用白豆蔻、花椒、乾辣椒,混入淡雅茴香平衡風味,輕柔的麻、辣交織,巧妙提味而不讓辣感存留口腔太久,而失去興味





▲自助區不定期提供的主廚創意熟食,這次採訪沒遇到許多老饕喜愛的咖哩飯,倒是巧遇麻辣臭豆腐,燉得鮮香入味的厚實豆腐,倒入麻辣湯底最對味





▲每日現熬頂級昆布湯底,層層疊入各款底料,也能保有溫醇濃暖的鮮明滋味



滿滿兩櫃的新鮮時蔬火鍋料好朋友,搭上各式各款副食麵料,最特別的除了有韓國Q彈耐煮拉麵,還有非油炸手工拉麵與老靈魂雞絲麵!沾醬也是多達十幾種客製搭配,還有素沙茶滿足不吃葷的老饕。





▲自助區不僅提供罐裝飲料、啤酒,還有各式汽水、冰沙、咖啡機與唐寧茶,種類繁多,滿足每位老饕的嘴


各式各樣的當令時蔬,盡可能保持食材原始風貌,讓老饕盡情享用新鮮食材原味,隨著季節變換的蔬菜,追求最新鮮最高品質最營養的提供。




特別介紹這艘
超載海鮮船!店內屬於點單制上餐,一旦人數較多,或是海鮮點取量較大,為求桌面整體美觀,就有機會見到這艘超載海鮮船囉。吃到飽提供超過15種的新鮮海味!





滿滿份量的
海鮮船,新鮮蝦種有三類,包含天使紅蝦活力大白蝦野生大草蝦,鮮魚的部份也提供了本地鯛魚台灣巴沙魚,喜愛軟體海鮮的更是不能錯過鮮甜軟絲QQ花枝





▲鮮味生蠔則是加價購的,每顆60元





▲帶殼鮑魚則是選擇990方案就可以無限吃到飽的頂鮮食材




▲鍋物吃到飽,也仍要求食材必須頂級新鮮,特別選用北海道生食級大干貝,就要老饕安心享受美味





▲本地彰雲大蛤蜊果然名不虛傳,每一顆都有50元硬幣的實力


充滿海味鮮甜之餘,也必須慎重介紹這精心揀選的肉品。吃到飽的部份,依照價位提供多達14種的無限放題肉品。肉肉控老饕也能選擇單點店內唯一提供的日本和牛



▲特別提供日本宮崎A5和牛供單點選擇,建議在湯品中輕涮至3分熟,就能享受到最甜美豐腴的和牛滋味



▲坊間非常少見的雪藏五花豚,雖然油脂豐腴,咀嚼時肉香汁甜,絲毫不油膩



▲美國CHOICE安格斯無骨牛小排也是選用$990即可無限續盤的肉品,輕涮3-5秒的3分熟度滋味鮮甜,值得推薦



▲澳洲M9和牛,輕盈的油脂香氣,搭佐纖細的肉感質地,也是必吃的絕妙肉品!



▲彈牙帶脆、肉感結實的西班牙霜降松阪豬,不論是壽喜燒湯底或麻辣鍋底都保有令人傾迷的入口滋味



▲不定期隱藏版驚喜料理,本次採訪剛好是紹興醉蝦,溫婉含蓄而深沉的滋味,讓人非常期待下次到訪



▲不定期也會推出限定活動哦!像這樣的波士頓龍蝦活動,一定要三不五時造訪,才不會錯過飲恨



▲自助區的點心櫃,除了有手工甜點,還有統一布丁、愛玉、豆花…等懷舊滋味



▲當然也不能錯過手挖冰淇淋的樂趣,特別提供日本Meiji與美國Haagen-Dazs





甫開幕就成為
老饕吃鍋熱門景點!絕不單只是因為吃到飽而已,更多獨到見地的呈現,包括以頂級昆布純粹熬取的天然靈魂湯底與主廚特製獨門湯品底料,配搭豪邁的肉品、超鮮的海味與產地直送時蔬與數十種食材甜點飲料…等,這些精彩可期,才能緊抓老饕們挑剔又難搞的味蕾。


【餐廳資訊】

🍴原味頂級和風鍋物

☖ 台北市中山區新生北路一段90-1號1樓

☎ 02-2537-1616

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