什麼是「打邊爐」？香港最紅火鍋名稱由來告訴你！
廣東人稱為「打邊爐」的火鍋，也是東來居的招牌菜色，因為在爐內涮食材的動作會左右晃動，像是用筷子在打著爐邊一樣而有此形容。
四款正宗港式打邊爐火鍋一次滿足！火焰蝦湯、香茜皮蛋、四川麻辣與潮式沙嗲
火鍋最重要的便是湯頭鍋底、食材涮料與沾醬，而東來居最受到歡迎的就是特色湯底，這次來到台灣推出經典的「潮式沙嗲口味」；以及將生蝦與大蛤淋上白蘭地點火熱炒、再倒入蝦高湯而成的「火焰蝦湯鍋」；到香氣獨特、慢燉細熬的「香茜皮蛋鍋」；以及用了多種中藥材及辛香料悉心熬煮、辛辣刺激而又滋補養生的「四川麻辣鍋」等，為期四天通通都可以品嚐到。
台灣絕對吃不到，東來居的招牌涮料：「三秒腐皮」、「招牌三色丸」
三秒腐皮：全香港首創、獨一無二的火鍋涮料，主廚做出大小約一隻食指大的炸腐皮捲，只需涮上三秒即可享用，不僅會吸收美味湯汁的味道，還有著外濕潤內酥脆的口感，絕對必嚐一次！
招牌三色丸：共有3種口味，分別為「翡翠鴨肝釀墨魚丸」、「芝士釀墨魚丸」及「鮮蝦丸」，綠色的「翡翠鴨肝釀墨魚丸」以菠菜汁混和墨魚漿後包入新鮮鴨肝，味道咬一口便濃郁無限，而黑色的「芝士釀墨魚丸」則在當中包入香濃起司，可以牽絲的丸子超好吃！最後的「鮮蝦丸」超級Q彈，每一口都蝦味十足清脆無比，非常爽口。
超大片！肉食系饕客最愛的「手切冷藏美國牛小排」
東來居這次選用的肉品是口感和風味極佳、肉質肥瘦分佈錯落有序的「手切冷藏美國牛小排」，送上桌滿滿一盤色澤均勻的頂級牛肉，滿滿一大片放入廣式湯底中，鮮甜的肉質口感一吃就超滿足。
三燔本家 東來居火鍋資訊
■ 活動時間：1月11日至1月14日
■ 訂位專線：(02) 2525-1305
■ 地址：台北市中山北路二段39巷3號地下三樓
■ 價格：湯底每份售價400元起，單點涮料每份售價250元起。
■ 凡於活動期間點購東來居鍋物料理並使用美國運通信用卡或花旗銀行信用卡(限定卡別)付款，最高可享85折優惠! 不得與其他優惠併行，原價服務費10%另計；詳情請洽現場服務人員。
◎本篇介紹餐廳回顧：
晶華酒店-三燔本家
◎ OpenRice 編輯部 推薦文章：
1.「麗寶OUTLET MALL」7家台灣首店、全台獨家、中部首發餐廳全在這裡！
2.世界最美咖啡廳「義大利福里安花神咖啡店」再等3個月！2017年正式開幕！
3.熊大妹超萌登台！全台首間LINE Cafe和3.5米超大CHOCO一起喝下午茶
◎ OpenRice 熱門文章：
1.超高CP值「和牛三式」一次吃到美日澳頂級和牛
2.【網友熱搜TOP5】網友討論度最高、甜點控最愛的TOP5人氣甜點與飲品！
3.出站就能吃遍全世界夯店！ 國父紀念館異國美食一條街 嘗遍各國美味nonstop
圖文整理 / 酸酸
(photo by Tsutaya Bookstore Taiwan、Lady M Cake Boutique、allkpop)
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
隨時接收最新資訊，按讚OpenRice粉絲專頁！