【日本第一天丼金子半之助豪邁登台】

在日本，排隊至少三小時，被譽為「日本第一天丼」的「金子半之助」，正式抵台! 社長金子真也傳承爺爺金子半之助留下的"閻魔帳"，也就是所謂的秘笈，丼飯醬汁秘方，炸物的鮮香的風味，就這樣組合成為熱銷排隊的「江戶前天丼」。來到台灣並非容易的事，據說光是找筷子就花了兩個月的時間，金子真也社長認為，食物絕不能用類似的東西隨便處理，因而所有食材和器皿都必須真實呈現傳統味道，這也是這碗天丼能風靡日本，征服所有人味蕾的最重要的堅持。

「金子半之助」店內與金子真也社長

黑豆茶是經過低溫慢火烘焙的黑豆，黑豆茶風味高雅解膩，非常適合邊吃天丼邊喝，日本對食物絕對不只有單純以吃為重點，餐前所有入口的小食與湯水都是重視的。

■ 黑豆茶

兩款特製小菜分別是醃蘿蔔與醃薑片，因天丼有滿滿的炸物，加上裡頭的米飯也淋上醬汁，因此兩款小菜對解膩的部分是有相當作用的，醃蘿蔔不僅完全入味，也保留該有的脆度，薑片也有異曲同工之妙，從小細節可感受出店家的用心，也讓人更期待主角登場。

■ 醃蘿蔔與醃薑片

秘傳醬汁絕對是天丼的靈魂，所謂的秘笈，就是江戶時代以來從不外傳的丼飯醬汁秘方，經歷無數次的測試，終於完成傳遞三個世紀的秘傳美味。

■ 秘傳醬汁

日本的職人精神，就是將一件事做到最完美極致，因而在「金子半之助」裡，也只有提供天丼這款料理，分別有《江戶前天丼》、《上天丼》和《天丼》可供選擇，內容物分別各有不同，不同食材炸熟的時間也不盡相同，下鍋的順序都有講究等。

■「金子半之助」菜單

《江戶前天丼》一上桌，就聞到濃郁的麻油香氣，這也是「金子半之助」的最大特色，有別於一般日式炸物，所有炸物都使用胡麻油熱鍋來炸，胡麻油本身濃郁的特殊香氣完全入在麵衣裡，食材外包裹的麵衣，酥脆卻不厚重的麵衣讓海鮮也多了一層口感及香氣，淋上秘傳醬汁後，更別有一番風味，最令人難忘的肯定是每樣食材都吃得到鮮美，最後將炸溫泉蛋輕輕劃開後，蛋汁和帶有淡淡醬汁的米飯一起入口，一口接一口的海鮮，怎麼能不愛它?! 美味層次就此開始...

■ 《江戶前天丼》

「金子半之助」將在11/10正式進駐微風台北車站二樓，並與日本同步推出三款人氣料理，包括江戶前天丼(NT$390+10%)、上天丼(NT$320+10%)及天丼(NT$300+10%)。為歡慶首店開幕，開幕當日前一百名排隊賓客可參加「翻玩日本味」迎賓活動，現場將架設大型扭蛋機，共有六種獎項，好運氣的您將有機會以「1折吃天丼」或「1元吃天丼」之超值優惠，享受豪邁吃美食之樂趣。
【金子半之助】電話:02-23140298 住址:台北市中正區北平西路3號2樓