【大直美食】阿華田竟然可以這樣吃!泰奶冰+鹹蛋黃醬+阿華田超搭嘎 強勢聯手WOO Taiwan網美泰餐廳搞食尚
2019-12-20



百年瑞士品牌阿華田與知名泰式料理餐廳Woo Taiwan攜手,首次嘗試把阿華田的好滋味融入市面上絕無僅有的創新泰式料理。阿華田挾帶在泰國成為國民品牌的火紅程度,與來自清邁的Woo Taiwan泰式餐廳合作,以阿華田系列多元產品創意入菜,運用包括經典巧克力麥芽、脆酷力抹醬、脆酷力等,挑戰不同以往的衝突,重新詮釋酸甜辣味,更帶入獨特脆酷口感,打造出超越以往泰菜的特殊風味口感與新境界,12/24起搶先在Woo Taiwan顛覆饕客味蕾印象




台灣阿華田多年深耕餐飲市場,顛覆饕客傳統想像,帶動「阿華田入菜」的創新風潮,來擄獲年輕世代的味蕾。Woo Taiwan在泰國清邁的本店是泰國觀光局推薦此生必去的十大名店之一,這次Woo Taiwan也帶著這樣紅不讓的人氣與阿華田合作,12/24搶先在大直店登場,其他分店預計於2020/1/15前陸續上市。


🔺Woo Taiwan行政總主廚林頎皓表示,為了拿捏阿華田脆酷力抹醬濃郁可可麥香及原本泰式風味料裡的酸辣平衡作了許多嘗試,驚豔地發現以脆酷力抹醬製作而成的辣醬其實與泰式料理相當搭;此外,料理中加入脆酷力的脆酷口感可補足酸辣料理的酥脆度,整體吃起來會更有層次。

 

台灣阿華田總經理張引璋表示,阿華田是許多人兒時的共同回憶,陪伴大家從小到大成長,深受喜愛。在餐飲創新上台灣阿華田一直走在潮流的前端,台灣在前幾年便開始嘗試將阿華田入菜,推出了許多精緻餐飲與創意料理,都深受年輕族群喜愛,由台灣帶領全世界掀起「阿華田入菜」的風潮正在發燒中。


🔺「阿華田抱抱蝦炒飯」鮮味濃厚的泰式炒飯與傳統的泰式打拋蝦,搭配用奶水、辣椒粉、魚露、糖及阿華田特調的醬汁,收汁盛盤撒上阿華田酷脆力,增添脆酷顆粒感,衝突的香辣感,嗜辣者必吃。

🔺「華田鹹蛋超人薯薯」老少咸宜的炸薯條,裹上風靡東南亞的鹹蛋起士醬並以脆酷力點綴,增添酥脆口感,是阿華田與鹹蛋的鹹甜碰撞。

 

這次Woo Taiwan與阿華田合作創新出的泰式料理菜色改良自多道泰式經典料理,除了阿華田經典的巧克力麥芽飲品風味之外,還融入了脆酷力與脆酷力抹醬,從香濃酸辣的「濃情華仔泰式酸辣海鮮盅」、「阿華田抱抱蝦」、「脆酷波可華田捲」,到甜密順口的「阿華田脆酷力香蕉煎餅」、「阿華田火山熔岩冰」、「田裡椰風情」,以及絕對想不到吃法的「華仔炸牡蠣」與「華田鹹蛋超人薯薯」等多樣創意料理。





在Woo Taiwan行政總主廚林頎皓的巧思之下,對台灣人來說稍嫌過於嗆辣的經典泰式海鮮沙拉搖身一變成「濃情華仔泰式酸辣海鮮盅」加入滿滿的脆酷力,創造出整口酥脆感,整體酸酸甜甜,非常刷嘴。不可錯過的Woo Taiwan招牌泰式炸春捲也創新以「脆酷波可華田捲」現身餐桌,運用泰式春捲皮裹上特調豬肉內陷及阿華田脆酷力抹醬,酥炸後,外皮酥脆內餡多汁且吃的到脆酷力抹醬的喀滋脆酷顆粒口感,搭配特製的泰式酸辣醬,讓人忍不住一口接著一口,這也是阿華田才能創造出的獨特口感。




🔺「華仔泰好炸雞翅」雞翅使用泰國魚露等香料調味,油炸起鍋後,配上泰式酸甜醬,沾上滿滿脆酷力,一口咬下酸甜口味在味蕾上交織碰撞。


同樣以特別新吃法現身餐桌的還有經典南洋風味料理改成的「香料雞腿佐阿華田」,選用上等雞腿肉,用低溫熟成,並淋上阿華田脆酷力抹醬製成的辣巧克力醬,酸辣中帶點酥脆與濃郁口感,顛覆味蕾印象。絕對想不到可以這樣吃的還有「華仔炸牡蠣」,肥嫩的牡蠣裹粉用高溫炸出酥脆的外衣,特殊吃法是要將殼中牡蠣與配料一口掃進嘴裡,牡蠣的鮮甜搭配酥脆的脆酷力,帶走了不少饕客害怕的牡蠣腥味,整體口感意外合拍。




除此之外,阿華田甜點也以爆炸性話題之姿在主餐後讓饕客另眼相看,「阿華田火山熔岩冰」,是在以泰式奶茶挫冰為基底的小冰山丘上,淋上泰國最火紅的鹹蛋黃醬,搭配滿滿的阿華田脆酷力,再淋上溫熱的阿華田脆酷力抹醬,創造火山熔岩的視覺衝擊感;創意飲品「田裡椰風情」則是非常具有泰國味,以經典阿華田巧克力麥芽混搭具有熱帶風情的椰奶,最後加上阿華田脆酷力,創造豐富的飲品口感層次



🔺「阿華田脆酷力」香蕉煎餅泰國傳統路邊小食甜點 :香蕉煎餅,使用台灣產香蕉包好後,淋上阿華田醬。


🔺「鄉村焦糖阿華田」加熱後的脆酷力抹醬、阿華田與牛奶完美調和,搭配焦糖香味,在寒冷的冬日很適合來上一杯。



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