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2022-12-26
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位於建業街、恬靜巷弄中的「暖心時光 義法小館」，是我們家庭聚餐很喜歡的義法西餐廳，這次我哥從國外回來，我爸特地預定暖心時光的晚餐時段，就是為了擁有一頓可以慢慢享受的晚餐時光 ▼聖誕節將近，暖心時光也推出聖誕節限定菜單，可以吃到主廚獨家的創意義法料理，如果大家在找台南聖誕節餐廳，暖心時光也很推薦納入選擇名單 ▼「暖心時光 義法小館」聖誕節限定菜單 ▼「暖心時光 義法小館」菜單法式排餐、義大利麵、燉飯，單點義法小品、義法甜點、精緻飲品、沛雷帝啤酒-加價升級套餐A套餐+200：麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元內飲料B套餐+100：麵包、今日湯品、100元內飲料C套餐+60：麵包、100元內飲料 ▼打卡按讚「暖心時光 義法小館」臉書粉絲團送馬卡龍 佛卡夏麵包▼義大利家常麵包，麵包口感扎實帶有香草和橄欖油香氣 主廚今日前菜▼最底層是生牛肉，生牛肉散發淡淡甜味，吃起來十分鮮美；生菜刨上幾片薄乳酪，味道鹹香迷人，淋上巴薩米克醋，優雅的醋酸味相當開胃 今日湯品▼蓮子製成的濃湯，喝起來滑順如馬鈴薯濃湯，但帶有蓮子的清香，整體口感更加輕盈。附新鮮的花捲魷魚，點綴幾滴西班牙辣椒製作的辣油，有辣椒的香氣
位於建業街、恬靜巷弄中的「暖心時光 義法小館」，是我們家庭聚餐很喜歡的義法西餐廳，這次我哥從國外回來，我爸特地預定暖心時光的晚餐時段，就是為了擁有一頓可以慢慢享受的晚餐時光
▼聖誕節將近，暖心時光也推出聖誕節限定菜單，可以吃到主廚獨家的創意義法料理，如果大家在找台南聖誕節餐廳，暖心時光也很推薦納入選擇名單
▼「暖心時光 義法小館」聖誕節限定菜單
▼「暖心時光 義法小館」菜單
法式排餐、義大利麵、燉飯，單點義法小品、義法甜點、精緻飲品、沛雷帝啤酒
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加價升級套餐
A套餐+200：
麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元內飲料
B套餐+100：
麵包、今日湯品、100元內飲料
C套餐+60：
麵包、100元內飲料
▼打卡按讚「暖心時光 義法小館」臉書粉絲團送馬卡龍
佛卡夏麵包
▼義大利家常麵包，麵包口感扎實帶有香草和橄欖油香氣
主廚今日前菜
▼最底層是生牛肉，生牛肉散發淡淡甜味，吃起來十分鮮美；生菜刨上幾片薄乳酪，味道鹹香迷人，淋上巴薩米克醋，優雅的醋酸味相當開胃
今日湯品
▼蓮子製成的濃湯，喝起來滑順如馬鈴薯濃湯，但帶有蓮子的清香，整體口感更加輕盈。
附新鮮的花捲魷魚，點綴幾滴西班牙辣椒製作的辣油，有辣椒的香氣、增加色彩，但吃起來不會辣
飲品
▼可選擇餐前或餐後上飲品
暖心時光的飲品同樣精緻，營業時間無午休，大家也可以來下午茶，還能品嚐主廚自製的精緻甜品
前菜
▼不是每次來都有前菜可以加點，剛好今天有秘魯進口的白蘆筍，主廚搭配新鮮干貝、魚子醬，佐奶油濃醬、西班牙辣椒油。白蘆筍味道和一般常見的綠蘆筍完全不同，白蘆筍吃起來甘甜清脆，本身就像是帶有奶油味的蘆筍
威靈頓牛排(需預定)
▼經典歐洲料理，我爸最愛的一道義法料理～
傳說是英國威靈頓公爵戰役凱旋歸來，御廚為了慶祝勝利，用酥皮包裹菲力牛排、鴨肝、松露等食材，讓公爵能一次享用最愛的食物，真的是非常頂級的享受呢！
▼暖心時光主廚自製的酥皮，厚度剛剛好、吃起來香酥而脆薄
▼酥皮內是甘甜微鹹的片火腿、多種蕈菇碎丁和松露炒製的蕈菇醬；中間是味濃綿密的鴨肝；最後是鮮嫩、入口即化的菲力牛排。每一口都是人間美味的集合❤️
舒肥櫻桃鴨胸/無花果醬汁
▼讓人驚艷的無花果！上面是一層焦脆的焦糖，咬下來瞬間爆汁非常juicy，酸酸甜甜的汁液可以緩解肉食膩感，和舒肥櫻桃鴨胸特別match～香煎鴨胸皮香肉嫩又多汁，深得我哥的喜愛！
香草烤鮭魚/羅勒鳥巢寬麵
▼烤鮭魚上面一層香料粉，由麵包粉/羅勒/百里香/西洋芹/帕馬起司製作而成，吃起來充滿香料風味～非常有歐洲異國風情
▼麵體使用鳥巢寬麵，口感比義大利直麵更加Q彈、也可以吸附更多醬汁，每一口都是濃郁的羅勒醬汁，麵條很滑順地一口一口落入我媽的肚子中😆
松露雞肉捲燉飯
▼暖心時光的招牌：必點松露燉飯！和外面常見的奶油燉飯、紅醬燉飯，松露燉飯有更濃郁的味道、強烈香氣
燉飯使用義大利米和台梗九號米，用高湯、松露醬細細熬煮，米粒吃起來濕潤有彈性，充滿松露香～
▼雞肉捲中間是松露醬，經過煎烤，雞皮油香酥脆，裡面雞肉紮實多汁
草莓巧克力千層
▼千層蛋糕很濕潤，巧克力鮮奶油滑順、不甜不膩，還有一整顆酸甜可口的新鮮草莓，非常完美的結尾～
檸檬塔
▼香酥不乾的塔皮、酸甜滑順的檸檬奶餡，品嚐時陣陣檸檬清香襲鼻而來，吃完韻味十足
西西里島卡諾里卷(開心果口味)
▼外層口感酥脆、內餡質地很輕盈。吃卡諾里卷一定屑屑掉滿桌、手上沾上內餡，不過這就是吃卡諾里卷的樂趣😉
打卡送的馬卡龍
▼外型小巧圓潤，不愧被形容為少女的酥胸，吃起來扎實香甜還有Q度
暖心時光的環境很舒服，很適合慢慢品嚐美食，用餐氣氛很有儀式感，非常適合聚餐、約會；餐點不僅美觀，重要的是保留食材原有的味道，讓我們體驗更豐富的味蕾饗宴，如果在找台南義法餐廳，暖心時光一定加入你的口袋名單哦！
台南聚餐西餐廳
暖心時光 義法小館
地點：台南市中西區建業街52號
電話：06 215 6339
營業時間：11:00-19:00 (週二公休，特殊休息日詳見粉專)
粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063709913470
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