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聽朋友說過這家"山本堂拉麵"威名,據說生意好得不得了,之前和家人到特力屋窗廉花色發現了原來它就在附近,所以一個月後去拿我們訂製的窗簾時就先預約了位子,逛完好是多並到對面特力屋拿完窗簾後就到"山本堂"來用餐囉!!木質門面、透過鑲了玻璃的窗型落地窗,可以見到才5點半左右裡面已經有不少人了!這裡除了離好市多、特力屋很近之外,也有公車藍幹線和室內公車到達,站牌就在店旁,原本以為這裡停車不變所以在特力屋拿完窗簾後我們把車停在那裡,步行而來,才知道車子可停在附近的夜市空地裡,一進入店裡就被它的人潮所嚇到,還不到6點,這些多人是怎樣??還好我們有訂位,稍等了會就可以入座了!!粉嫩的櫻花樹、木質桌椅、榻榻米般的長椅座,灰白的磚牆和從頭頂灑落的溫暖燈光,小小店面卻透著溫馨和舒適,桌椅採用可機動性的隨客人人數而變動,所以算是家人、朋友們聚餐也不怕沒位子!! 一旁備有茶飲可潤口!!煙霧、熱氣瀰漫的開放性廚房,料理食物看的見,吃得更安心!開放式廚房前備有湯匙、筷子和調味料,看看師傅在做什麼?ㄟ !!怎麼會在炙燒叉燒肉片呢?原來是想透過高溫炙燒過,逼出些叉燒肉的油脂,既可以增加叉燒肉食用的爽口度也多了炙燒過的微
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聽朋友說過這家"山本堂拉麵"威名,
據說生意好得不得了,
之前和家人到特力屋窗廉花色發現了原來它就在附近,
所以一個月後去拿我們訂製的窗簾時就先預約了位子,
逛完好是多並到對面特力屋拿完窗簾後就到"山本堂"來用餐囉!!
木質門面、透過鑲了玻璃的窗型落地窗,可以見到才5點半左右裡面已經有不少人了!
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這裡除了離好市多、特力屋很近之外,
也有公車藍幹線和室內公車到達,站牌就在店旁,
原本以為這裡停車不變所以在特力屋拿完窗簾後我們把車停在那裡,步行而來,
才知道車子可停在附近的夜市空地裡,
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一進入店裡就被它的人潮所嚇到,
還不到6點,這些多人是怎樣??
還好我們有訂位,稍等了會就可以入座了!!
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粉嫩的櫻花樹、木質桌椅、榻榻米般的長椅座,
灰白的磚牆和從頭頂灑落的溫暖燈光,小小店面卻透著溫馨和舒適,
桌椅採用可機動性的隨客人人數而變動,
所以算是家人、朋友們聚餐也不怕沒位子!!
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一旁備有茶飲可潤口!!
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煙霧、熱氣瀰漫的開放性廚房,
料理食物看的見,吃得更安心!
開放式廚房前備有湯匙、筷子和調味料,
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看看師傅在做什麼?
ㄟ !!怎麼會在炙燒叉燒肉片呢?
原來是想透過高溫炙燒過,逼出些叉燒肉的油脂,
既可以增加叉燒肉食用的爽口度也多了炙燒過的微焦香!!
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藍底白字的菜單
店裡的拉麵分為3種湯頭-豚骨、醬油、味噌,
搭配不同食材!!
多達14種口味的拉麵,絕對滿足你!
其中點拉麵+85元可以升級套餐,
多了冰/熱飲料+40元以下的小菜/炸物,
除了拉麵以外,
還有小菜、揚物、飲品的選擇!!
拿過點餐板,準備劃記囉!!
注意!!!店裡的拉麵吃完可以免費續2次麵唷!!
絕對讓你吃飽飽的!!!
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蒜頭豚骨拉麵 230元
一上桌超大份量和滿滿的拉麵讓我們驚訝了一下,
這也太大碗了吧!!
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乳白的湯底裡誘人的叉燒肉、白玉般的豆芽、黑木耳絲、黃金蛋和翠綠蔥花,
讓整碗拉麵看起來超誘人的!
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可別小看這雪白的湯汁唷!!
費時12小時熬煮的豚骨湯頭裡帶著蒜香,
一旁甚至還添加了酥香的蒜酥,增添了其蒜味的層次,
香而不嗆,
味道溫潤不油膩!
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4大塊叉燒平舖在拉麵上,
醃製了3天以上的叉燒帶著誘人的油亮色澤,
叉燒上還帶著炙燒過的微焦痕跡,
少了油膩多了爽口,
厚度不小的叉燒肉吸附的豚骨湯的美味,好吃!
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而拉麵麵條選擇的是細麵,
濃香湯頭的氣息伴隨著彈牙的麵條在嘴裡飛舞,
佐上清香的蔥花,好吃到停不下來!!
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叉燒醬油拉麵 250元
喜歡吃肉的朋友一定要點這道,
滿滿的叉燒肉啊!!
ㄠˊ!!肉!肉!肉!!
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這碗我們選的是醬油湯底,
原以為味道會挺鹹的,但還好,
淡雅的琥珀色澤湯頭,鹹香中帶著淡淡的醬油香氣,
不油不膩,帶著微微甜味,
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多達7、8片炙燒過的叉燒肉就這樣豪邁的擺在拉麵上!
絕對可以擄獲嗜肉族的心啊!
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佔據半碗空間的叉燒肉片可別以為是薄薄的肉片而已,
隨便一夾起來都有至少一支筷子的寬度,
叉燒燉得軟嫩,還撒上了粒粒白芝麻增香,
美意口在嘴裡都是滿足呀!!!!!
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滑溜的帶著湯汁呼嚕吸上一大口,
再來一片香噴噴的叉燒,
搭配上清脆的豆芽、黑木耳和討喜的半熟黃金蛋,
太幸福了!!
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黑豆(單點50元)
加85元升級套餐的40元小菜中選了黑豆,
超過40補差額,
粒粒猶如黑珍珠般光亮耀眼的黑豆,甜甜的!
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雞唐揚 (單點120元)
香噴噴雞唐揚來這一定要點上一盤,
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金黃的薄脆外衣內裹著超啾吸的雞肉,
質嫩汁多,味道鹹香,熱騰騰的吃起來更香,
一旁附有高麗菜、胡椒鹽和檸檬片搭配,
我的話是覺得吃原味就很讚啦!!
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有機博士紅茶 (單點60元)
蜂蜜柚子茶 (單點60元)
其實就是國寶茶啊!!
以茶包沖泡,茶湯帶紅,味道溫和順口,
另一瓶是有著柚子果粒的蜂蜜柚子茶,
微酸甜風味非常討人喜歡!!
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山本堂拉麵
電話:06-358-2081
營業時間:11:00-14:00;17:30-21:00
住址:台南市北區文賢路277號

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