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2022-10-17
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朋友準備到國外工作，今天是我們預約已久的餞別聚會。暖心時光也是我們一直很喜歡來的台南西餐廳，只要有約會、慶生，甚至和客戶開會都是我們的最佳選擇 ▼我和老公都很喜歡它的慢步調，在這裡用餐彷彿會將你抽離繁忙的日常生活，進入到南歐的農村徐徐氛圍、品嚐道地的義法料理，與朋友小酌閒談，一切都是這麼悠然愜意 ▼除了早就預定好的威靈頓牛排、波士頓龍蝦，我們又點了油封鴨腿、綜合海鮮盤 ▼暖心時光是『免開瓶費義法餐廳』，大家可以帶喜歡的葡萄酒過來一起配餐＊可以跟店家借酒杯，酌收洗杯費（3~10支$300、11~20支$600，以此類推）＊喝酒不開車，開車不喝酒哦～ ▼餐點可以加價升級套餐A套餐+200：麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元內飲料B套餐+100：麵包、今日湯品、100元內飲料C套餐+60：麵包、100元內飲料 ▼麵包：佛卡夏麵包義大利的家常麵包，口感扎實的麵包帶有香草和橄欖油的香氣，稍微安撫飢腸轆轆的肚子 ▼今日湯品：松露洋芋濃湯味道溫和、口感順滑，中間點綴的松露醬又添增一抹迷人的氣味 ▼大家可以攪散來喝，或是像我一樣直接一口喝進滿滿的松露醬，香氣濃郁😌 ▼主廚今日前菜：哈密瓜火腿沙拉
朋友準備到國外工作，今天是我們預約已久的餞別聚會。暖心時光也是我們一直很喜歡來的台南西餐廳，只要有約會、慶生，甚至和客戶開會都是我們的最佳選擇▼我和老公都很喜歡它的慢步調，在這裡用餐彷彿會將你抽離繁忙的日常生活，進入到南歐的農村徐徐氛圍、品嚐道地的義法料理，與朋友小酌閒談，一切都是這麼悠然愜意
▼除了早就預定好的威靈頓牛排、波士頓龍蝦，我們又點了油封鴨腿、綜合海鮮盤
▼暖心時光是『免開瓶費義法餐廳』，大家可以帶喜歡的葡萄酒過來一起配餐
＊可以跟店家借酒杯，酌收洗杯費（3~10支$300、11~20支$600，以此類推）
＊喝酒不開車，開車不喝酒哦～
▼餐點可以加價升級套餐
A套餐+200：
麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元內飲料
B套餐+100：
麵包、今日湯品、100元內飲料
C套餐+60：
麵包、100元內飲料
▼麵包：佛卡夏麵包
義大利的家常麵包，口感扎實的麵包帶有香草和橄欖油的香氣，稍微安撫飢腸轆轆的肚子
▼今日湯品：松露洋芋濃湯
味道溫和、口感順滑，中間點綴的松露醬又添增一抹迷人的氣味
▼大家可以攪散來喝，或是像我一樣直接一口喝進滿滿的松露醬，香氣濃郁😌
▼主廚今日前菜：哈密瓜火腿沙拉
經典的沙拉組合，因為義大利風乾帕瑪火腿鹹度很高，所以也會搭配甜度高的水果，將味道綜合
▼一起吃味道鹹甜鹹甜的，而且哈密瓜好juicy，一咬滿是甜蜜的瓜液
▼一邊談天一邊享用美味的義法餐點
▼煎烤杏仁波士頓龍蝦佐咖哩海膽醬汁（需預定）（時價）
這道沒預定吃不到哦！當日從市場現抓的活體波士頓龍蝦
料理前，店員還送上來給我們看一下活跳跳的龍蝦，兩個大鉗子還會開合，真的是非常有活力的龍蝦拳擊手
一隻重量大約700g，暖心時光主廚說這個大小來料理剛剛好，也是最佳口感
我們這次吃價格是1800，通常價格大約都落在1700~1900之間，給大家參考
▼端進去再出來就是精緻擺盤的波士頓龍蝦，光是靜佇在桌面都是一道視覺饗宴
▼龍蝦吃起來非常甘甜、是很新鮮的彈實肉質，一吃才恍然大悟「原來這才是備受推崇的波士頓龍蝦啊！」
為什麼有此感慨？因為之前我在某飯店的高檔餐廳也吃過波士頓龍蝦，當下完全沒有驚喜感，一度還認為口感連白蝦都不如，覺得這也太平凡了，大家為何如此風靡！
今天吃到暖心時光的龍蝦，才曉得什麼是『活體波士頓龍蝦』，海鮮的品質真的一進口裡，高下立刻見分曉
▼看到這裸體的龍蝦鉗，我真是太感動了！天知道我為何是帶殼生物苦手🤣被處理好的龍蝦鉗，只要一支叉子就能輕易吃乾抹淨，吃起來完全不狼狽～
▼威靈頓牛排（需預定）（隱藏版菜單）
威靈頓牛排顧名思義就是威靈頓公爵最喜愛的料理，據說是英國威靈頓公爵滑鐵盧戰役凱旋歸來，他的御廚為了慶祝勝利，用酥皮包裹菲力牛排、鴨肝、松露等食材，讓威靈頓公爵一次就能享受到最愛的食物，結果深受公爵喜愛，流傳至今成為經典的歐洲料理
▼這個角度好像小精靈遊戲😆
▼朋友說暖心時光的威靈頓牛排做法非常道地，最外層是主廚自製的酥皮，香酥而脆薄；再來是甘甜微鹹的片火腿、多種蕈菇碎丁和松露炒製的蕈菇醬，增添風味；中間是味濃綿密的鴨肝；最後是鮮嫩、入口即化的菲力牛排。
真的是一道菜可以吃到多種美味，光用看的就知道做法非常費工，突然覺得我們就像威靈頓公爵一樣，備受尊貴～
▼綜合海鮮盤
其實這道也算隱藏版菜單～如果對肉類沒有興趣，想吃清爽一點的排餐，可以點這道綜合海鮮盤。
由暖心時光主廚自由搭配今日海鮮，所以每次都會不太一樣，中間的醬汁也會微調。
今天是馬頭魚、鮑魚、大白蝦佐咖哩海膽醬汁
▼暖心時光的經典鮮魚料理：脆鱗馬頭魚
魚鱗一層層高高豎立，有如花綻放，不光是華美外觀，酥脆魚鱗和甜嫩魚肉呈鮮明對比，雙重口感在嘴裡碰撞，彷彿在舌尖跳華爾滋
▼鮑魚肉質細嫩、口感彈脆，吃起來清甜、鮮味淡雅
▼大白蝦口感也是很彈脆，調味也是淡淡的鹽和胡椒，整體就是一個鮮字，越吃越能感受到食材有多麽新鮮
▼油封鴨腿
以80度低溫，用鴨腿本身的鴨油，花上8~9小時慢慢熟成。別看外皮酥脆，其實鴨腿非常好撕咬，而且乍看鴨腿小隻，但它是運動有素的鴨腿，肉質很厚實、很有彈性
▼法式馬鈴薯千層派
這是每道餐點都有的配菜，我們實在太喜歡它的口感，單獨介紹一下😆
它是法國家常菜，由一層層馬鈴薯薄片疊起來，中間撒肉蔻粉，其實不說還有點點像在吃肉呢！主廚說因為這個比較費工，所以不一定每家義法餐廳都會有
飯後甜點、飲品
▼西西里島卡諾里卷
暖心時光自製的卡諾里卷，外層酥脆，內餡綿密但質地很輕盈，雖然吃完屑屑一定掉滿桌、內餡爆漿，但這就是吃卡諾里卷的樂趣呀～
▼有開心果、香橙、巧克力三種口味
▼法式焦糖烤布丁
這是大人的烤布丁，布丁體不甜膩、焦糖還有貝詩禮奶酒的味道，連不愛甜的老公也難得一回想再來一顆
▼莓果氣泡飲
▼焦糖瑪奇朵
這杯具好美😍好有歐洲下午茶的感覺，端起這杯，我彷彿化身為中古世紀的歐洲貴族
餞別聚會完美落幕，果然每次來暖心時光都不會讓我失望，經典精緻的義法餐點讓人值得回味、靜謐溫馨的環境氛圍也讓人身心放鬆，更是一家價格合理的高級義法餐廳，如果大家在找聚餐的台南西餐廳，非常推薦可以來暖心時光哦😊
＊威靈頓牛排和波士頓龍蝦，建議可提早2~3天預定，方便店家準備
台南西餐廳
暖心時光 義法小館
地點：台南市中西區建業街52號
電話：06 215 6339
營業時間：11:00-19:00 (週二公休，特殊休息日詳見粉專)
粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063709913470
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