老胡記・人文・藝術・餐廳/火鍋/簡餐/茶/咖啡

位於台南善化、民生路上的【老胡記人文藝術餐廳】是一間充滿藝術氣息的特色料理餐廳，這裡的環境清幽雅致，餐點也好吃，招牌的花雕雞乾湯兩吃火鍋更是必點，來這裡聚餐、約會、家庭用餐…等都合適，來台南善化旅遊時可別錯過！▼室內裝潢古色古香，還放置許多書法、畫作，充滿藝術氣息。設有4~6人的用餐座位，台南聚餐、六甲聚餐…都合適。▼餐具、醬料、高湯、茶水可自行取用。 【老胡記人文藝術餐廳 菜單】提供招牌的花雕雞乾湯兩吃招牌火鍋，還有多款口味的火鍋、簡餐可選擇，也有單點的炸物熟食、火鍋料、海鮮肉盤…等可搭配餐點，✔️套餐餐點皆附甜點、飲料✔️每人低消＄100▶️ (菜單連結) 【一品花雕雞】老胡記招牌料理！開蓋後，花雕雞的香味四溢，濃醇的醬汁，均勻包覆在雞腿肉上，讓人忍不住想先吃一口品嚐。▼花雕雞套餐附菜盤、白飯。▼第一吃：乾鍋雞肉軟嫩，相當入味且帶點酒香，再拌點醬汁入飯，可吃好幾碗。▼第二吃：涮涮鍋放入高湯涮煮蔬菜，滋味也很鮮，口感豐盛又飽足。 【三杯梅香松阪豬】這也是乾湯兩吃的鍋物，友人說味道鹹香又濃郁，松阪豬的肉量也多，吃完超飽的！ 【濃韻乳香牛奶鍋】超人氣鍋物推薦~牛奶湯底上，放著蛋白霜，超可愛~放入肉品、蔬菜涮鍋，吃起來帶點香醇的奶香，也好吃。 【櫻桃嫩鴨燻香捲】套餐內有4樣配菜、土瓶蒸，還含有甜點、飲料，整體份量也很足夠。▼精選的櫻桃鴨肉，經特殊調味和蔗燻製程，吃起來皮Q肉厚有嚼勁，還帶著迷人的煙燻香氣，層次很豐富。再搭配酥脆鹹香的螺旋蝦捲、港式春捲，口感更豐富。▼配菜精緻好吃，誠意十足。▼熱呼呼的土瓶蒸，喝完超暖胃。 【杭州蝦油雞】這是同行友人的餐點，雞肉油油嫩嫩的，聽說吃起來也很不錯。 【甜點】今日提供的甜點，味道也很可以，搭配飲品更是讓人滿足！波士頓派提拉米蘇蛋糕綠豆薏仁▼最後再喝杯冰涼的飲品，搭配甜點，結束這美味的一餐。當日果汁-酪梨牛奶美式冰咖啡 《蛋寶543》這一次來到台南旅遊，特別來到台南善化的【老胡記人文藝術餐廳】整體的用餐感覺很不錯呢！乾湯兩吃火鍋，有特色且超入味，套餐餐點份量大，吃完很飽足，店內的環境氛圍也很棒，是家庭聚餐、約會的好場所，雖然價位稍偏中高但還算值得，推薦給大家！…查看更多

帶我媽到善化找小阿姨處理事情，忙完已經中午了，想說請小阿姨吃飯謝謝她幫忙，因為比較臨時所以就近找了善化的老胡記餐廳，之前客戶帶我來吃過，印象中環境和餐點都滿不錯的，希望她們會吃得滿意。 ▼老胡記餐廳位於善化區的民生路上，門口有一個小水池，讓人感覺清幽雅致。餐廳內以原木裝潢，搭配書法、陶藝品，營造出典雅舒適的氛圍。 ▼老胡記餐廳的菜單 炎上豬排奶油浴▼這是點給小阿姨孩子吃的。奶香奶香的很對小朋友的胃，就是…份量太多了，吃不完🤣 ▼炸豬排肉質鮮嫩多汁，麵衣吸滿香濃的奶油醬汁。 ▼意麵是扎實的那種，蛋香很夠，看小朋友吃得不亦樂乎！ ▼香甜軟綿的南瓜，不敷衍的配菜讓我們很稱讚。 ▼玉米雞肉高湯，清爽轉換一下口味。 鐵火黑椒牛佐東洋唐揚海老.廣島炸牡蠣▼這是我點的，推薦給同愛牛肉和海鮮的朋友，必點料理！ ▼牛肉以黑胡椒醬汁醃漬入味，肉質軟嫩多汁，搭配唐揚大蝦和廣島炸牡蠣，海陸雙拼，一次滿足。 ▼第一次吃用杏鮑菇做的泡菜，很新鮮！ ▼炸餛飩，配菜很多元，吃起來不會膩。 日式味噌鮮奶鍋▼我媽愛吃火鍋，挑了一個沒吃過的湯頭，味噌+鮮奶很好奇味道！ ▼菜盤有豐富，而且都是給原型食物，我媽很喜歡。 ▼日式味噌鮮奶鍋的湯頭濃郁滑順，不會過於鹹或膩，味噌和鮮奶的比例恰到好處，味噌的鹹香和鮮奶的奶香完美融合，鮮奶增加了溫醇的厚度，很搭！再加上蔬菜的鮮甜，讓湯頭更加美味。 ▼牛肉片在鍋中涮煮，肉質鮮嫩，非常涮嘴。 三杯梅香松阪豬乾鍋/火鍋兩吃▼一上桌，三杯香氣逼人！小阿姨說她的食慾都被勾起來了！ ▼松阪豬肉質鮮嫩，搭配三杯醬汁和梅子，充分吸收了三杯梅子醬汁的香氣，鹹香酸甜，非常開胃。 ▼可以先品嚐乾鍋的濃郁風味，再加入高湯涮煮，又是另一番風味。 ▼菜盤加入又是滿滿的一鍋！ ▼湯頭濃郁又帶梅子的酸。其實我媽和我都以為小阿姨自己會吃不完…沒想到她完食了！看來真的很開胃！ 鮮韻高山茶▼茶香清雅，回甘無窮。 野莓奶霜和葡萄柚香綠茶▼兩杯都是清爽解膩的飲料。野莓奶霜酸甜可口，葡萄柚香綠茶清香怡人，非常適合搭配重口味的料理。 餐後甜點：冰淇淋、香草波士頓和黑糖桂花凍▼冰淇淋香甜可口；香草波士頓口感濕潤鬆軟；黑糖桂花凍清涼解暑，吃完滿口桂花香。小阿姨和我媽都對這頓飯非常滿意，太好了！很高興能找到一間讓大家都能滿意的餐廳。小阿姨說，老胡記的餐點很合她的胃口，尤其是三杯梅香松阪豬讓小阿姨讚不絕口。我媽則說老胡記的環境很舒適，讓人感覺很放鬆。下次有機會，還會再帶親友們來老胡記用餐，同樣推薦給大家來品嚐看看。老胡記人文藝術餐廳服務費：無提供刷卡：無，僅現金支付地址：台南市善化區民生路189號訂位電話：06-5853219營業時間：●上午11:00～下午2:30下午最後點餐時間-1:45●下午5:00～晚上9:00晚上最後點餐時間-7:45●週一週二公休檢視較大的地圖…查看更多

前陣子去善化找我弟處理事情，忙完也到了中午時間，就順便問我弟有什麼不錯的善化餐廳，他便帶我們來到老胡記人文藝術餐廳。 老胡記│餐廳環境餐廳位於善化區的民生路上，門口有一個小水池，讓人感覺清幽雅致。餐廳內以原木裝潢，搭配陶藝品，營造出溫馨舒適的氛圍。 ▼空間寬敞舒適，座位數也很多，不用擔心沒有位置。 ▼公子們，姑娘們，此為出恭處XD 老胡記│菜單菜色選擇多，看得我們更餓了，於是點了幾道有興趣的招牌菜，餐點是以套餐呈現，附飲料和甜點。 老胡記│餐點介紹 深海清蒸鱸魚佐汪洋鮮蒸扇貝薑絲的天然辛香搭配深海鱸魚，以清蒸的烹調方式，提升魚的鮮味，佐以肉質彈牙、飽滿鮮嫩的扇貝，感覺擁有一整個海洋，兩者非常絕配！ ▼套餐小菜也是道道下心思，小小的擺盤設計，不僅吃得美味也更有氣氛。 ▼蛋香不油膩的鍋燒意麵，台南特色！ ▼清爽高湯潤潤喉、暖暖身。 濃韻乳香牛奶鍋濃郁白醬搭配像雲朵般的健康打發蛋白，視覺的主體感和豐富的健康性，一併享用。 ▼湯頭濃郁醇厚，牛奶的香氣和乳脂香完美融合，涮上新鮮牛肉片和豐富的菜盤，滿足度極高！ 秘醬大鐵燒豬火炒燒肉片混合特調醬汁，美味加分，吮指回味再三，醬汁鹹甜適中，豬肉非常入味，是下飯濃郁的好滋味，讓人忍不住一口接一口。 櫻桃嫩鴨燻香捲鴨肉剔除骨架，捲入豐富香料，以少油蒸煮方式烹調，最後佐上蜂蜜芥末醬一同享用，是一道製程繁複的手路菜。鴨肉軟嫩多汁，香料香味十足，非常獨特，很有記憶點的香氣。 布鈴布鈴烤布丁口感綿密細緻，蛋香十足，非常可口，並且甜度不高，吃起來很順口不膩。 芋香西米露芋頭香濃綿密，西米露軟Q滑順，甜度適中，能感受到十足的芋頭風味。 杏仁凍鮮奶杏仁凍杏仁香味宜人，鮮奶香甜滑順，是道清爽解膩的甜點。 當日限定甜點：提拉米蘇口感綿密細緻，咖啡香氣濃郁，奶香滑順，飯後來一口提拉米蘇，讓人感到幸福滿足！ 當日飲品：芭樂汁新鮮芭樂打製成汁，帶有果泥的濃度，喝起來酸甜可口，解渴消暑。我弟說，老胡記是善化很有名的美食餐廳，他常常帶朋友來這裡吃，每次都很滿意。這次帶我來，他也非常開心，希望我會喜歡。我覺得老胡記的餐點真的很不錯，用餐環境也很舒適，是個適合聚餐的好地方，下次有機會再揪親友來試試其他餐點。老胡記人文藝術餐廳服務費：無提供刷卡：無，僅現金支付地址：台南市善化區民生路189號訂位電話：06-5853219營業時間：●上午11:00～下午2:30下午最後點餐時間-1:45●下午5:00～晚上9:30晚上最後點餐時間-7:45●週一週二公休檢視較大的地圖…查看更多

久聞這間【老胡記人文美食餐廳】，南科人很愛來這裡吃飯。偏偏我們部門還沒有人來吃過，今天中午我就約了幾個同事來探店，接下來會有外國客人來訪，看看是否適合帶來這裡體驗台灣美食。老胡記位在善化區民生路上，這裡附近不是很好停車，都是傳統巷弄區，可能要到附近大馬路比較容易找車位！▼一進門古色古香，門口還有水池，有種濃濃的中式風格，帶客戶來一定會喜歡！▼整個餐廳以原木風格打造，配合陶藝點綴，老闆是這方面的藝術家，整體風格很舒服，感覺真的很適合聚餐跟招待客人！▼茶水自取。來一杯微酸微甜的梅茶，一解夏日的乾渴！▼佐料自助區。▼一家餐廳光是看菜單就知道用不用心！菜單也可以看得這麼享受，給消費者一種備受尊重的感覺，讓我們對餐廳的印象也是大大加分！▼這次我們全部點套餐試試，點了泰式清蒸檸檬魚、塔塔醬豬排、抱卵香魚游甘露三樣套餐！▼泰式清蒸檸檬魚老胡記用了整尾的鱸魚製作，醬汁搭配著豆腐跟一些洋蔥、高麗菜。另附三道小菜，還有土瓶蒸，視覺上非常豐富，濃郁香味勾起滿滿食慾。▼不敷衍的三樣精美小菜、蛋香十足不油膩的台南意麵。▼我想善化溫度應該也不輸泰國了吧...泰式菜餚以其獨特的風味和豐富的口味受到全球飲食者的喜愛，而泰式清蒸檸檬魚正是其中的熱門選擇之一，我覺得老胡記把口味調整得很適合台灣人吃，酸甜辣很平均，魚肉細嫩老人家也沒問題！▼塔塔醬豬排套餐配菜其實都一樣，主菜豬排部分，這應該是我這輩子吃過很厚又很嫩的豬排了！每口都有厚實感，不誇張，真的是酥皮薄、肉排厚的口感，喜愛吃豬排的朋友，真的要點來試試。▼抱卵香魚游甘露這道菜算是老胡記征服老饕的秘密菜色，整尾連骨帶卵都能吃的美味香魚，光是從側面看就知道有多飽滿了。這道菜需要長時間的熬煮，甚至連骨頭都化掉，完全不用擔心挑魚刺的問題，才能有這樣豐富的口感。名副其實的老饕選擇，絕對是店裡招牌之一！▼附餐飲料：美式冰咖啡/美式熱咖啡/鮮榨蔬果汁其中鮮榨蔬果汁很好喝，店家會定期更換。▼附餐甜點：經典椰子糕/冰淇淋/芋香西米露其中椰子糕和芋香西米露吃起來味濃但不會很甜，飯後來一小甜點很精緻也很享受。這次用餐整體經驗很滿意，接下來部會聚餐一定會選這裡，也很適合接待外國客人聚餐。也不會像有些餐廳吃完，全身都是餐廳的味道，很適合午餐後還要會去工作的我們。這家餐廳很推！老胡記人文藝術餐廳服務費：無提供刷卡：無，僅現金支付地址：台南市善化區民生路189號訂位電話：06-5853219營業時間：11:00–14:00、17:30–20:00／週一週二公休檢視較大的地圖…查看更多

來到善化想找個地方全家一起吃飯並幫媽媽補過生日善化在地人和妹妹都推薦《老胡記》 來看看外觀倘若不是有著木製招牌，外觀上還真的看不出這是家餐廳反而像是鄉下地方的自蓋別墅走進大門，木製傢俱、藤椅、水池、木頭地方是個很雅致的空間 餐廳內部挺寬敞，還有間包廂式座位區 拍完照坐下來喝口熱茶 來點餐囉菜單是簡易的一張紙，有點像是一般紅茶店的點菜單XDD 套餐火鍋均附飲品(冰熱咖啡、冰熱茶、鮮榨果汁)與甜點飲料可再加30元換選單點飲品 韓式泡菜鍋(牛，飯) 310元 香甜原味鍋(牛，飯) 280元 茄汁板燒魚柳(飯) 320元 日風香酥豬排(飯) 280元 飲料今天的鮮榨果汁是木瓜牛奶潔妮不喝奶類，所以選擇綠茶：) 甜點有點太太普通 整體而言是家很不錯的餐廳唷主餐部分份量都很夠，也挺好吃，雖然甜點太太普通XDD下次到善化應該還會再去造訪吧 ❤ 【店家資訊】 …查看更多

十點去年一直聽到有人說『老胡記』很好吃心想：什麼鬼東西，名字也太妙了吧一直找不到機會前往朝聖總算有了個好機會，我們“假公濟私”的指名前往老胡記在善化蠻有名氣的大家主推它的『鍋』 有質感的裝潢，讓人眼睛為之一亮 門口還有水池，看起來好讚 店內位子蠻多的，還是建議大家預約從店內外裝潢，可以感覺到老板用心在經營它每人一杯水～從杯子可見，我們人數不少 每個杯子都有著店家巧思喔杯子外還有店名 menu，因為它以『鍋』聞名，我們都點鍋火鍋價位約在$250以上平均價位在$270這是洗手間為什麼要拍呢?因為玄說～他們洗手間很妙，你拍一下結果搞的我跟Ｃ站在洗手間前參觀了一下洗手間可愛標示還有寫著姑娘及公子的可愛註解 這是餐後飲料～小小杯 十點的泡菜鍋～他們家的泡菜鍋湯頭還不錯，會愈吃愈辣火鍋料與一般店面差不多但特別的是可以跟店家說要圖中那碗麵那麵蠻好吃的～火鍋湯頭及火鍋配料十點到現在才發現。。。自己顧著吃都沒什麼拍照所以。。。。這回照片很少。。。還有花枝漿 這是素食的湯頭看起來很清淡。。。但我看Ｃ吃的小開心，應該還不錯我。。。竟然也沒拍到素食的配料。。。 就是這碗麵大家可以跟店家說要這種麵這麵Ｑ香又好吃地址：台南縣善化鎮民生路189號電話：06-5853219…查看更多

嗯！又是一篇很久很久以前的食記補寫~~ 回想2013/5/11(六)這天，也就是母親節的前夕，狡兔和親愛的家人們前往位於善化的老胡記享用晚餐！今年三月初時，小叮噹帶我去嚐鮮，留下極好的印象：裝潢雅緻、菜色多元、料好實在、價格合理、免服務費......於是乎，狡兔當然要把這間優質餐廳介紹給自己人！ 適逢母親節這類重大節日，事先電話訂位就不怕吃閉門羹！ 梅子口味茶水，既解渴又開胃，忍不住一杯接一杯！ 每個手作的杯子都是獨一無二，所以店員另外準備紙杯給小朋友使用。大病初癒的狡兔心血來潮，附餐飲料指定要喝冰咖啡......二訪才知道鮮榨果汁會隨機更換，這天供應西瓜汁。 兔姊點了<香醇地瓜撞奶鍋>，其實我也頗心動！ 除了豬肉、牛肉二選一，手打魚漿和一盆配料是點火鍋固定會給的！因為兔姊出手太快，我來不及拍下盆裡那些豐盛配料的特寫啦~~ 關於這個，請大家參考狡兔首篇的<韓式泡菜鍋>食記！常見的火鍋組合是南瓜牛奶鍋，地瓜牛奶鍋倒是比較史杯秀！ 狡兔上次吃火鍋，這次決定來個不一樣的類別~~點了<風味板燒雞腿>，據說是老胡記的人氣餐點之一！ 口味有奶油、黑胡椒兩種，我腦袋短路選擇奶油醬...... 雞腿排炸得金黃香酥再放到鐵盤上保溫，看起來超美味！ 可是，我一吃才發覺它跟奶油醬不搭耶...... 隨著鐵板溫度逐漸冷卻，變濃重的奶油醬容易生膩！這次我仍然捨棄白飯，強烈建議兔媽、兔姊也選意麵！結果她們吃了都說意麵沒味道？有吃那麼重鹹嗎？！ 我一嚐才確信她們所言不假，猜測是忘記放鹽了...... 生意太好、忙中有錯導致調味表現不如預期，可惜唉！板燒搭配三種小菜，其一是帶點黏液的鳳宮菜(皇宮菜)。其二是灑上黑芝麻的地瓜泥球，香甜綿密。 天啊！其三是狡兔最討厭的大size美國芹菜~~(推給別人吃) 濃湯還不錯喝，料多而且湯汁呈現天然的色澤。 姊夫點了<嫩煎牛柳條板燒>，同樣有奶油和黑胡椒兩種口味，他選擇較正常的黑胡椒醬，真是明智之舉啊~~ 可想而知，這絕對比我那沾著奶油醬的<風味板燒雞腿>來得耐吃！ 兔哥是豬排控，完全按牌理出牌，點了<日風香酥豬排>。狡兔本來有點排斥這種套餐，感覺跟吃便當沒兩樣？不過它的豬排滿厚實的，還附上一些生菜沙拉可解膩。 套餐則有四種配菜，多出來的菜式是海帶芽。 我將網友們推崇的招牌料理<一品花雕雞>推薦給兔媽， 它並非一般的火鍋，竟然可以"乾濕兩吃"喔！ 先乾後濕！率先送上用麻油和花雕酒炒得香噴噴的一鍋雞肉......實不相瞞，兔媽和兔哥都說吃不慣那股略苦的味兒，狡兔個人認為沒這麼糟啦，總之是一種難得的嘗試嘛！ 把鍋裡的雞肉嗑光後，該輪到手打魚漿和配料下海了！ 此時店員會過來傾注高湯成為火鍋，正式進入第二回合囉！每人對於味道的喜好不一定，很遺憾它不是兔媽的菜...... 簡略記錄一下，畢竟細節早已被狡兔遺忘得差不多了......但心中的感想結論還相當清晰，似乎第一次總是格外美好？！ 哈！爾後我會叮嚀自己，哪天若三訪要回頭去吃火鍋！ 老胡記 地址：台南市善化區民生路189號電話：06-5853219營業時間：11:00~14:00 / 17:30~20:30 (週一公休)…查看更多

這篇是2013/3/9的美食紀錄，實在有夠久遠呢......回想週六那天下班後，小叮噹提議要帶我去吃老胡記！？久聞其名！狡兔終於有機會前往善化見識一下南科人的愛店~~點餐，真是一件非常折騰人的事情......分成套餐、板燒、素食、火鍋四大類，選項爆多哩！狡兔原先就鎖定火鍋，瞄到傳說中的<一品花雕雞>已漲到350元，No No No......我還是吃便宜一點的火鍋吧！四大類餐點均附甜點和飲品，可任選咖啡、茶或鮮榨果汁！假使不滿意的話，再加50元就能換選單點飲品。老胡記專屬的茶杯很有味道，裡面的梅子茶也很有味道喔！甜甜的有助於開胃，不用等餐後飲料出場，光喝它就夠了~~哇！結果是小叮噹的<醬燒牛腩鍋>率先送上桌了~~雖然辣度標示是"一根辣椒"，但表面漂浮的紅油有點恐怖！不僅有一大盆的火鍋配料，還附加手打魚漿耶！一般的餐廳都是火鍋配白飯，或者換搭冬粉......老胡記提供白飯和意麵二選一，初訪當然要選別處吃不到的意麵！鍋裡有軟嫩不柴的大塊牛腩，紅白蘿蔔是配角。該怎麼說呢？那湯頭滋味其實滿熟悉的，少了些驚奇感......如果狡兔想吃牛肉的話，寧可花小錢去吃牛肉麵耶！輪到狡兔的<韓式泡菜鍋>登場囉！整盤看起來更加澎派！ 辣度標示是"二根辣椒"，沒想像中的紅豔，色澤挺平易近人的。沾醬相當獨特，並非沙茶醬，而是清爽醬汁佐以白蘿蔔泥......配料是同樣的規格，讓人一時之間不知該從何夾起？以天然食材為主，加工過的製品少之又少。除了擺放多種類的蔬菜，也沒漏掉海鮮喲~~魚漿旁還有新鮮的豬肉作陪，眼前的畫面真是美好呀！ 我們兩人都選了意麵！麵條熟度剛好，而且夠味！由於麵條還會持續膨脹，所以令我產生越吃越大碗的錯覺！XD這意麵是噴淚的好吃！下次來訪也絕對要點它！！狡兔起初還有點遲疑，不知這個決定是否正確......但是當我喝了第一口湯，很慶幸自己沒踩到地雷！辣度還好不嚇人啦！酸中還帶甜，是觸動心弦的完美湯頭~~ 餐後飲料部份，小叮噹點了冰咖啡、狡兔點了鮮榨果汁......不得不說，老胡記的杯子雖然與眾不同卻讓我心底直發毛，因為比較廉價的"骨X罈"就是使用這種材質！！先別管容器，果汁其實不錯喝，蕃茄和梅子的味道最突出！由此可見，店家超愛把梅子加進去飲品裡面~~甜點好像是布丁？它非常迷你，迷你到我只記得花生的滋味！老胡記是一間處處結合並且充份展現藝術之美的優質餐廳！賓客如雲，直到逼近打烊時間人潮逐漸散去，我才好意思拍店景照。可惜我們這天太晚來了，沒機會拍拍門口的漂亮水池造景......倘若在外頭用餐，想必心境也會隨之轉換吧！總結來說，狡兔也迷上這裡了！它甚至勝過我之前深愛的"水岸"。((謎之聲：好善變的一隻兔子！))感謝發福中的小叮噹！其他口袋名單還要勞煩你幫我實現願望了！XD------------------------------↓ 老胡記 ↓地址：台南市善化區民生路189號電話：06-5853219營業時間：11:00~14:00 / 17:30~20:30 (週一公休)…查看更多