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2017-12-29
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【Lexie臉消為】台中現在最知名的排隊名店 CJSJ絕對是榜上有名 由於有來自法國的甜點主廚坐鎮名氣響叮噹，一定要一大早去排隊 賣完就沒有啦!!!!一直有點猶豫要不要發這篇文 ，因為特地到台中要吃CJSJ 結果我相機就沒電了人生啊總是在最重要的時候你就會~ 跌一個狗吃屎啊!!全程用手機拍攝 畫質實在普通 大家忍耐點囉~週六早上12點才開店，大家猜猜這是幾點鐘的時候拍的照片呢?呵呵 是早上11點!!! 你沒有看錯就是距離開店時間一個小時前!!!!只能用沃德麻呀來形容但螞蟻人如我 嗜甜如命，到台中就是特地要來朝聖，吃意堅決!!!在熱到快融化的氣溫下排隊一個小時 對我來說算什麼呢?!越接近開店時間 人潮越來越誇張了小姐會出來發號碼牌 外帶的人一個號碼牌只能買4顆想買多顆一點 就必須派兩人以上去排隊喔!接近開店時間 大門被打開 我一直偷瞄裡面 冷氣從門縫中洩了出來 整個人好像得到救贖一樣阿~~(已經熱到崩潰)好!! 終於輪到我啦 眼淚都要流出來了 甜點價格大約在$170~$200元間算是合理爬了一些食記發現每篇食記出現的甜點都不相同可以說CJSJ還蠻常變換菜色的!老實說種類沒有非常多 拍來拍
【Lexie臉消為】台中現在最知名的排隊名店 CJSJ絕對是榜上有名 由於有來自法國的甜點主廚坐鎮
名氣響叮噹，一定要一大早去排隊 賣完就沒有啦!!!!
一直有點猶豫要不要發這篇文 ，因為特地到台中要吃CJSJ 結果我相機就沒電了
人生啊總是在最重要的時候你就會~ 跌一個狗吃屎啊!!
全程用手機拍攝 畫質實在普通 大家忍耐點囉~
週六早上12點才開店，大家猜猜這是幾點鐘的時候拍的照片呢?呵呵 是早上11點!!! 你沒有看錯就是距離開店時間一個小時前!!!!
只能用沃德麻呀來形容
但螞蟻人如我 嗜甜如命，到台中就是特地要來朝聖，吃意堅決!!!
在熱到快融化的氣溫下排隊一個小時 對我來說算什麼呢?!
越接近開店時間 人潮越來越誇張了小姐會出來發號碼牌 外帶的人一個號碼牌只能買4顆
想買多顆一點 就必須派兩人以上去排隊喔!
接近開店時間 大門被打開 我一直偷瞄裡面 冷氣從門縫中洩了出來 整個人好像得到救贖一樣阿~~(已經熱到崩潰)
好!! 終於輪到我啦 眼淚都要流出來了 甜點價格大約在$170~$200元間算是合理
爬了一些食記發現每篇食記出現的甜點都不相同
可以說CJSJ還蠻常變換菜色的!
老實說種類沒有非常多 拍來拍去就那幾種啦XDD想要選擇性多點 真的就早點去排隊吧
下午一兩點才到的話 應該選擇非常少了
白櫻桃我非常想要嘗試看他那個白蝦蝦的蘋果外型 真的是太誘人了啦!
不過這道甜點 不准你外帶喔~~~ (硬要帶也是可以但小姐非常不建議)
應該是此款蛋糕遇熱容易變形 失去了水準 所以不建議你外帶
瑪德蓮 說真的這些瑪德蓮的形狀與烤色... 我沒有很滿意耶！算是當天看起來比較不可口的
鄰近結帳處 還有一些麵包與小點
一片餅乾５０也真是價格不斐呀
內用菜單給大家參考
一二樓都有位置 我們外帶 就沒有拍攝內部了值得一提的是 內用座位也不多
我已經提早一個小時來排隊
在我前面的一組客人 竟然是內用的候補第二位！
各位看懂我的意思嗎～～ 如果想要內用 又想要可以有很多種甜點的選擇
那～要在開店前兩個小時到一個小時來排隊 才比較有機會馬上入座啊！
外帶盒子很有質感裡面會有保冷劑 且小蛋糕的底會黏在紙盒上
讓你不會晃動到
第一個甜點 並沒有擺出標示牌 所以我不知道他叫啥名字姑且叫他蘋果塔吧
中層是用層層非常非常薄片的蘋果組成的 光看都覺得費時費力
入口相當綿密
底層有酥脆的千層
而最上面的青蘋果表現令人驚喜 外皮是軟軟的糖衣 裡面包裹著綿密的青蘋果奶油
（我真的不知道是什麼東西就容許我亂取名吧）
真是看起來非常費工 吃起來口感也驚奇的一道甜點
層次豐富 不過於甜膩
鳳梨馬鞭草泡芙 $180鳳梨焦糖醬 鳳梨果泥 馬鞭草甘納許 泡芙
泡芙皮偏軟 裡面包裹著的是鳳梨焦糖醬與鳳梨果泥因為我本身非常的討厭鳳梨味 但這道甜點我是可以接受的 帶一些些鳳梨的酸味 有濃濃的鳳梨香
所謂甘納許 其實就是巧克力與鮮奶油的混合物
上面這顆黃澄澄的甘納許 其實沒有巧克力味道 內餡是非常綿密滑順的奶油 口感輕柔細緻
跟上面的小顆青蘋果口感差不多 但是味道完全不同
因為下半部帶有鳳梨的酸味 所以整個吃起來也並不會太膩口
夏威夷豆布列斯特$180夏威夷豆焦糖醬 泡芙 夏威夷豆法式奶油霜
因為外帶一陣子才打開來吃 法式奶油霜都流汗啦～～
這顆甜點是我當天最喜歡的一個
夏威夷豆與焦糖的組合非常搭調 濃濃的堅果香氣在嘴裡漫開來
碎堅果讓整體口感更有層次塔皮也有相當水準
但這個的甜度最高 單吃是有點沒辦法吃太多 建議配茶
修道院啤酒蘋果布里歐許$150Zundert修道院啤酒、布里歐許、啤酒香堤、Granny smith青蘋果
這道是當天我覺得分數最低的一個～
外皮吃起來比較像麵包？ 或者說他比較像大顆的可麗露 裡面有青蘋果餡
甜度不高 上面的奶油也清爽 帶點酒味
但這外皮實在不太得我歡心～哈哈
結論ＣＪＳＪ幾乎要變成台中景點了 也紅了好一陣子
平心而論 甜點的確有水準 做工非常精細 感覺主廚真的是硬底子呀
而口味上面 如果１０分 我會打８分 算是水準之上
每個甜點有他獨特之處 口感與味道上的協調度都是經過考量的
ＢＵＴ～ 我還無法打到１０分！ 哈哈哈
說真的 我是有點小失望（期待值是１０呀） 可能期待太高了比較容易摔一跤
還沒有辦法達到讓我嚇一跳 但是值得推薦～ 算是水準很不錯的法式甜點！
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