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2021-07-31
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位於台中民俗公園旁的老井極上燒肉是烤狀猿的另一日式燒肉品牌，相較烤狀猿的吃到飽模式，老井則是採用套餐與單點的方式，精心挑選的優質食材、舒適的用餐環境及貼心的服務，難怪在google上評分這麼高～鄰近臺灣民俗文物館的老井極上燒肉店址就在台中中科大飯店旁，千萬不要以為是飯店的附設餐廳貴到不行啊～其實老井是跟屋馬一樣消費模式日式燒肉餐廳！來老井燒肉用餐可以將車停在中科大飯店裡，用餐可抵兩小時停車費，幾乎可以說是免停車費！進門以後就可以感受到寬敞無比的用餐環境，加上日式風格的木質設計讓人感到自在溫馨，帶小朋友來有推車的話也有位置可以停放。老井極上燒肉菜單MENU?極致套餐 $1980+10%服務費這天我們是點兩人份的極致套餐，不吃牛的人來老井也不用擔心，精緻套餐、豪華套餐都是非牛的菜色，而極致套餐則是包含雞、豬、牛等肉品，預算更多的人也有和牛套餐的組合～老井燒肉的價位落在$1680~$4140之間，平均一個人不用一千塊就可以吃得很飽！除了套餐以外還有多道單點的海鮮、壽司、炙壽司、手捲、火鍋、飯、蔬菜、沙拉與甜品等豐富的選擇。飲料則有茶類、汽水、啤酒、日本清酒與多種紅酒做搭配。老井主廚沙拉：胡麻
位於台中民俗公園旁的老井極上燒肉是烤狀猿的另一日式燒肉品牌，相較烤狀猿的吃到飽模式，老井則是採用套餐與單點的方式，精心挑選的優質食材、舒適的用餐環境及貼心的服務，難怪在google上評分這麼高～
鄰近臺灣民俗文物館的老井極上燒肉店址就在台中中科大飯店旁，千萬不要以為是飯店的附設餐廳貴到不行啊～其實老井是跟屋馬一樣消費模式日式燒肉餐廳！來老井燒肉用餐可以將車停在中科大飯店裡，用餐可抵兩小時停車費，幾乎可以說是免停車費！
進門以後就可以感受到寬敞無比的用餐環境，加上日式風格的木質設計讓人感到自在溫馨，帶小朋友來有推車的話也有位置可以停放。
老井極上燒肉菜單MENU
?極致套餐 $1980+10%服務費
這天我們是點兩人份的極致套餐，不吃牛的人來老井也不用擔心，精緻套餐、豪華套餐都是非牛的菜色，而極致套餐則是包含雞、豬、牛等肉品，預算更多的人也有和牛套餐的組合～老井燒肉的價位落在$1680~$4140之間，平均一個人不用一千塊就可以吃得很飽！
除了套餐以外還有多道單點的海鮮、壽司、炙壽司、手捲、火鍋、飯、蔬菜、沙拉與甜品等豐富的選擇。
飲料則有茶類、汽水、啤酒、日本清酒與多種紅酒做搭配。
老井主廚沙拉：胡麻醬汁
沙拉配菜相當豐富，特別的是還加了紫薯地瓜，而且還很好吃！胡麻醬汁林的不少，因此吃起來不會覺得太乾～
前菜：火焰炙壽司
取自鮭魚腹的炙燒壽司，魚片厚實且含有油質完全沒有魚腥味，油質的滑嫩程度我覺得剛剛好，搭配上頭的芥末章魚口味滿豐富的。
魷魚加入魚軟以及蝦軟的沙拉清爽好吃，好吃到一人一口我覺得不夠XD底層搭配的則是脆脆的黃瓜。
現榨蔬果汁/玫瑰可爾必思+$40
加入青江菜、金桔、石蓮花、蘋果、鳳梨打出來的蔬果汁健康好喝也不會太甜！玫瑰可爾必思帶點淡淡玫瑰香，適合喜歡喝甜的人～
前菜：+$80蒜蓉蝦石鍋釜飯
來到老井如果飯品點白飯的話就太可惜了，蒜蓉蝦石鍋釜飯將蝦子炸到整隻可以吃，隨著帶有奶香味的蒜頭拌炒過後，蝦頭保有濃濃的蝦膏且吸附滿滿的蒜蓉，一口咬下感受到蝦子與蒜頭融合在一起的美妙滋味，太～銷～魂了～
如果想吃鍋巴就把飯放久一點再拌開，酥脆又有點黏牙的口感我們好喜歡❤一鍋飯裡面會有六隻草蝦，服務生會幫忙拌飯，一旁的新鮮蝦軟會在盛好飯時再額外添加來增加口感，吃過的都說好吃！
主餐
使用提架裝飾的是非牛肉的三種肉品，分別是田園香草雞+手切薄片松坂豚+本產梅花豬。
田園香草雞
使用特製醬料醃漬過的烤雞烤到皮酥微脆的口感超棒，咬下後軟嫩的肉質還保有滿滿的雞汁！而且腿肉還很厚，所以需要多烤一點時間。
本產梅花豬
梅花豬不會切得太薄，油花也不會覺得太多，包著洋蔥丁、泡菜與生菜一起吃的口感超涮嘴讓人吃到停不下來 😎
手切薄片松坂豚
松阪豬烤至表層呈現金黃色，彈牙且脆度及咀嚼感十足，不過比較油質比較多一些～一旁附的果醋醬可以跟雞肉、豬肉來搭配都很合適。
松阪豬就是要吃有點焦焦脆脆的才好吃！
主餐
極致套餐的牛肉統一使用美國牛，每個部位都品嚐的到牛肉的香氣，三種肉品分別是特選牛五花+美國厚切牛排+美國牛肋條。
美國牛肋條
牛肋條使用肋脊部位中肋骨間部分，帶有粗筋的肉質頗有嚼勁。
海鮮：海味大草蝦+天皇大干貝
來日本自生食級的大干貝使用小瓷盅來烤保留了干貝所有鮮甜的好喝湯汁，完全沒有腥味！
醋飲：冰鑽醋飲
吃完熟食以後來上一杯酸酸甜甜的醋飲調和味覺，準備來進入甜品的部分！
飯後甜點：巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋撒上一些糖果及米果增加口感，口味上不會太甜，表現中規中矩。
飯後甜點：烤布蕾
上面薄薄一層的砂糖烤到酥脆且恰到好處，搭配超級軟嫩的布蕾口感層次鮮明，我們好喜歡❤原以為燒烤店的布蕾應該還好，但這個布蕾是出乎我們意料的好吃呢。
台中燒肉不知道大家吃過了幾家，這家老井極上燒肉是連我挑嘴的朋友也稱讚說好吃的日式燒肉餐廳！用餐環境及服務態度都讓人感到自在且貼心，食材的用心更不在話下，不管是慶生、情人約會、團體聚餐或是親子用餐都非常合適，停車更是很方便，吃完以後還可以到台中民俗公園走走消化一下，推薦給也喜歡吃日式燒肉的你！
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