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2018-06-15
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肥叔叔早年遷往台北工作，愛飲好食o既佢每次返港聚餐時都定必會大談食經。得知肥肥家族將飛往台北參加婚宴，佢就提議四口子早一日出發先坐高鐵去一轉台中，一訪由美女廚神開辦o既法國餐廳「樂沐法式餐廳」，細嚐佳餚已值會票價咁話；講到咁犀利，我地當然係要去見識吓啦！三層高o既「樂沐」猶如一座洋式別墅般，大門前方有個方形水池及小花園。打開白色木門，步入樓底高高o既大堂，面對著接待處已感到餐店o既氣派。核實訂座後，即由專人帶領往上層之用餐區域，貴客可選擇行樓梯或搭乘升降機。店子內外o既燈飾、鮮花、擺設、傢俱等，包括洗手間都流露著華麗o既格調。同樣樓底極高o既用餐大堂環境優雅，光線柔和，空間感足。餐桌雪白色o既枱布上有齊備o既酒杯及餐具。小肥早於網上訂座時為家人從三個規範餐單「創造」、「感官」、「記憶」中選訂午餐，故埋位後服務生只需送上餐牌對應就知邊個點邊款。每款菜單均可加錢玩埋配酒，結果當然係由最飲得o既靚靚媽咪試啦！侍酒師不單加配日本清酒，更呈上店子自家品牌o既香檳，就連紅酒都用上潮流新興o既Coravin取酒器，可謂驚喜不斷。搞掂好飲品，姐姐即送上兩款海藻味及海鹽味牛油，告知大家可先食用花瓶內修長
三層高o既「樂沐」猶如一座洋式別墅般，大門前方有個方形水池及小花園。
打開白色木門，步入樓底高高o既大堂，面對著接待處已感到餐店o既氣派。
核實訂座後，即由專人帶領往上層之用餐區域，貴客可選擇行樓梯或搭乘升降機。店子內外o既燈飾、鮮花、擺設、傢俱等，包括洗手間都流露著華麗o既格調。
同樣樓底極高o既用餐大堂環境優雅，光線柔和，空間感足。
餐桌雪白色o既枱布上有齊備o既酒杯及餐具。
小肥早於網上訂座時為家人從三個規範餐單「創造」、「感官」、「記憶」中選訂午餐，故埋位後服務生只需送上餐牌對應就知邊個點邊款。
每款菜單均可加錢玩埋配酒，結果當然係由最飲得o既靚靚媽咪試啦！侍酒師不單加配日本清酒，更呈上店子自家品牌o既香檳，就連紅酒都用上潮流新興o既Coravin取酒器，可謂驚喜不斷。
搞掂好飲品，姐姐即送上兩款海藻味及海鹽味牛油，告知大家可先食用花瓶內修長o既麵包條，食完佢地會陸續換上不同款式o既自家製麵包，當中最正必選熱辣香醇惹味o既高梁酒臘肉包及芳香微甜o既蜂蜜麥包。
自家製麵包
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下酒菜之「黃豆卷拼香草芝士球」
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下酒菜之「海鮮脆米通」
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鮮鵝肝/芥菜心/香草
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古早小母雞翅/甜蝦/番茄/酸黃瓜/香草蛋黃醬
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緬因龍蝦/西班牙辣腸/香草青醬/覆盆子
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再將刀子安全地擺放於牙形o既刀架上，「樂沐」o既女主人明顯喺用餐所有細節都有花下不少心思。
「感官」o既主菜「嫩烤鵝肉/姬松茸/芥菜/米湯」雖外貌為最平凡o既一道，味道卻絕不遜色之前道「緬因龍蝦」。汁液上枱時先會即場淋上，以確保新鮮度，碟上兩件鵝肉皮層香脆，肉質厚而鬆軟多汁，可以話係小弟至今食過最好味o既鵝肉；伴碟o既姬松茸則芳香惹味嫩脆，一樣咁出色！
嫩烤鵝肉/姬松茸/芥菜/米湯
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嫩烤鵝肉/姬松茸/芥菜/米湯
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香桃雪葩
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可可清湯凍/焦糖蘋果塔雪酪
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嘻嘻，正當幾口子仲讚嘆緊「睡蓮」極之中式時，XO仔面前就出現咗紅黃鮮明且時代感極重o既「現代主義之乳酪蛋糕」！美女廚神彷彿正要由菜式道出自己同時擁有傳統中國思維，但亦有留意其他國家前衛o既藝術風。
現代主義之乳酪蛋糕
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現代主義之乳酪蛋糕
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特濃咖啡
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精緻小點
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