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2015-06-10
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我深深的感覺小安安好像是在市場裡走跳的，常常報給我們一些不為人知的市場美食，像前一陣子PO過的嵐肉燥，以及今天這家楊媽媽立食，都是在第二市場內，這家楊媽媽立食可不是你說要吃就有的唷！我們可是一個月前就預了，今天的飯團有新朋友加入唷！ 楊媽媽立食位於第二市場內，早上是賣海產(丸一魚鮮行)，傍晚則搖身一變成為餐廳，一天只接待兩組客人，四點一組，六點一組，所以記得可不要遲到捏！這樣楊媽媽跟楊爸爸會很困擾的，因為會耽誤到下一組客人看看牆壁上滿滿的預約單，生意真的好的不得了為什麼這邊是要站著吃呢？原來可是有個小典故的原來以前張溫鷹市長是楊媽媽的鄰居，最喜歡吃楊媽媽煮的魚料理，常常在忙碌中抽空過來站著喝碗魚湯稍做休息再去處理國家大事，久而久之大家聞香而來，楊媽媽也應觀眾要求開起了立食店，因為自己本身賣魚，所以可以拿到新鮮又便宜的魚貨，你在外面吃一套約2500元的日本料理，這裡一人800元就讓你吃到飽了，但是因為環境的關係，沒有多餘空位，所以必須站著吃，挺新鮮有趣的珍味拼盤，南極蝦、丹波豆，螺肉，特別介紹一下這個丹波豆，屬於黑豆的一種，但是口感更為圓潤飽滿，也更甜美，跟一般扁扁軟趴的黑豆不太一樣唷！
場美食，像前一陣子PO過的嵐肉燥，以及今天這家楊媽媽立食，都是在第二市
場內，這家楊媽媽立食可不是你說要吃就有的唷！我們可是一個月前就預了，
今天的飯團有新朋友加入唷！
楊媽媽立食位於第二市場內，早上是賣海產(丸一魚鮮行)，傍晚則搖身一變成
為餐廳，一天只接待兩組客人，四點一組，六點一組，所以記得可不要遲到
捏！這樣楊媽媽跟楊爸爸會很困擾的，因為會耽誤到下一組客人
看看牆壁上滿滿的預約單，生意真的好的不得了
為什麼這邊是要站著吃呢？原來可是有個小典故的原來以前張溫鷹市長是楊媽媽的鄰居，最喜歡吃楊媽媽煮的魚料理，常常在忙碌中抽空過來站著喝碗魚湯稍做休息再去處理國家大事，久而久之大家聞香而來，楊媽媽也應觀眾要求開起了立食店，因為自己本身賣魚，所以可以拿到新鮮又便宜的魚貨，你在外面吃一套約2500元的日本料理，這裡一人800元就讓你吃到飽了，但是因為環境的關係，沒有多餘空位，所以必須站著吃，挺新鮮有趣的
珍味拼盤，南極蝦、丹波豆，螺肉，特別介紹一下這個丹波豆，屬於黑豆的一種，但是口感更為圓潤飽滿，也更甜美，跟一般扁扁軟趴的黑豆不太一樣唷！
生魚片大拼盤，都是我不敢吃的耶！哈哈哈！不過沒關係，我今天是來專攻海膽與甜蝦的，光看那黃澄澄的海膽我就整個幸福起來，好想來碗海膽蓋飯啊！其他的魚種類我一個也沒記起名稱來，因為我都不敢吃咩！
甜蝦的頭拿去烤了，要等等才能吃，甜蝦真的超好吃的，新鮮又甜美，啥都不需要沾，直接吃就非常讚！
由於颱風關係，這次吃不到馬糞海膽，但是今天的海膽也棒透了，鮮甜而毫無腥味，甘美的口感，讓人回味不已，其他像軟絲、甜蝦、蟹腿肉，也只有甜、甜、甜這個字能形容啦！
一聲開動，大夥毫不留情的廝殺，餐桌上面沒朋友的
炙烤過的鰹魚醃漬在拌上洋蔥、日本蔥、小柑橘及紫蘇的和風醬中，說有多清爽就有多清爽，不管口感跟色澤都跟我愛吃的生牛肉很相似，不敢吃生魚的我吃了一口，算是有大大的突破了
特別介紹一下這個日本蔥，是有得過獎的達人蔥，一把就要價200元台幣，楊媽媽有著對於食材的堅持與執著，相當的用心，這個日本蔥香氣比我們的蔥更濃郁，但是加在料理裡卻不會搶了食物的風采，反而更添風味
現在正是產期的秋刀魚，也是從日本運來台灣的
加州壽司捲，源自於美國，專門做給美國人不敢吃生魚時想出來的另類壽司，將切丁的生魚放在蘿蔓生菜上，再擠上香滑柔順的特調美乃滋，美乃滋有著濃稠的水果香氣，感覺起來像是在吃水果沙拉，這樣子我就比較敢吃生魚了
個頭碩大飽滿的生干貝，用火微微炙燒過表面，呈現半生熟的完美狀態，一口咬下真是多汁甜美啊！加一點玫瑰鹽提味，更增鮮美還帶回甘，我好愛干貝呀！保證讓你不顧形象的一口咬下
完全顛覆我對於鰻魚印象的星鰻，記憶中的鰻魚是帶有土味與腥味的，所以我沒有很有興趣，但這個星鰻肉質軟嫩中帶有Q彈的口感，滑滑嫩嫩的在加上一點炙燒過後的香氣，讓人滿足的想再來一份
油脂豐富的秋刀魚，現在可是時令的美味，香氣濃郁，烤完後整個市場就瀰漫著這個氣息，可是我比較不愛這麼重的魚味，會覺得有點腥，這個就分給其他人享用囉！
粉嫩迷人的櫻花口味的麵線，像個美麗的小甜點似的，澆點帶有紫蘇氣息的酸甜和風醬汁，滑溜溜的入口，搭配上頭晶瑩剔透的QQ鮭魚卵，視覺、味覺都滿足到了
吃到了這邊真的是要感動得掉眼淚了啦！竟然是一人一隻活跳跳的大明蝦沙拉耶！看到著個就想起每次吃辦桌時，大家都要搶食的那一盤明蝦沙拉，每次能吃的到第二片就是你上輩子有燒好香啦！今天竟然可以自己獨享一整隻呢！800元值得啦！
小謙特愛的飽滿蝦腦漿，每次都看他吸允的嘖嘖有聲，感覺就很好吃，但是吃起來帶點苦味耶！小謙說這就是成人的成熟滋味，我不懂啦！哈哈！
烤鰤魚下巴以及烤甜蝦頭，外表有點焦脆，但是魚肉卻是肥嫩極了，油脂一樣是豐厚的一品，我也比較不愛，擠點檸檬汁或搭配醃漬洛神花會比較爽口些，但我還是來吸我的甜蝦頭好了
就是他，好吃的不得了的醃漬洛神花，清脆的口感，酸甜的滋味，好像蜜餞一樣，真想買一些回去
終於到了最後一道啦！我已經飽到頭頂上去了，而且我們還是兩人平分一份餐呢！因為我們事先有告知楊爸爸，我們雖然看起來外表壯碩，但其實都是小鳥胃，怕一人點一份吃不完會造成浪費，所以我們就兩人分食一份餐，(其實是很窮，錢不夠啦！哇哈哈哈！)貼心的楊媽媽還會幫我們自動分成六人份，不至於讓我們為了分食大打出手
丸一魚鮮的明星商品，花枝餅，也有販售半成品提供您自行回家料理唷！看似簡單平凡的花枝餅，入口後才發現花枝是多到爆滿出來的，花枝漿與新鮮花枝不成比例，新鮮花枝多於花枝漿，一般花枝丸完全被比下去了
超好吃的檸檬雪酪與藍莓雪酪，清清爽爽，幫您去除油膩感，問了一下楊爸爸去哪進的雪酪，楊爸爸神祕的說是一家冷凍器材行做的，真是一個神祕，至今仍然是個謎的好吃雪酪，外面絕對吃不到愛吃鬼大集合，感謝親切的楊爸爸與楊媽媽熱情的招待，還怕我們六個人分食三人份會不夠吃，硬是又多塞給我們好多好料，完全不會瞧不起窮苦又愛吃的我們，楊媽媽在我們吃得當中，還會教導我們正確的吃日本料理的方式，糾正我們錯誤飲食的觀念，好像讓我們上了一堂課，感恩唷！在閒聊當中，竟然發現楊媽媽他們是我小時候住在中正路的鄰居啦！他也知道我爸媽，因為當時他們都是在中正路上開店做生意的，楊媽媽說搞不好他還抱過小時候的我呢！真是一場美麗的重逢，我下次一定要帶我爸媽來吃吃，順便看看他們的老鄰居，一定是一幅感人、賺人淚水的畫面楊媽媽立食(丸一鮮魚行)
台中市三民路二段第二市場內33.34.35號
04-222222611
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