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2016-08-24
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我對於牛排教父"鄧有癸"在大直開的Danny's Steakhouse早有耳聞卻始終找不到時間去嚐鮮(每次回台北總有吃不完的飯局，根本安排不了)前些日子從老公同事那兒得知，其與星野集團聯手打造的餐廳進駐台中馬上跟老公計畫結婚兩週年要到這間"MEATGQ橡木炙烤牛排館"慶祝點餐時只需依序從菜單上將 前菜、湯品、主餐、配菜 各選一道(以主餐計價)甜點、飲料則由服務人員口頭介紹點餐，每人需另付水資$50選要氣泡水或礦泉水 餐前麵包 採用健康天然的酸麵團發酵，外皮超酥脆但裡面卻相當柔軟抹上奶油、沾竹炭鹽吃的好滋味讓人想一塊接一塊，但為了之後的料理還是淺嚐就好以黑色墨魚蝦餃墊底佐風乾番茄和豌豆燉飯的香煎明蝦新鮮蝦肉口感紮實有著油煎香氣，與酸味明顯的番茄乾一起吃解膩又開胃搭配綠色酪梨醬的鐵板煎鮮干貝，簡單的烹調更能吃出干貝的鮮甜咦..怎麼才吃完開胃菜就上飲料?!原來這杯是我剛點的牛肝菌卡布其諾用杯子裝盛的湯品讓人有喝咖啡的錯覺，厚厚雪白奶泡底下是味道濃郁的蘑菇濃湯將洋蔥炒至焦糖色再加入高湯烹調而成的經典湯品-焗烤洋蔥湯少了洋蔥原有的脆脆口感及嗆辣味，與上層的起司及麵包呈現多層次的口感說是喝湯倒更像
卻始終找不到時間去嚐鮮(每次回台北總有吃不完的飯局，根本安排不了)
前些日子從老公同事那兒得知，其與星野集團聯手打造的餐廳進駐台中
馬上跟老公計畫結婚兩週年要到這間"MEATGQ橡木炙烤牛排館"慶祝
點餐時只需依序從菜單上將 前菜、湯品、主餐、配菜 各選一道(以主餐計價)甜點、飲料則由服務人員口頭介紹點餐，每人需另付水資$50選要氣泡水或礦泉水
餐前麵包 採用健康天然的酸麵團發酵，外皮超酥脆但裡面卻相當柔軟
抹上奶油、沾竹炭鹽吃的好滋味讓人想一塊接一塊，但為了之後的料理還是淺嚐就好
以黑色墨魚蝦餃墊底佐風乾番茄和豌豆燉飯的香煎明蝦新鮮蝦肉口感紮實有著油煎香氣，與酸味明顯的番茄乾一起吃解膩又開胃
搭配綠色酪梨醬的鐵板煎鮮干貝，簡單的烹調更能吃出干貝的鮮甜
咦..怎麼才吃完開胃菜就上飲料?!原來這杯是我剛點的牛肝菌卡布其諾用杯子裝盛的湯品讓人有喝咖啡的錯覺，厚厚雪白奶泡底下是味道濃郁的蘑菇濃湯
將洋蔥炒至焦糖色再加入高湯烹調而成的經典湯品-焗烤洋蔥湯少了洋蔥原有的脆脆口感及嗆辣味，與上層的起司及麵包呈現多層次的口感
說是喝湯倒更像在吃一道菜，只是這湯似乎不合老公的胃口，喝一半就不要了!
貼心的餐廳副理注意到這點，隨即為老公換上另一道煙燻番茄湯看起來平淡無奇的番茄湯，才喝一口便能感受到濃濃的煙燻香氣..真特別!!
主菜登場前先送上佐餐的海鹽、芥末籽醬 和用橄欖油烤過的整顆大蒜
切面呈現誘人粉紅色的美國頂級老饕牛排(6oz貪吃價$2880)，口感鮮嫩有嚼勁店家特意將外表烤到微焦，讓牛排吃起來不僅有鮮美肉味，更多了炭烤香氣及焦脆的口感
與老饕相比，美國頂級菲力牛排(6oz貪吃價$2200)因為筋少，口感顯得軟嫩許多我習慣先吃原味品嚐牛排本身的肉香，沾海鹽或偏酸帶點黃芥末味的芥末籽醬則能為牛排加分
但最讓我鍾情的還是那顆已去除辛辣嗆味、只留下蒜香及鬆軟口感的烤大蒜(配牛排超讚!!)
以青醬搭配多種菇類的蘿勒炒蘑菇，軟嫩的菇菇無論是單吃還是配著牛排吃都美味
服務人員推薦的雞湯煨蔬菜，只能說是一道有很多蔬菜、清淡且健康的料理
店家為我們準備的週年小蛋糕 Happy Anniversary!!
以焦糖香蕉作點綴的冰淇淋 可一次吃到三種不同口味，雖然普通卻贏得老公大心
核桃塔 佐覆盆子冰淇淋，看起來頗可口但我肚子已經裝不下了! = ="
餐後招待的法式小點
熱咖啡
熱紅茶
[ yi言一語 ]繼三年前在茹絲葵被求婚之後，已經好久沒有吃到如此高檔的牛排料理
無論是在味蕾還是心靈上都超滿足，餐廳環境及服務品質也都令我們相當滿意
但整餐吃下來最讓我們回味無窮的還是那顆烤大蒜(好吃到老公都想打包了)
*店家小檔案*
地址：台中市益豐路四段699號
電話：(04)2383-0258
營業時間：12:00~15:00 / 18:00~22:00
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