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2018-06-12
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一品活蝦一直都是我跟１５１的愛店，只要到東區逛街經過一品活蝦，不管餓不餓，也要來上一份胡椒蝦解解饞，一品活蝦之前只在雙北地區展店，憑著真材實料及只使用活蝦的企業堅持，開幕至今已成為大台北地區首屈一指的活蝦餐廳，不過中南部的朋友也不用在羨慕了，一品活蝦揮軍南下，挾帶著高人氣，首次跨縣市擴點，第一站即鎖定美食一級戰區台中，將為台中活蝦餐廳市場投下一枚震撼彈！一品活蝦-台中漢口店就位在台中西屯區漢口路二段這裡，鄰近逢甲夜市、台灣大道百貨商圈，這裡也算是台中美食的超一級戰區！濃濃的中國風，顛覆你對活蝦餐廳的氣氛想像在台中開餐廳，店面裝潢一定要別出心裁，一品活蝦-台中店除了寬敞舒適的用餐空間外，店內裝潢走的是濃濃的中國風情，店裡還有一個＂ＶＩＰ級＂的座位中式小涼亭，類似小包廂的氛圍，想要坐這得提前預約唷～二樓設置包廂，適合部門聚餐家族聚會，低消一人不到500元除了開放式的用餐區外，特別規劃了精緻典雅充滿中國風的包廂，很適合公司部門或是家族聚餐來使用，而且低消門檻超低！一品活蝦-台中漢口店的菜單，價位上仍舊維持著相當親民的設定，一品活蝦經典名菜完全移植！一品活蝦的蝦料理相當豐富，除了經典的鹽烤、胡
一品活蝦-台中漢口店就位在台中西屯區漢口路二段這裡，鄰近逢甲夜市、台灣大道百貨商圈，這裡也算是台中美食的超一級戰區！
濃濃的中國風，顛覆你對活蝦餐廳的氣氛想像
在台中開餐廳，店面裝潢一定要別出心裁，一品活蝦-台中店除了寬敞舒適的用餐空間外，店內裝潢走的是濃濃的中國風情，店裡還有一個＂ＶＩＰ級＂的座位中式小涼亭，類似小包廂的氛圍，想要坐這得提前預約唷～
二樓設置包廂，適合部門聚餐家族聚會，低消一人不到500元
除了開放式的用餐區外，特別規劃了精緻典雅充滿中國風的包廂，很適合公司部門或是家族聚餐來使用，而且低消門檻超低！
一品活蝦-台中漢口店的菜單，價位上仍舊維持著相當親民的設定，一品活蝦經典名菜完全移植！
一品活蝦的蝦料理相當豐富，除了經典的鹽烤、胡椒蝦等活蝦料理，一品活蝦也研發出不少創意活蝦菜色
一品活蝦經典菜色完全移植，每一道都別放過！
胡椒蝦
一品活蝦胡椒蝦是店裡的當家紅牌，點播率百分百，胡椒蝦要做的好吃，除了使用鮮活泰國蝦是之外，調味胡椒便是另外一個重點，一品活蝦的老闆為了找出最適合料理胡椒蝦的胡椒，走遍大江南北，最後找到胡椒的源頭工廠客製化專用於泰國蝦的特製胡椒，加上秘製中藥材調配，獨特的口味僅此一家別無分號
一品活蝦的胡椒蝦料理方式也與一般餐廳不同，除了全程都在炙熱的錫甕中料理外，一品活蝦還加上了吹風機吹乾胡椒的工序，這樣可以在炒製胡椒蝦的過程中讓胡椒整個扒附在蝦身上，不僅胡椒香氣入味，也不會讓泰國蝦熟度過熟，如此獨特的料理方式才能成就如此美味的經典胡椒蝦
品嘗胡椒蝦時，光是剝蝦隨著熱氣，那股濃香胡椒香氣就能讓你忍不住舔嘴，蝦胡椒蝦的胡椒均勻地沾裹在蝦身上，絲毫沒有結塊不均的現象，吃下每一口都是同樣嗆辣噴香的胡椒鹹香，蝦肉相當入味且彈性十足，吃上一隻就停不下來！
鹹蛋金沙蝦
鹹蛋金沙完美的包覆均勻著去殼泰國蝦，並飄著鹹香濃郁的蛋黃香味，因為已經事先剝殼了吃起來相當方便，金沙蝦口感飽嘴紮實，外層包覆著濕潤金沙，細緻的口感相當有層次表現！
同樣也是一品活蝦的招牌菜，活蝦直接放進錫甕中加入大量大蒜及蒜酥一起在甕中拌炒，蒜頭接觸到炙熱的鐵鍋立刻飆出噴香的氣息，蒜頭甜香完全滲入活蝦當中，蒜頭釋放出來的甘甜味及微微蒜辣感充分融入Ｑ彈蝦肉中，蒜酥酥香的口感憑添口感層次！同樣也是超下酒的好菜！
酸辣蝦
酸辣蝦有著濃濃南洋泰式風味，一品活蝦特製的酸辣醬，酸鮮夠味，酸辣醬與活蝦入鍋一同拌炒，入口酸辣甜香，酸辣醬是以新鮮檸檬汁作為主味，所以吃起來帶有清爽酸香的檸檬果酸香，令人允指回味
魚汁麵線
魚汁麵線吃起來有著濃濃的蒜香，魚汁是港式的調味料，也就是所謂的”蒸魚醬油”，是得至香港老師傅的真傳，濃郁的蒜香魚汁搭配滑溜的手工麵線，勾出食慾慾望！麵線也是老闆尋覓了好久才找到的珍品，久煮不爛，彈性口感十足
XO醬麵線
一品活蝦的XO麵線很厲害！跟一般麵線相比，一品活蝦的麵線口感Ｑ彈有嚼勁，自家炒的XO醬與手工麵線充分攪拌，麵線入口滑順帶有彈性，XO醬鹹香夠味，口味也不會過於油膩，調味上相當清爽好吃
蛤子雞（湯）
一品活蝦超經典湯品菜式，人氣比起活蝦料理絲毫不遑多讓！
蒜頭蛤仔雞一上桌，這蒜頭蛤仔雞用料超實在！白色的湯底不斷的飄出濃郁的蒜香，隨手一撈，就是滿滿的蒜頭跟蛤仔
這鍋湯是用蒜頭、薑片跟蛤仔加上仿仔雞腿同燉煮，蒜頭完全煮的軟綿，蒜頭味道完全滲入湯中，每一口都能喝到滿滿的蒜香及蛤蠣鮮味，仿仔雞堅持每日直送的溫體雞，仿雞腿肉吸飽了湯頭的鮮味，肉質Ｑ軟細緻
除了活蝦料理外，這些都是絕對不能錯過的招牌特色菜！
胡椒鳳螺
胡椒鳳螺也是來到一品活蝦必點的菜色，胡椒鳳螺各家料理手法不同，如何讓鳳螺充分入味絕對是鳳螺好吃的關鍵，嚴選的鳳螺要先泡在胡椒水裡一個禮拜才能進行料理，超搞工！
一品活蝦的鳳螺跟胡椒蝦一樣，同樣都是先將食材處理好後，直接就在鐵鍋中乾燒料理完成，藉由炙熱的鐵鍋內的熱循環來燜熟鳳螺，並且靠著熱氣再將胡椒氣味滲入鳳螺之中，軟軟ＱＱ的鳳螺帶著濃厚的胡椒氣，因為新鮮鳳螺的肉相當容易取出，一個接一個越吃越完全停不下來！
烤鮭魚頭
日式風味的烤鮭魚頭在一品活蝦精湛的廚藝之下也能完美呈現，碩大的鮭魚頭料理起來火候控制絕對是有相當的難度，外表考的香脆噴香，鮭魚頭的油脂經過炙烤活性化，鮭魚肉質濕潤且甘美鮮嫩，鮮味滿溢！
XO醬炒高麗菜
大火炒高麗菜最是美味了！這是在家沒辦法料理出來的味道，一品活蝦加入自製炒製的干貝XO醬一起拌炒，XO醬的鹹辣口感帶出高麗菜清甜爽脆的風味
清炒水蓮菜
水蓮菜就是要吃本身的甜度脆度，一品活蝦不過度調味，水蓮菜吃來口感清爽清甜
蒜蓉蒸活鮑
使用活鮑簡單加上蒜蓉及特製調料，微微的醬香鹹度帶出鮑魚的甜，活報的彈性真不是蓋的，彈牙脆口，越吃越涮嘴！
一品活蝦-台中漢口店的料理品質跟在台北吃到的完全一樣，一品活蝦挑選嚴格掌控源頭供應的食材，所有食材皆有經過檢驗單位檢驗合格，再將調味料理的程序制定一套SOP流程，所以在台中漢口店也可以吃到與總店完全一樣美味的活蝦料理，而且服務態度很親切，收桌上菜都相當快速俐落，您還沒嘗過道地美味的活蝦料理嗎？中南部的朋友不用到台北，在台中就就可以嘗到超人氣的活蝦料理囉！
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