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2021-03-04
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近幾年開始迷上粵菜，是小綿羊心目中多人聚餐的首選，而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間，外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築，鄰近的東興停車場有特約優惠。餐廳入口設計相當有東方的味道，紅色的木門有點沉，可得使點勁才能推開。一樓座位為大大小小的圓桌，最多能容納10個人，桌巾的顏色還挺優雅的。相較於建築外觀，餐廳內部裝潢稍微有陳舊感，再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控，讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐...Menu (詳細請點我)以粵式料理和港式點心為主，有單點和套餐可以選擇，另外還有提供特別的巨籠宴。柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)小綿羊不太推薦這道前菜，除了口感稍嫌生硬，酸度也有點過頭了。季節時菜 (NT. 328)印象中有2-3款蔬菜可以選擇，這款娃娃菜採用清蒸的方式，嚐起來更加juicy。可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼，濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD金沙蘆筍脆蝦球 (NT. 580)蝦球的麵衣稍微厚了些，反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香，鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。脆皮燒肉 (NT. 420)擺盤看起來
近幾年開始迷上粵菜，是小綿羊心目中多人聚餐的首選，而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。
由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間，外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築，鄰近的東興停車場有特約優惠。
餐廳入口設計相當有東方的味道，紅色的木門有點沉，可得使點勁才能推開。
一樓座位為大大小小的圓桌，最多能容納10個人，桌巾的顏色還挺優雅的。
相較於建築外觀，餐廳內部裝潢稍微有陳舊感，再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控，讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐...
Menu (詳細請點我)
以粵式料理和港式點心為主，有單點和套餐可以選擇，另外還有提供特別的巨籠宴。
柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)
小綿羊不太推薦這道前菜，除了口感稍嫌生硬，酸度也有點過頭了。
季節時菜 (NT. 328)
印象中有2-3款蔬菜可以選擇，這款娃娃菜採用清蒸的方式，嚐起來更加juicy。
可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼，濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD
金沙蘆筍脆蝦球 (NT. 580)
蝦球的麵衣稍微厚了些，反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香，鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。
脆皮燒肉 (NT. 420)
擺盤看起來略顯寒酸，但美味的程度肯定能入選本日前三名。
豬肉似乎有用鹽麴先醃漬入味，外表金黃脆口，中間的肉質紮實卻不乾柴，重點是肥肉一點油膩感也沒有呢！
川椒肥牛 (NT. 688)
滿滿的花椒與乾辣椒視覺效果驚人，是開胃的辣度而且沒有麻痺舌頭的感覺，迷人的香氣讓人就連洋蔥都捨不得浪費。
原本預想中的肥牛是五花肉片，沒想到是一塊塊骰子牛，口感軟嫩多汁。
炎香片皮鴨 (NT. 1800)
一樣會有師傅推著餐車到桌邊片鴨，不一樣的是店員會幫忙將烤鴨、蔥段與黃瓜包成捲餅讓客人直接享用。
鴨皮稍嫌乾硬，而且有幾片的皮下脂肪厚到必須剔除才能入口。
第二吃可以選擇細粉鴨湯、薑蔥炒、炒鴨絲、鴨粥或椒鹽鴨架，這款鴨湯的味道相當清甜。
蛋白瑤柱蟹肉炒飯 (NT. 288)
單吃稍嫌乏味的一道炒飯，既然都要搭配其他料理，不如直接點一碗白飯還更便宜。
港式炒麵 (NT. 288)
脆口的細麵淋上豐盛的海鮮燴料，有花枝、干貝和鮮蝦，表現算是中規中矩。
櫻花蝦蘿蔔糕 (NT. 88)
由於港點的份數與人數經常兜不上，貼心的店員有幫忙調整一下。
蘿蔔糕的軟硬度適中，單吃已經有淡淡的鹹香味，不過小綿羊建議敢吃辣的朋友可以沾點XO醬，鮮味整個level up！
鮮蝦腐皮捲 (NT. 198)
比起一般港式飲茶的份量大上一倍，裡頭生菜的比例多了些，口感較為清爽。
十二貫炎香燒賣 (NT. 1088)
超吸睛的一道料理，用燒賣的本體取代握壽司的米飯，巧妙的將日本料理融入港點中。
12貫燒賣有7種口味，分別是牛肉、星鰻、干貝、花枝、比目魚鰭邊、鮭魚卵和黑豆，好吃又不突兀。
如魚得水 (NT. 108)
一顆顆金魚造型的餃子，底下還有陣陣乾冰冒出來，恭喜它榮登本日最浮誇料理XD
不過坦白說，這金魚禁不起細看，而且餃子皮稍嫌厚了些，個人並沒有很喜歡。
金瓜美人果 (NT. 128) & 雪艷天鵝酥 (NT. 188)
兩款甜點相互搭配宛如一幅愜意的田園景緻，盤底的泥土是由巧克力酥片壓碎模擬，滿足現代人吃土的願望XD
金瓜美人果外層口感軟Q，內餡是紫地瓜泥，算是一款不慍不火的甜點。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★★☆
小結：
以同質性餐廳來說，炎香樓的表現並沒有特別出色，尤其是片皮鴨完全沒加分啊QQ
不過平心而論，這依然是一間適合聚餐的餐廳，有來拜訪的朋友一定要嚐嚐川椒肥牛和脆皮燒肉喔~~~
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