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2019-10-28
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開始工作以來，一直從前輩口中聽聞与玥樓這家餐廳，據說他們家的港點和烤鴨很是厲害，這次趁著家母生日就決定來踩點啦~~~与玥樓位在公益路美食一級戰區，隔壁就是不久前才拜訪過的鵝房宮。【廣編特輯】台中南屯 鵝房宮概念日本料理(公益旗艦店)。市場起家的高CP值餐廳，神秘的炙燒妹妹丼？！餐廳外觀相當氣派，給人一種沉穩內斂的感覺，一旁即是專屬停車場，可以省去找車位的困擾。這條林蔭小徑連接著停車場與餐廳入口，非常適合網美們拍攝假掰照XD有別於外頭的綠意盎然，內部裝潢給人一種與世隔絕的感覺，彷彿是一座小山洞。抬頭一望，那一盞盞垂吊的燈飾宛如天空中的繁星，是個氛圍極佳的用餐環境。店家有供應4~5種茶葉，每人酌收50元茶資，小綿羊當天選擇的是菊花普洱。菜單本的設計相當有質感，將近20頁的內容有著豐富的菜色和精美的照片，讓人看得眼花撩亂。如果不想動腦，店家有針對四人以上的團體推出桌菜菜單喔~~~芝麻醋香魚皮絲 (NT. 180)魚皮的質地相當滑溜，吃起來有點類似海蜇皮的脆口感。以涼拌菜的形式呈現，酸酸鹹鹹的味道讓人一口接著一口，是一道非常開胃的料理。金磚脆皮燒肉 (NT. 620)真的是菜如其名，一方方金
開始工作以來，一直從前輩口中聽聞与玥樓這家餐廳，據說他們家的港點和烤鴨很是厲害，這次趁著家母生日就決定來踩點啦~~~
与玥樓位在公益路美食一級戰區，隔壁就是不久前才拜訪過的鵝房宮。
【廣編特輯】台中南屯 鵝房宮概念日本料理(公益旗艦店)。市場起家的高CP值餐廳，神秘的炙燒妹妹丼？！
餐廳外觀相當氣派，給人一種沉穩內斂的感覺，一旁即是專屬停車場，可以省去找車位的困擾。
這條林蔭小徑連接著停車場與餐廳入口，非常適合網美們拍攝假掰照XD
有別於外頭的綠意盎然，內部裝潢給人一種與世隔絕的感覺，彷彿是一座小山洞。
抬頭一望，那一盞盞垂吊的燈飾宛如天空中的繁星，是個氛圍極佳的用餐環境。
店家有供應4~5種茶葉，每人酌收50元茶資，小綿羊當天選擇的是菊花普洱。
菜單本的設計相當有質感，將近20頁的內容有著豐富的菜色和精美的照片，讓人看得眼花撩亂。
如果不想動腦，店家有針對四人以上的團體推出桌菜菜單喔~~~
芝麻醋香魚皮絲 (NT. 180)
魚皮的質地相當滑溜，吃起來有點類似海蜇皮的脆口感。
以涼拌菜的形式呈現，酸酸鹹鹹的味道讓人一口接著一口，是一道非常開胃的料理。
金磚脆皮燒肉 (NT. 620)
真的是菜如其名，一方方金黃色的肉塊宛如磚頭般整齊的排列著，畫面非常療癒。
豬皮是這道料理的亮點，在口中咀嚼會發出悅耳的咖滋聲響，還可以感受到膠質微微的黏牙感。
至於豬肉則是以瘦肉的成分居多，吃起來有嚼勁卻不乾柴，可以沾著黃芥末一起食用。
果木窯烤片皮鴨 (NT. 1880)
各位觀眾，讓我們用最熱烈的掌聲歡迎重頭戲「一鴨二吃」登場啦~~~
師傅會拿著一隻烤全鴨到桌邊進行片鴨的動作，鴨腿可以選擇是否要保留骨頭。
不一會兒的功夫，一盤油亮油亮的片皮鴨就可以上桌啦~~~
熱騰騰的餅皮口感特別軟Q，貪心的擺上兩片鴨肉，再依個人喜好加入蔥段、小黃瓜和店家特製的甜麵醬，包起來直接送入口中，豈不快哉？
鴨皮吃起來相當酥脆，味道則與記憶中又香又鹹的港式燒臘相去甚遠，反而是一股淡雅的香氣和適中的鹹度。
烤鴨第二吃有六種吃法，分別是薑蔥、鴨絲炒米粉、鴨粥、時蔬豆腐湯、豉油皇鴨絲炒麵和雪菜鴨絲米粉湯。
這道豉油皇鴨絲炒麵一上桌就有一股油香味伴隨著熱氣撲鼻而來，細細捲捲的麵條口感近似於公仔麵，入口後可以明顯感受到大火快炒的鍋氣，真的超好吃！
不過小綿羊覺得唯一有個小缺點，整盤麵吃起來稍微乾了些，會需要配一些湯湯水水。
最後，服務員會詢問是否要將剩下的鴨骨架打包；根據媽咪的說法，上頭還有不少殘餘的鴨肉，但是經過冷藏再加熱，整個味道都走鐘了QQ
田園炒時蔬 (NT. 288)
印象中蔬菜和調理方式有數種選擇，可以排列組合出許多道炒時蔬，我們當天選擇的是蒜油炒娃娃菜。
菜梗的地方依然保有些微的脆口感，葉子的縫隙之間則吸附了不少湯汁，淡淡的蒜香味更能襯托出蔬菜本身的清甜。
上湯瑪卡燉海螺雞湯 (NT. 480)
你沒看錯，這麼一小盅雞湯要價480元，如果只是想嚐個味道，建議大家可以點一份分食即可。
這碗雞湯濃縮了所有食材的精華，味道相當濃郁。
後來估狗才知道瑪卡是印加蘿蔔的別稱，也難怪當時小綿羊一直覺得很像在喝醃蘿蔔燉雞，而干貝絲與鮑魚則提供了來自大海的鮮甜。
至於雞肉嘛...個人覺得吃起來乾乾癟癟的，可說是食之無味、棄之也不可惜XD
造型流沙包 (NT. 120)
小豬造型的流沙包，外觀相當討喜。
原本從鼻孔戳洞卻一直擠不出餡料，剛好被路過的服務員看到，建議我們可以在鼻子下方挖一個洞當作嘴巴，於是就變成吐bile的小豬了XD
他們家的流沙包吃起來並不會過於甜膩，似乎有加入鹹蛋黃，讓鹹味去平衡甜味，要小綿羊一口氣吃兩個也不成問題！
【分項評比】
美味度：★★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★★
服務態度：★★★★★
小結：
非常喜歡与玥樓的環境和餐點，幾乎每一道料理都是無可挑剔，尤其是果木窯烤片皮鴨，真的是小綿羊截至目前吃到最好吃的烤鴨！
往後，如果有特殊節日想要慶祝，小綿羊會把這家餐廳列入口袋名單中。
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