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2016-11-09
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最近台中出現很多餐廳，被評為「再也不用吃xx了」，繼上次的「再也不用吃Hot 7」的錢潮後，這次是「再也不用吃原燒了」! 當然王品系列的還是很好，只是多了一個選擇。老井就位在中科大飯店的一樓，所以把車直接停到中科大飯店的地下停車場，可以消費抵停車(2小時)。因燒肉都要吃得比較久，我有超過一點，但飯店也沒計較。進大門後，很日式風格的坐席多人一些還可以選這種日式的包廂，獨立不被打擾人少的就坐這種，桌面很大，不擔心盤子不夠放! 我們只有3個人當然就坐這個啦。廁所很貼心的準備漱口水跟牙線! 吃燒肉一定要有這兩樣的…!!這個是Menu的皮，我們點了「豪華雙人套餐」，$1580+10%，所費不貲啊，但真的還蠻豪華的! 至於$1480的，是沒有牛肉的，再上去就是全牛肉之類的，看來是依牛肉來訂價!先送上來的沾醬。那碗是高湯，會直送來一壺，慢慢喝。沾醬由左到右是「味噌、檸檬、醬油」。我對那個味噌比較有興趣，所以沾完後再請小姐再補一碟來。前菜會先送一盤生菜沙拉，很不幸的試營運期間，東西沒有很齊，所以只有油醋醬可以選，帶有一點點淡淡梅子的味道。「冰鑽蔓越莓醋飲」，喝完了可以一直續喔! 不過別喝太多，不然等下
最近台中出現很多餐廳，被評為「再也不用吃xx了」，繼上次的「再也不用吃Hot 7」的錢潮後，這次是「再也不用吃原燒了」! 當然王品系列的還是很好，只是多了一個選擇。
老井就位在中科大飯店的一樓，所以把車直接停到中科大飯店的地下停車場，可以消費抵停車(2小時)。因燒肉都要吃得比較久，我有超過一點，但飯店也沒計較。
進大門後，很日式風格的坐席
多人一些還可以選這種日式的包廂，獨立不被打擾
人少的就坐這種，桌面很大，不擔心盤子不夠放! 我們只有3個人當然就坐這個啦。
廁所很貼心的準備漱口水跟牙線! 吃燒肉一定要有這兩樣的…!!
這個是Menu的皮，我們點了「豪華雙人套餐」，$1580+10%，所費不貲啊，但真的還蠻豪華的! 至於$1480的，是沒有牛肉的，再上去就是全牛肉之類的，看來是依牛肉來訂價!
先送上來的沾醬。那碗是高湯，會直送來一壺，慢慢喝。沾醬由左到右是「味噌、檸檬、醬油」。我對那個味噌比較有興趣，所以沾完後再請小姐再補一碟來。
前菜會先送一盤生菜沙拉，很不幸的試營運期間，東西沒有很齊，所以只有油醋醬可以選，帶有一點點淡淡梅子的味道。
「冰鑽蔓越莓醋飲」，喝完了可以一直續喔! 不過別喝太多，不然等下會沒肚子裝肉。
菜單上有「山、海、珍、蔬」，這是山產，火焰炙壽司，為什麼這是山呢?
另一個山是這個「特級越光米」，真的不曉得是米好，還是煮得好，一點也不輸日本米
這應該是前菜吧，山藥泥跟黑豆，山藥泥很滑口。
插播…飲料這時候送上來了!
「精緻小品」! 蘋果上面是一些貝類的海鮮! 很有誠意的小品
哎呀又有插播! 這個生魚片是招待的，賺到了…! 雖然是常見的魚種，但招待的吃起來特別爽。還蠻精緻的，芥苿不太會嗆，還有造型。但這是可遇不可求啦，因為某些意外才有的。
這盤菜應該看就知道啦，菜葉要包肉的。我們家不喜歡這樣吃，所以就沒包。不過那個黃金泡菜好吃。洋蔥配著肉吃也很搭，不一定要包菜啦
第一次會先送這三盤肉! 肉的品質新鮮度都很好，至少吃完隔天平安的沒鬧肚子，吃烤肉很容易因為沒烤熟或是肉不新鮮造成身體的負擔。不過也許是波妞家很強胃也說不定啦，但肉確實是好吃的肉! 也不會說切得很薄影響口感。而且還用英式三層下午茶的盤子裝，吃燒肉也可以很有氣質。
「香草梅花豬」，豬肉比較薄，因為豬要一定要烤熟…! 突然想要來個吐司(誤)，但店家好像沒有。
雞腿肉，烤雞腿肉要一點訣，把皮朝下放在爐子的旁邊慢烤15分鐘! 這是小姐看我烤得很差，趕緊過來免得我把爐子燒掉了! 果然烤肉我是不及格的。
「美國貝身牛小排」! 牛肉的厚度約有50元銅板厚，這樣比較不會烤破。看這油花分佈的很均勻，應該是好牛吧…!
這就是我不及格的烤試啦! 這樣子比較厚的雞肉等下火上來就會烤焦，但裡面卻又不熟! 所以這是錯誤的示範。
「老井精選胸腹肉」，這個肉還飽含血水，所以烤下去的時候，會有血水冒出來。看來在肉品的處理上費了一番功夫。
「宜蘭鮮嫰櫻桃鴨」，這是第5道肉了! 櫻桃鴨素負盛名，但從來沒看過切片是長這樣子的呀! 吃起來較沒一般鴨肉的老硬，反而有點粉粉的感覺，不知是不是有再特別處理過。
壓軸上來啦!「北海道刺身級瑤柱」跟「精選蝦品」
因為這兩道壓軸比較高貴一點，所以小姐會親自來協助燒烤! 是否有注意到網子很乾淨呢? 在這次用餐的過程中，一共換了3次網子，常常也沒啥焦黑小姐就來換掉了。
瑤柱其實就是干貝! 小姐看波妞拔最後把裡面的湯喝掉，直問不會太腥太鹹嗎? 波妞拔說這是精華不能浪費，不知他在想什麼。
飯後甜點! 這個甜點倒是沒有很甜。菜單字很小! 反正兩人套餐在 1500+ 就是了。
花了約1700大洋! 平均一個人850，比原燒稍貴一點但也豐富些，覺得還蠻值得的! 喜愛吃精緻燒肉的可以來試試!營業時間：11:30-15:30 17:00-22:00
老井極上燒肉
電話：04-22478590
地址：台中市北屯區崇德路二段256號 (中科大飯店一樓．旅順路口、崇德國中對面)
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