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2019-07-30
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有到日本吃過牛舌的一定念念不忘日本牛舌的滋味！現在全台灣牛舌飯第一家【吉村·牛舌 Yoshimura】開幕了，地點在板橋公館街，雖然這街名聽起來陌生，但其實鄰近捷運板橋站，三號出口步行約七分鐘即可抵達懷念日本牛舌滋味的，或是想嚐嚐日本牛舌的迷人之處，來【吉村·牛舌 Yoshimura】就對了，想吃厚切、薄切任你選！可以說是隱藏版美食的【吉村·牛舌 Yoshimura】，地點有點隱密，板橋我算是熟悉，但公館街卻是第一次聽到，也為了品嚐日本牛舌的美味而第一次來！【吉村·牛舌 Yoshimura】的外觀很文青，若不是見到牛舌兩個字，還真的會誤以為是咖啡廳之類的，沒想到吃牛舌飯也可以美美的拍IG打卡照，店家有提供免費停車位，不過只有一格唷，先停先贏，機車的話就更好停了，可以停多輛機車雖然位於巷弄裡，但生意很好，大家都好厲害，知道全台灣第一家牛舌飯就在這裡，是聞香而來嗎！？很喜歡店內空間，散發著文青氣息，大面積的玻璃窗，若是白天前來採光很棒，桌位上還有提供免費插座，很符合現代人吃飯喜歡配手機的習慣看著牛舌在烤爐上噗哧噗哧的模樣好療癒，香氣撲鼻更是讓人充滿期待！【吉村·牛舌 Yoshimura】的
有到日本吃過牛舌的一定念念不忘日本牛舌的滋味！現在全台灣牛舌飯第一家【吉村·牛舌 Yoshimura】開幕了，地點在板橋公館街，雖然這街名聽起來陌生，但其實鄰近捷運板橋站，三號出口步行約七分鐘即可抵達
懷念日本牛舌滋味的，或是想嚐嚐日本牛舌的迷人之處，來【吉村·牛舌 Yoshimura】就對了，想吃厚切、薄切任你選！
可以說是隱藏版美食的【吉村·牛舌 Yoshimura】，地點有點隱密，板橋我算是熟悉，但公館街卻是第一次聽到，也為了品嚐日本牛舌的美味而第一次來！【吉村·牛舌 Yoshimura】的外觀很文青，若不是見到牛舌兩個字，還真的會誤以為是咖啡廳之類的，沒想到吃牛舌飯也可以美美的拍IG打卡照，店家有提供免費停車位，不過只有一格唷，先停先贏，機車的話就更好停了，可以停多輛機車
雖然位於巷弄裡，但生意很好，大家都好厲害，知道全台灣第一家牛舌飯就在這裡，是聞香而來嗎！？
很喜歡店內空間，散發著文青氣息，大面積的玻璃窗，若是白天前來採光很棒，桌位上還有提供免費插座，很符合現代人吃飯喜歡配手機的習慣
看著牛舌在烤爐上噗哧噗哧的模樣好療癒，香氣撲鼻更是讓人充滿期待！【吉村·牛舌 Yoshimura】的老闆吃遍日本各品牌牛舌專賣店，覺得這麼好吃的美食，台灣怎麼沒有專賣店，也因為牛舌成本高，處理費工，於是選擇遠離房租較貴的台北市區，而在板橋創立第一家牛舌專賣店
開水、沾醬放置店內一旁，需要請自取，雖然有沾醬但我們完全沒沾，吃原味就很棒了
【吉村·牛舌 Yoshimura】消費模式：不收服務費，所以選好餐點後自行至櫃台點餐，低消為一份定食（12歲以下孩童免低消），尖峰用餐時間為90分鐘
【吉村·牛舌 Yoshimura】菜單
主要提供牛舌飯專賣，有薄切、厚切及極厚切定食，還有限定版的牛三拼定食，另外因應有些人不吃牛，而推出了鹽烤雞腿排定食及厚切松阪豬定食
和風沙拉還有提供沙拉唷～好大一盤和風沙拉只要$100元，大量的生菜鋪上了水煮鮪魚、玉米、番茄及海帶芽，還撒上了芝麻，看起來還蠻豐富的，口味也很不錯，新鮮脆口，吃起來好開胃
炭燒極牛舌定食所謂極牛舌則是厚切！除了主食厚切牛舌外，還有麥飯、泡菜、溏心蛋及味噌湯，這樣一份可以吃得飽足過癮
牛舌部分可以自行選擇三片6切、四片8切或五片10切，越多片的話價格當然也高些，不過對於牛舌愛好者而言絕對值得日本的牛舌都是採用美國牛舌，但因為台灣沒有開放美國牛舌進口，所以【吉村·牛舌 Yoshimura】採用成本更高的澳洲穀飼牛舌，口感更佳！
刀工超美的厚切牛舌，是一般機器所無法相比的，讓人不禁佩服老闆的刀工，帶有厚度的牛舌拿起來更是沉甸甸的，一口咬下果真讓人驚艷，軟嫩細緻卻又帶著脆度，鮮美無敵，第一次吃到這麼厚的牛舌好過癮
再配菜上【吉村·牛舌 Yoshimura】也是很用心，選用不會太辣卻很下飯的泡菜以及手工製作的古早味溏心蛋，讓大家都可以吃得心滿意足
日本牛舌飯大都是搭配牛尾湯，【吉村·牛舌 Yoshimura】特意更改為大家接受度更高的味增湯！
吃起來更健康、口感更佳的麥飯！
月見山藥泥很日式的吃法，很值得一試的美味！
將月見山藥泥攪拌均勻後倒入麥飯裡，吃起來潤滑嫩口，第一次這樣吃，沒想到一吃就上癮，好好吃呀
可爾必思店家有提供簡單的飲料，讓吃飯習慣喝飲料的人也可以有所選擇
限定牛三拼定食厚切牛排、薄切牛排及去骨牛小排，一次可以滿足三種味蕾，適合我這種喜歡多層次口感的人！
相對於軟嫩的厚切牛舌，薄切牛舌更有嚼勁，越嚼越香，但也不會咬不動唷～特別適合喜歡有口感的人
去骨牛小排軟嫩且帶汁，挑嘴的小捧油也非常愛吃，原本還怕會不會過硬、咬不動之類，完全是多想了
可以依個人喜好加上鹽蔥或蒜片，更能挑動味蕾，個人還蠻愛鹽蔥的，整個很有加層作用！全台灣第一家牛舌飯專賣就在【吉村·牛舌 Yoshimura】，大家有機會一定要來吃看看，會讓人意猶未盡的好滋味
以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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