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2017-07-27
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對愛大口吃肉、無肉不歡的阿發而言，說到近幾年若是吃牛排，越來越愛只吃單純煎烤過的原味。因為總是覺得，要是肉質不差的牛肉，只需炭烤過後，頂多再撒上些許的海鹽或玫瑰鹽，對阿發而言，就是道人間的絕佳美味。近一陣子，新莊後港昭德宮，提供給12所國中、小，每班一位名額的獎學金。兒子的班導選他，不是因為他成績優異（其實還都是倒數），而是導師覺得身心障礙的他，是班上最努力，且值得不少同學學習的對象。當兒子在大禮堂上台領獎後，他可是高興的不得了，事後還說這筆獎學金，要拿五百元自己買玩具，而剩下的錢，請我們吃牛排，幫媽媽提早過生日。這下子，我老婆內心可是感動的很～可是一千元的預算，到那裏可以讓一家四口，除能吃到肉質不錯的牛排外，還要能有大口吃肉的飽足感呢?!於是，阿發腦海就浮現了這家，位在四號公園旁，擁有超高的人氣，嚴選美國Choice等級牛肉，但價格相當親民的『紅牛原味炭烤牛排』…▲店外觀每到了晚上用餐時段若行經四號公園旁，中央圖書館的後方，也就是永和的安樂路與得和路交岔口時想不注意到這家『紅牛原味炭烤牛排』也難因為店前，總是滿滿的排隊等候人潮▲滿滿的人潮▲先到櫃檯登記▲店內不夠坐，都坐到外面來了但用
對愛大口吃肉、無肉不歡的阿發而言，說到近幾年若是吃牛排，越來越愛只吃單純煎烤過的原味。因為總是覺得，要是肉質不差的牛肉，只需炭烤過後，頂多再撒上些許的海鹽或玫瑰鹽，對阿發而言，就是道人間的絕佳美味。近一陣子，新莊後港昭德宮，提供給12所國中、小，每班一位名額的獎學金。兒子的班導選他，不是因為他成績優異（其實還都是倒數），而是導師覺得身心障礙的他，是班上最努力，且值得不少同學學習的對象。當兒子在大禮堂上台領獎後，他可是高興的不得了，事後還說這筆獎學金，要拿五百元自己買玩具，而剩下的錢，請我們吃牛排，幫媽媽提早過生日。這下子，我老婆內心可是感動的很～
可是一千元的預算，到那裏可以讓一家四口，除能吃到肉質不錯的牛排外，還要能有大口吃肉的飽足感呢?!
於是，阿發腦海就浮現了這家，位在四號公園旁，擁有超高的人氣，嚴選美國Choice等級牛肉，但價格相當親民的『紅牛原味炭烤牛排』…
▲店外觀每到了晚上用餐時段
若行經四號公園旁，中央圖書館的後方，也就是永和的安樂路與得和路交岔口時
想不注意到這家『紅牛原味炭烤牛排』也難
因為店前，總是滿滿的排隊等候人潮
▲滿滿的人潮
▲先到櫃檯登記
▲店內不夠坐，都坐到外面來了但用餐的人們，可是看得出都完全不介意
▲板凳等候區店家在一旁準備了一些板凳
讓等候的人可以坐著等
▲滿、滿、滿，其中也看到不少獨自一人來享用的人裝潢很簡單且是開放式的空間，但還不失格調，
店家大概是因把省下來的錢，都用來提升牛肉的品質吧～
▲牆上的價目表強調使用嚴選美國Choice等級的牛肉
餐點選擇項目很簡單
主要是不同重量的原味炭火肩胛牛排（16oz、21oz、36 oz），以及特級雪花沙朗牛排、安格斯翼板牛排、帶骨牛小排（停售）
不吃牛肉的有原味炭烤羊肩排、美國大雞腿排(墨西哥香辣)、原味炭火豬排三種品項可選
另有美國脆薯可選
《牛肉等級說明及在台大概的餐廳價位對照》
極佳級（U.S.D.A Prime） ； 約是米其林餐廳、私人會館價位使用等級
特選級（U.S.D.A Choice） ； 約是五星飯店等級$800~1200價位使用等級
可選級（U.S.D.A Select） ； 約是五星級餐廳$600~700價位使用等級
合格級（U.S.D.A Standard） ； 約是高級餐廳$400~500價位使用等級
商用級（U.S.D.A Commercial）； 約是高級餐廳$400~500價位使用等級
可用級（U.S.D.A Utility） ； 約是一般牛排館$100~200價位使用等級
切塊級（U.S.D.A Cutter） ；
製罐級（U.S.D.A Canner） ；
▲營業時間與最低消費150元
▲櫃檯上的價目表與分店訊息永和安樂路這是總店
另有桃園巨蛋分店、台北合江分店
▲乾淨的料理桌看起來相較一般平價牛排館
會讓人吃得安心些
另，現場也看到不少應該是當地居民
要外帶的（盒裝）
▲菜單點排餐，皆附上玉米濃湯和可樂
另，炭火肩胛牛排會根據所點的大小
給不同份數的玉米濃湯和可樂
▲可樂與玉米濃湯只要點排餐，店家就會附上可樂與玉米濃湯
另這裏強調〝原味炭烤〞
所以桌上調味料只有玫瑰鹽與胡椒
▲玉米濃湯奶香濃郁的口感
▲兒子說用他的獎學金請客，幫媽媽提早過生日老婆可是開心又感動～
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▲美國脆薯外觀看起來炸的相當金黃酥脆
▲美國脆薯，特寫十分酥脆的美式炸薯條，受到老婆與子女的喜愛
▲21oz炭火肩胛牛排這裏的排餐，可是讓人用很親民的價格
就能單純大口享用
原味炭烤肉塊的滿足感
所以排餐沒有附上麵包、鐵板麵
更沒有淋上任何的醬料喔～
▲21oz炭火肩胛牛排，特寫哇～
是不是很大的一塊呢?!
原味炭烤過的網狀紋路與溢出的炭烤香
對阿發也很有吸引力…
另外，從客人若是點21oz炭火肩胛牛排
店家會附上2瓶可樂與2份玉米濃湯
就可知
這項餐點，可是夠一般食量的2個人共享
就算自己想一個人獨享
以美國Choice等級的牛排來說
價格也算便宜划算
▲21oz炭火肩胛牛排，比手掌還大許多
▲炭火肩胛牛排厚度都幾乎是10元銅板高的厚度了～
▲配菜如鹹水雞味道的小黃瓜片
充滿醃酸梅味的小紅蘿蔔
以及蒜味十足的烤蒜片
可是相當的開胃與提味
▲21oz炭火肩胛牛排簡單調味若是肉質好的牛排，真不需淋上滿滿的調味醬，只要灑上些許海鹽，就能很美味
所以這種吃法，更能吃出肉質的好壞囉～
▲21oz炭火肩胛牛排帶油筋肩胛肉質的特色，肉質大塊紮實且油筋較多
但脂香豐富和沙朗有些相似
吃起來充滿碳烤香氣與嚼勁
成本往往又為高級部位的一半
所以對想用更便宜的價格，更大口享用牛排的碳烤美味
或是喜歡有嚼勁與豐郁脂香口感的食客
肩胛牛排會是很不錯的選擇
▲21oz炭火肩胛牛排切面加上蒜片後更感受得到
原味炭烤牛排的美味
或撒上些玫瑰鹽
吃起來又能增添不同的風味喔～
▲8oz特級雪花沙朗牛排以美國Choice等級的特級雪花沙朗牛排來說
其售價也是很親民
▲8oz特級雪花沙朗牛排厚度像這樣有厚度，往往吃起來才會更過癮啊～
▲8oz特級雪花沙朗牛排很好切
▲8oz特級雪花沙朗牛排切面肉質細嫩多汁的雪花沙朗
吃起來真是讓滿口充滿
原本牛肉的甘嫩鮮腴，以及油脂肉汁香的濃郁好滋味…
▲感情不錯的姐弟
▲美國大雞腿排(墨西哥香辣)
▲美國大雞腿排(墨西哥香辣)，特寫大雞腿排外皮
烤到看起來十分金黃酥香
▲美國大雞腿排(墨西哥香辣) ，配菜和牛排餐相較
一樣有著相當開胃與提味的
如鹹水雞味道的小黃瓜片
充滿醃酸梅味的小紅蘿蔔
不過少了烤蒜片，多了剝皮辣椒片
▲美國大雞腿排(墨西哥香辣) ，切面表皮香酥，肉質則是鮮嫩多汁
是還不錯吃的排餐
對不吃牛的客人來說
是道可點的餐點
▲美國大雞腿排(墨西哥香辣) ，加上剝皮辣椒我們點小辣，帶些辣度，但對一般人來說應還可接受
喜辣者可能會覺得不夠辣，建議點中辣以上
▲四人可是吃得很滿足
▲千元有找兒子原本預計拿出他獎學金中的1千元
幫媽媽提早過生日，請我們吃牛排
不過我們才共花了7百多元
一張小朋友（指千元鈔）都不到
一家四口不僅就能享受到大口吃肉，很有飽足感外
而且還是吃到美國Choice等級
有著甘嫩鮮腴，以及油脂肉汁香濃郁
原味炭燒好滋味的牛排
也難怪『紅牛原味炭烤牛排』
會曾受到電視節目與媒體的報導
成為永和區四號公園周邊
最火紅的牛排館囉～
不過提醒一下
來這裏主要是用親民的價格，就能單純享受大口吃到不差的Choice等級牛肉
但對要求高級的用餐環境，或是絕佳服務態度的人而言
這反倒不是那麼適合前往喔！
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