更多
2017-04-22
3807 瀏覽
對於目前還是學生的我，雖然已經成年，但也沒去過燒烤店或居酒屋的餐館「鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)」位於我熟悉的中和「比漾百貨」附近，雖然住在永和也有二十年了，但我還真的很少會到中和的中山路附近用餐耶「鹿兒島燒肉專賣店」附近感覺比較沒這麼熱鬧，因此招牌也顯得較為醒目日式風格的店面裝潢讓人覺得舒適，吧檯座位也是和師傅聊天交流的好選擇進到店內時，店家會先迅速的準備好桌上的餐具及餐盤，才請客人入座唷～順帶一提，左上方那杯並不是熱茶，而是熱呼呼的海帶湯，而且滿好喝的唷接著就是店家的ＭＥＮＵ囉，類別滿清楚的，也有單人及四人套餐可以選擇聽到旁邊的客人與店家聊天才知道，原來「鹿兒島燒肉專賣店」總店在板橋因為也有不少客人反映希望能有雙人套餐，所以這部分店家已在規劃準備了等待店家上炭火時，就把注意力放在桌面上的炸蒜片、剝皮辣椒和金桔 XD用餐完畢之後才發現是在把台最裡面準備食材，還是能清楚看到認真的模樣不過拍照的時候好像不小心有點嚇到店員了～真的很不好意思呀！（羞奔）鹿兒島廚藝沙拉（１２０元）鹿兒島廚藝沙拉裏頭大致上有酥脆麵包丁、葡萄乾、番茄、美生菜、洋蔥等兩人份的沙拉份量不少，搭配的醬料是凱薩醬，上頭
「鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)」位於我熟悉的中和「比漾百貨」附近，
雖然住在永和也有二十年了，但我還真的很少會到中和的中山路附近用餐耶
「鹿兒島燒肉專賣店」附近感覺比較沒這麼熱鬧，因此招牌也顯得較為醒目
日式風格的店面裝潢讓人覺得舒適，吧檯座位也是和師傅聊天交流的好選擇
進到店內時，店家會先迅速的準備好桌上的餐具及餐盤，才請客人入座唷～
順帶一提，左上方那杯並不是熱茶，而是熱呼呼的海帶湯，而且滿好喝的唷
接著就是店家的ＭＥＮＵ囉，類別滿清楚的，也有單人及四人套餐可以選擇
聽到旁邊的客人與店家聊天才知道，原來「鹿兒島燒肉專賣店」總店在板橋
因為也有不少客人反映希望能有雙人套餐，所以這部分店家已在規劃準備了
等待店家上炭火時，就把注意力放在桌面上的炸蒜片、剝皮辣椒和金桔 XD用餐完畢之後才發現是在把台最裡面準備食材，還是能清楚看到認真的模樣
不過拍照的時候好像不小心有點嚇到店員了～真的很不好意思呀！（羞奔）
鹿兒島廚藝沙拉（１２０元）
鹿兒島廚藝沙拉裏頭大致上有酥脆麵包丁、葡萄乾、番茄、美生菜、洋蔥等
兩人份的沙拉份量不少，搭配的醬料是凱薩醬，上頭還有撒上大量的起司粉
因此幾乎沒有凱薩醬的蒜味，也比較合我胃口，起司粉的微鹹算是主要特色
手作韓式泡菜（５０元）韓式泡菜的辣度不會太刺激，比較偏酸甜，應該是有調整過辣度的韓式泡菜
比較像是中韓結合的泡菜，不過降低辣度後也讓不敢吃太辣的我滿喜歡的～
綜合生魚片（大：３８０元）
兩人份的生魚片送上桌感覺很彭派！由左至右分別是旗魚、炙燒鮭魚和鮪魚
生魚片的部分每塊都切得很有厚度，雖然吃起來在味道上的確是滿新鮮的，
不過從照片上可以明顯看到生魚片上有薄薄一層冰霜，似乎沒有完全的解凍
邊緣口感雖然Ｑ彈，但吃到中間還是有點冰沙口感，且我刻意拍很久才吃…
因此炙燒鮭魚意外成了冠軍（笑）炙燒過後的香氣迷人，口感也軟嫩滑順。
等待炭火溫度差不多升高之後，接著送上的是田園精選時蔬以及義式香草雞
在店員烤蔬菜之前都會噴上大量的水分，才會放到烤盤上進行炭烤的動作，
這個步驟在炭烤蔬菜來說，吃過一次炭烤蔬菜之後就會知道是非常重要的！
綜合彩椒（８０元）彩椒的部分烤得剛剛好，保有彩椒內部的水分，卻也能吃的到炭火的香氣，
不過我覺得蔬菜的部分都滿少的，如果只有點蔬菜的話一個人也不夠吃吧～
有機甜玉米（６０元）單人份的玉米就如上圖所示 OAO 只能安慰自己等會兒還要吃肉了～（喂）
玉米小時候（６０元）我覺得「玉米小時候」這名字取的很可愛（笑）他指的就是「玉米筍」唷！
店家提醒玉米鬚也要一起吃，因為對身體很好，具有利尿、消水腫的作用。
鮮杏鮑菇（６０元）杏鮑菇是這幾樣蔬菜中我最喜歡的，在放到烤盤之前有先噴上大量的水分，
所以吃起來讓我感到很意外的多汁，雖然份量也不多，但是值得品嘗的蔬菜
義式香草雞（１５０元）
使用雞腿肉並搭配義式香料調味，即使是帶皮雞肉，吃起來還是不覺得油膩因為在烤的時候有把油脂逼出來，肉質軟嫩有水分，不用加調味料就很好吃
接著就是主角肉類的部分～還沒有開始烤，光是擺盤就覺得很厲害了（笑）從左至右為上等牛五花、黑毛極上和牛小排、美國嫩牛肋、黑毛豚厚切五花
美國嫩牛肋（２５０元）店家也有說明牛肋是屬於比較有嚼勁的部分，所以店家有切成好入口的大小
咀嚼時不但能吃到油脂與肉的鮮甜，炭火的香味會漸漸明顯，可惜分量很少
上等牛五花（２８０元）牛五花吃起來的口感滿意外的，雖然能清楚看到油脂的部分，但吃起來不膩
可能是因為肉都是切成薄片，所以口感也較為軟嫩，不吃肥肉的我也能接受
黑毛豚厚切五花（２５０元）厚切五花的厚度其實沒有我預期的厚耶，不過有把油脂逼出多了微微的酥脆
口感也是屬於有點咬勁的，但是我覺得邊緣烤得有點焦，有點蓋過肉的鮮甜
黑毛極上和牛小排（５６０元）黑毛極上和牛小排的價位會這麼高我覺得很值得（笑）這道是我最愛的肉類
鮮甜的滋味和不油膩的肉質，口感軟嫩多汁，薄薄一片吃起來就覺得很滿足
胡麻烏龍麵（８０元）
有點透光的烏龍麵配上烏黑的胡麻醬，吃起來滿口芝麻香，且麵條相當Ｑ彈我都覺得好吃到吃不夠耶～XD 也是這次體驗讓我印象深刻也很喜愛的料理。
挪威鯖魚（１４０元）
這是我第一次吃到以烤的方式呈現的鯖魚，原本擔心魚皮會不會烤得太焦，不過品嘗過後真的覺得太美味了～外皮酥脆肉質軟嫩，細小的刺能直接咬爛
最後一道需要烤的餐點讓我有點摸不著頭緒（笑）因為我忘了還有干貝呀～
北海道干貝（１００元）
加熱過後店家也會提醒杯子邊緣很燙，小心不要摸到，放涼後就可以品嘗了超大顆的干貝吃起來的口感很細緻，也能嘗到甘甜滋味，高湯部分也很美味
井村屋冰淇淋（７０元）
似乎是日本進口的冰淇淋，在超商沒有看過，沒吃到抹茶口味的好可惜呀～上方撒上黃豆粉，還有五顆大大的白玉，可惜冷凍之後沒有白玉的軟Ｑ口感
紅豆泥的部分滿甜的，不過因為有許多黃豆粉，所以可以使整體甜度降低。
手作黑糖豆腐（６０元）
看起來像是日式豆花，口感如豆腐般滑嫩，撒上花生粉，不過被豆香蓋過了黑糖的甜度也不會很高，只是帶出香氣而已，算是一道滿清爽的日式甜點。
張貼
