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2015-08-13
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友人秀蘭在中和開了一間小惡魔炭燒牛排，每天都被她的粉絲專頁燒到不行，才開不到兩個月就有電視台跟好多部落客去寫文，我怎麼可以在台中坐以待斃呢！GO~衝去台北吧！這家小惡魔的牛排就像老闆秀蘭的身材那樣銷魂蝕骨，秀蘭有多銷魂，給你們看這張照片聞香一下，要看廬山真面目麻煩自行到永和小惡魔親自鑑賞，真的是魔鬼般的身材天使般的臉蛋啊！看看那屁股真是極品中的極品，翹的哩！穠纖合度身材，也許夏天的時候老闆就是穿比基尼端牛排給你們吃吧！之前是HOOTERS 貓頭鷹美式餐廳的公關，現在是補習班英文老師的秀蘭，講的一口標準漂亮的英文，他與他的友人因為太愛吃牛排了，又覺得中永和地區沒有真正的炭燒牛排，於是就興起了我們不如來開一家吧的念頭，沒想到才一開幕就每天造成交通堵塞的排隊人潮(也有可能老闆太辣)，不過我想真正的原因應該是...你們也賣的太便宜了吧！才150元起跳，而且還是採用冷藏原肉、原塊，絕對不用組合肉、重組肉，這種等級的隨便在台中類似的也要賣個四五百元以上吧！為什麼他們可以那麼便宜？因為他們捨去千萬的奢華裝潢，捨去人潮洶湧的金店面，成本直接呈現在肉品上，打破顧客以往對頂級牛排需要千元以上的消費迷思，安
友人秀蘭在中和開了一間小惡魔炭燒牛排，每天都被她的粉絲專頁燒到不行，才開不到兩個月就有電視台跟好多部落客去寫文，我怎麼可以在台中坐以待斃呢！GO~衝去台北吧！
這家小惡魔的牛排就像老闆秀蘭的身材那樣銷魂蝕骨，秀蘭有多銷魂，給你們看這張照片聞香一下，要看廬山真面目麻煩自行到永和小惡魔親自鑑賞，真的是魔鬼般的身材天使般的臉蛋啊！看看那屁股真是極品中的極品，翹的哩！穠纖合度身材，也許夏天的時候老闆就是穿比基尼端牛排給你們吃吧！
之前是HOOTERS 貓頭鷹美式餐廳的公關，現在是補習班英文老師的秀蘭，講的一口標準漂亮的英文，他與他的友人因為太愛吃牛排了，又覺得中永和地區沒有真正的炭燒牛排，於是就興起了我們不如來開一家吧的念頭，沒想到才一開幕就每天造成交通堵塞的排隊人潮(也有可能老闆太辣)，不過我想真正的原因應該是...
你們也賣的太便宜了吧！才150元起跳，而且還是採用冷藏原肉、原塊，絕對不用組合肉、重組肉，這種等級的隨便在台中類似的也要賣個四五百元以上吧！
為什麼他們可以那麼便宜？因為他們捨去千萬的奢華裝潢，捨去人潮洶湧的金店面，成本直接呈現在肉品上，打破顧客以往對頂級牛排需要千元以上的消費迷思，安格斯CHOICE等級的捏！請問甚麼時候要開來台中？我等你們，每天都去報到，我超愛吃牛肉，這種價位我可以天天都來吃
因為是成本比較高的冷藏牛肉，保存期限沒辦法像冷凍的那麼長，也就是牛肉比起冷凍的是新鮮許多，所以不需要過於複雜的醬料，直接沾點胡椒或海鹽就十分美味了，真正品質好的牛肉就只要沾鹽吃就十分鮮甜
不過開幕了兩個月以來還是常常碰到有客人跟他們要黑胡椒醬和蘑菇醬，令他們哭笑不得，所以店裡的員工幫顧客點餐時都會細心跟顧客說他們的牛排不需要加醬，本身的肉汁吃起來就很香很甜了，在小惡魔裡只要輕輕灑點海鹽在你的牛排上，就會包你舒爽上天堂
菜單很簡單，只賣四樣，炭燒雞排、惡魔豬排、霜降嫩肩、極黑翼板，喜歡像菲力那樣軟嫩口感的可以選擇霜降嫩肩，跟我一樣喜歡牛小排那樣有嚼勁就選擇極黑翼板吧！都喜歡的話就各點一份來試試，既然我們都一趟從台中殺過來了，那就每種都給我個來一份好了
一塊塊大火炙烤過後的牛排準備上桌了，左邊那台要價不斐專門將牛排上烙紋的烤爐可以增添烤過後的香氣及漂亮的上色，很少平價牛排館使用到他，但秀蘭為了讓顧客有路邊攤的消費，頂級餐廳的享受，還是牙一咬的買下了它
霜降嫩肩8OZ，因為我四種肉都想吃到，所以點了最小份的，這種碳烤的迷人香氣真的讓人食指大動，我今天為了這一餐，一整天都沒吃上頭是帶著焦香的香氣，表皮還有點微微酥脆，肉質是軟嫩無比的細緻及入口即化的感受，吃到邊邊還連有一塊筋的部分會讓你越嚼越香，這也是非重組肉的最好證明，重組肉絕對沒有帶那塊筋的部位
霜降嫩肩雖然美味，但是我偏好這塊極黑翼板，他帶著一種脆Q鮮嫩又彈牙的絕妙口感，簡單的炙烤和炭烤，呈現外酥內嫩的美好狀態
一咬下爆漿又甜美的肉汁馬上充滿在裡嘴裡，雖是五分熟卻不見血水，因為炭烤的過程中已將這肉汁給緊緊包裹住，比起霜降嫩肩他更多了些香甜豐腴的牛味，我就愛這股牛味，沾點海鹽享用，那表面淡淡的炭味酥香及鮮嫩肉質是冷凍回溫肉無法比擬的
外脆內軟的炭燒雞排，表皮是烤到酥酥酥，那油膩大家怕怕的脂肪已經變成了脆皮的口感，所以這雞排是不油不膩的
脆皮底下的雞肉一點也不柴不澀，還保留有那juicy滑嫩的口感，感覺如果擠上一點檸檬，那種酸V酸V的感覺應該也很清爽
我心中的第二名就是這塊惡魔豬排了，因為他添加了小惡魔的獨門香料配方，讓他比起牛排有過之而無不及，好吃到我都想要奪走他家的獨門配方然後自己在家裡來醃漬
美味惡魔豬排是有著極高的秘密的，是一種會讓你魂牽夢縈的滋味，那脆脆的QQ的口感還真是銷魂啊！回到台中以後我日夜思念他，拜託辣老闆寄幾塊來台中讓我解解饞唄！我快得相思豬排病了朦朧美女老闆的桌邊服務(你沒穿比基尼來切牛排很不專業耶！這樣我如何取信我的格友們XDD)
不然我幫你畫一件好了，你還喜歡我幫你設計的比基尼嗎？(不要打我，我一切都是為你好，溜~~~~~~~~)秀蘭說他把錢都花在牛肉身上了，所以一旁的配菜只能做的很簡單，就是水煮的花椰菜、玉米和紅蘿蔔，沒關係，在小惡魔頂級的牛肉才是重點
只要再加60元就可以升級超值套餐，多了一碗香甜可口熱呼呼的玉米濃湯，餐包與霜淇淋
是網路排隊名店巴特里的餐包耶！不是隨隨便便一家雜牌的小餐包耶！說真的，還真好吃，不輸我愛的三郎餐包，我一次可以吃十個
還有還有，使用新鮮鮮奶油不加一滴水製作，入口即化的濃郁滋味，而且還是我喜歡的苦甜巧克力口味，成本之高，吼~我吃了兩支，今晚在你家我體重要破表了啦！
必點的超級脆薯，還有與知名美式運動餐廳同款的薯條(是搖呼拉圈的那家嗎XDD)，一大份也是60元
然後我看到他們官網的照片，連黃志瑋都來吃了，還在簽名牆上簽名
秀蘭也叫我這個小小咖去簽名，好害羞，生平第二次簽名，第一次獻給三個傻瓜，第二次獻給小惡魔，我再也不是處女了，嗚嗚嗚嗚
一定要照一張這麼假掰的嗎？
小惡魔炭燒牛排台北市中和區中和路246號
02-2248-2766
週一～週五 5：30-23：00 週六、日 11：30-23：00
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