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吃泰國菜不稀奇, 在台灣泰國菜餐廳很常見
吃清真館子不稀奇, 在台灣, 好吃的清真館子也不少
但有吃過清真泰國菜嘛? 經友人介紹, 這天的聚餐就是清真+泰國菜的組合啦
所謂清真, 原意是『合法』的, 在中文裡, 比較泛指符合回教戒律可以吃的食物, 一般人可能會以為, 啊那沒有豬肉就對了
其實不然, 除了豬, 血, 自死物 (魚以外自己死掉的肉類, 所以病死牛或病死羊肯定不會出現 ) 酒類以外, 還得經過回教禮儀由穆斯林奉安拉之名屠宰的才算是清真
由於穆斯林或是猶太教徒的屠宰方式非常講究, 也重視清潔。如果在一些食物安全欠缺保障的地方, 看到清真館子, 選擇它準沒錯
這是菜單, 價錢都還蠻合算的, 我們特別單點了一份厚月亮蝦餅
剩下是選多人套餐, 幾個人來都有配好的菜, 還真是方便
(這天選的是7人套餐)
●椒麻雞
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份量很大的椒麻雞, 表皮微脆, 酸中帶點微辣的口味很爽口, 配著雞肉就先吃了半碗飯
●厚月亮蝦餅
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大概是看過最厚的月亮蝦餅, 口味也好,餡料吃來清爽, 我個人偏愛不沾醬
以口味來說, 大概只有以前在華國吃過的甜甜圈蝦餅有勝過它
拿了手上的49mm 鏡頭蓋一比, 就知道這玩意到底有多厚了 ( 感謝某知名部落客犧牲自己的手當手模)
●清蒸檸檬魚
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使用的是鱸魚, 魚夠新鮮就好吃了, 泰式料理又偏酸辣口感, 更配飯 ( 拿魚配飯還是要小心刺)
●打拋牛
打拋, 不是把牛肉打過來拋過去, 然後一般的吃法裡你也不會看到這裡面有『肥肉』
它其實是一種香料, 常見的打拋豬或是打拋牛的作法就是拿打拋葉作成醬 ( 這在台灣有一點點難 )
然後和牛絞肉炒開, 台灣會用些九層塔等提味
●泰式咖哩雞
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紅咖哩, 搭配馬鈴薯與雞腿肉一起煮, 吃這個除了紅咖哩很不錯之外, 也要注意裡面的馬鈴薯與紅蘿蔔
泰國菜煮馬鈴薯還蠻好吃的
●綠椰汁雞
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雞肉不太一樣, 用的是雞胸肉,口感上稍乾一點, 綠咖哩很香,適合配飯
●涼扮花枝
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泰式這種花枝作法我蠻喜歡的, 花枝軟嫩, 配上酸甜的醬汁
吃起來頗過癮
●蝦醬空心菜
空心菜一直是喜歡的蔬菜
泰式蝦醬炒法不管是空心菜或高麗菜都好吃
也是很下飯的好菜
●黑胡椒牛柳
與一般常見炒法以洋蔥為主, 加上很重的黑胡椒醬汁不同, 這邊的作法比較像牛肉單獨炒一炒再配上蔬菜
雖然沒有那麼厚的醬汁, 或者可能加過嫩精的牛肉
不過這炒法我還蠻喜歡的, 肉質略乾但較香一點, 也是下飯
●酸辣蝦湯
這酸辣蝦湯有像我在清邁吃到的泰國版蝦湯, 酸甜度都對, 唯一的問題是太辣了一點
辣度有點破壞掉其他口感, 但還是讓我忍不住多喝幾碗, 畢竟好的酸辣蝦湯在台灣不多見
如果能不要那麼辣就好了
●甜點與水果
甜點與水果可以在自助檯拿
西米露不錯吃
●總評
吃的很愉快的一餐
食物不錯, 有些菜還真的很有泰國味
價格也不貴
以泰國菜來說,會想再吃的好餐廳
