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2016-01-19
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謝謝布娜飛的邀請，讓我們度過這個寒冬中熱情的午後～接到布娜飛將要舉辦比利時品酒會的通知，二話不說立馬答應！其實是因為聽說還有東西可以吃，所以才這麼毫不猶豫啦～（十足愛吃鬼）布娜飛的工作人員很詳細地說明品酒會的地點，還提供超詳細的停車資訊結果我一心只記得今天要去的地方不是在1樓，最後就被帶去縣民廣場B1的這間店了...到的時候冷冷清清，店內店外也都不像是要辦品酒會的樣子一問服務人員，才知道原來是在2樓的板橋環球店啦...虧工作人員說明得那麼清楚，完全都沒在看的...（假日還沒睡醒）因為今天是要參加品酒會不是吃飯，所以就沒有仔細拍菜單了不過官網都有各店詳細菜單，大家可以去官網收看～從捷運跟環球連通的入口上來到2樓美食廣場記得往左轉，走到底就是布娜飛不要跟我一樣往右走（走到底是乾杯），不然就要走一大圈啦～費了千辛萬苦（還不是因為自己笨）才抵達布娜飛布娜飛可以說是目前台灣藏（啤）酒最豐富的餐廳，不過我一直還沒來過再次感謝布娜飛的邀請～今天的品酒會地點不是在餐廳內，而是在餐廳外面這一片半露天座位區品酒會來賓報到處冷冷冬天坐在戶外喝啤酒，難免擔心有點冷...別擔心，這一樓層餐廳的戶外座位都會有這種
謝謝布娜飛的邀請，讓我們度過這個寒冬中熱情的午後～
接到布娜飛將要舉辦比利時品酒會的通知，二話不說立馬答應！
其實是因為聽說還有東西可以吃，所以才這麼毫不猶豫啦～（十足愛吃鬼）
布娜飛的工作人員很詳細地說明品酒會的地點，還提供超詳細的停車資訊
結果我一心只記得今天要去的地方不是在1樓，最後就被帶去縣民廣場B1的這間店了...
到的時候冷冷清清，店內店外也都不像是要辦品酒會的樣子
一問服務人員，才知道原來是在2樓的板橋環球店啦...
虧工作人員說明得那麼清楚，完全都沒在看的...（假日還沒睡醒）
因為今天是要參加品酒會不是吃飯，所以就沒有仔細拍菜單了不過官網都有各店詳細菜單，大家可以去官網收看～
從捷運跟環球連通的入口上來到2樓美食廣場
記得往左轉，走到底就是布娜飛
不要跟我一樣往右走（走到底是乾杯），不然就要走一大圈啦～
費了千辛萬苦（還不是因為自己笨）才抵達布娜飛布娜飛可以說是目前台灣藏（啤）酒最豐富的餐廳，不過我一直還沒來過
再次感謝布娜飛的邀請～
今天的品酒會地點不是在餐廳內，而是在餐廳外面這一片半露天座位區
品酒會來賓報到處
冷冷冬天坐在戶外喝啤酒，難免擔心有點冷...
別擔心，這一樓層餐廳的戶外座位都會有這種暖爐
不過我看坐在暖爐那一側的人看起來都很怡然自得
但外圍那一側的人（也就是我）喝到一半還是冷得穿起外套來...
用一些啤酒周邊物品做簡單的佈置
入座前桌面已經擺好餐具，左邊的黑色帳夾跟報紙是報到後工作人員才發的
黑色帳夾裡面是今天的品酒會流程跟品飲紀錄
布娜飛的事業真的做很大，還發行了這半年一次的小報刊
品酒會前幾天，布娜飛的工作人員就有特別叮嚀今天中午不要吃太飽
他們會準備會前點心跟搭酒餐點要招待我們
我本來還打算起床後吃個早餐店再來，沒想到就一路睡到早餐店都關了
但其實我在來之前又再度犯沒睡飽症，只看到他們說會提供搭酒餐點，沒看到
所以一直餓到下午2點的我們風塵僕僕來到布娜飛，一到就跪求工作人員給我菜單
結果工作人員說有，立刻覺得有一陣甘露降至，感動啊～～～
醬料首先登場！除了右下的番茄醬，其他我都很愛～（尤其是左上橘色醬料）
起司玉米片與墨西哥辣椒（會前點心都是我自己隨便取的名字）超肥！我超愛！
餓到下午2點，我簡直覺得我可以把這一整盤吃完～
blahblahblah沙拉沙拉裡面有生菜、番茄、蘋果、黑橄欖、麵包丁、起司
其實我很愛吃玉米片（尤其是起司口味），但盤子太小了只能拿一點點本來想吃完再去拿的，但後來一直上菜
再加上吃完搭酒餐點後真的飽到喉頭
只好癡癡地看著那一大盤唯一沒被吃完的玉米片...
德國綜合腸也是一下就被眾人掃光，大家可能都跟我一樣餓到下午2點...
這整盤沒有我不愛的，其實其實我以前不吃黑橄欖
現在單吃好幾個都沒問題～
彩椒炒菇還沒拍照就快被掃光的炒菇，加入蒜末和大量黑胡椒
味道清爽、食材很多汁，好吃！
很愛左下角的珍珠洋蔥，每次想到它的味道口水都會不自覺地分泌4種醬料我直接忽略番茄醬不拿，我最喜歡右邊的橘色醬料
配德國香腸尤其好吃，芥末醬跟白色醬我覺得適合沾薯條跟洋蔥圈
洋蔥圈洋蔥圈可以說是我最喜歡的炸物類第二名（第一名是薯條！）
不過洋蔥圈也是有分好吃跟不好吃的
像是某連鎖速食店的那種皮很不酥的洋蔥圈就NG
也有一種是炸衣比較厚而且崎嶇、裡面包的是完整的整圈洋蔥
這種也還可以，但我最愛的是今天吃到的這種～
還有pizza！這些會前點心真是太有誠意了！根本不只是點心了嘛～
手工窯烤pizza是布娜飛的主打餐點之一而且價錢很親民喔！7吋NT$230～260，10吋NT$250～430
pizza餅皮很酥脆、用料很實在，不但便宜又好吃！
最後是薯條！喝啤酒怎麼可以沒有薯條！這種薯條剛好是我最愛的那種，表面微微帶有一點崎嶇
沾橘色或白色或是黃芥末醬都可以
如果沒吃剛剛那些東西，我想我一個人吃掉半盤應該沒有問題～享用完餐前點心，品酒會就要正式開始了～
今天的講師由布娜飛的老闆親自上陣
一開始詳細地介紹布娜飛的由來、目前全台分店展店史...等接下來就正式進入品酒活動～
Chimay Doree奇美金修道院啤酒第一支先從清爽的lager開始，什麼是lager呢？
各種酒類（啤酒、威士忌
、紅酒、清酒、高粱...等）都有很多種分類
仔細講下去的話應該可以寫成1萬字的論文，所以我就不在這裡贅述了
用一句話說明lager，就是一般市面上最常見的啤酒
舉凡像是台灣啤酒、Heineken、Corona等都是lager
參加品酒會的人很多，沒辦法讓大家都用一模一樣的杯子不過也盡量讓大家用同一種杯型的杯子了
喝啤酒的時候用的杯子很重要，啤酒杯的開口、形狀、大小都會影響啤酒的味道
例如說像照片裡這種開口杯就可以讓香氣快速散發出來
另一種縮口杯就可以把香氣鎖起來
其實不要說杯子，市面上各式各樣的水杯、茶杯...
大家都可以自己拿來試試看，裝有味道的東西（茶、果汁...）
看看味道會不會不一樣～
這款Chimay Doree奇美金修道院啤酒是大家對啤酒最刻板印象的金黃色
酒體很清澈，沒有什麼混濁＆沉澱物，酒精濃度是4.8%聞起來有很濃郁的蜂蜜香氣，喝起來除了有蜂蜜味
還有淡淡的花香，微酸帶點甜
以一般人的接受度來評判，算是初階入門款
來看看這款輕盈的酒搭的是什麼東西吧～
義大利摩佐拉番茄塔佐窖藏酒醋其實會前點心吃完 1 round就有點飽了，布娜飛還細心準備了搭酒餐點
當然要好好品嚐一下摟～
搭酒餐點也是一門很大的學問，每個人對酒的感受不同、對食物的感受也不同
要怎麼找到一款不但搭酒、也搭每個人的味的餐點，跟酒本身一樣有許多東西可以鑽研
真的必須說布娜飛真是太有誠意了！搭酒餐點完全不馬虎
番茄與摩佐拉起司 (Mozzarella cheese)，最經典的搭配在很多餐廳的沙拉裡，都可以看到這樣的組合
摩佐拉起司的味道不重，沒有有些人會怕的起司奶臭味
所以即使又厚又大塊，也不會讓人吃得很噁心
反而跟番茄形成清爽 (對我這種種口味的人來說就是有點清淡) 的組合
如果覺得有點清淡，可以沾點旁邊的酒醋一起吃
最頂端有一坨像碎肉末又有點像XO醬的東西味道一樣不重 (但是這一盤裡味道最重的了)
帶有一點嚼勁的口感形成畫龍點睛的效果 老闆親自示範倒啤酒的方法，像這一款lager就應該把杯子傾斜45度倒入
然後慢慢回正，製造出厚厚的啤酒泡
這樣的倒法最能呈現出這支啤酒最好喝的味道
進行下一支酒的品飲之前，工作人員送上這個檸檬冰沙可以去除口中的味道，喝完了都還會一直補
很清爽的冰沙，檸檬的味道淡淡的，不會太酸接下來是第二支酒
Augustijn Donker奧古黑修道院啤酒這是一款Donker啤酒，什麼是修道院啤酒呢？
在比利時的修道院僧侶在西元五世紀就開始釀酒，用賺來的錢維持修道院的開銷
這支Augustijn Donker奧古黑修道院啤酒比第一支lager顏色更深一點接近琥珀色的酒體，也比較混濁一些
有濃濃的焦糖味，還有微微的醬油味
甜度比上一支Chimay Doree奇美金修道院啤酒高，並且帶有一點點苦
酒體比較濃郁，算是初階進門款
德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜曾經一度讓我很迷戀的德國豬腳，現在沒那麼愛了...
紅中帶粉的肉，是我在迷戀時期會很愛的肉質
不過今天因為有點飽，加上現在沒那麼愛德國豬腳了只吃了帶皮的酥酥脆脆那塊，其他部分對我來說有點太肥了
接下來介紹的是超級好用杯組跟必買大容量酒款
左邊這個超級好用杯是古人因為常常邊騎馬邊喝酒
為了怕路途顛簸酒會灑出來，就做了可以固定酒杯的底座
右邊是老闆說，如果現在在市面上看到必買大容量酒款，就一定要買！
因為當初只生產1,000支，數量很稀少～
接下來是第三支酒
酒廠壯觀的啤酒桶，我也好想去酒廠看看喔～～～
Lindemans Faro琳德曼自然酸釀焦糖梅子這是一款Lambic啤酒，什麼是Lambic呢？
用中文白話說就是野生發酵啤酒，採用30%的小麥、70%的麥芽用自然效法釀製
啤酒的麥汁調製好以後，靜置在酒廠的發酵槽
空氣中的酵母會經由空氣進入麥汁，開始進行發酵
通常至少需要一到兩年的發酵時間，才會變成Lambic啤酒
酒體顏色比剛剛兩支酒都還重，聞起來有果酸味喝起來則是濃濃梅子酸味，焦糖味道比較不明顯
真的滿酸的喔～不過在Lambic裡已經算是比較不酸的
而且是一般人接受度比較高的酸味食物味道，而不是啤酒酵母的酸味
(我試過幾支啤酒酵母超重的Lambic，都是喝了一口就丟給別人喝了...)
比利時啤酒馬鈴薯燉牛肉第三支酒搭配的是看起來就超重口味的燉肉
入座時工作人員有先詢問大家吃不吃牛肉
原來就是為了這道
除了燉肉還有馬鈴薯、紅蘿蔔底下鋪了沒有調味生菜，用來平衡重口味的燉肉
不得不誇獎一下馬鈴薯跟紅蘿蔔，燉得夠爛、夠入味
但是還是他們的形體還是在，不會因為燉得軟爛，整個外型都變成泥
肉也燉得很軟爛且入味，幾乎是入口即化的程度不過口味也真的比較重，雖然好吃
但配上一樣是重口味的Lindemans Faro琳德曼自然酸釀焦糖梅子
個人覺得有點太heavy了
事業越做越大的布娜飛，不但分店越開越多
周邊商品也越來越豐富
這是布娜飛自己做的杯子，老闆強力推薦
啤酒杯百百種，如果只能買一個
就買這種鬱金香開口杯吧！
這個東西東西讓我一度有點心動
當初布娜飛發行這個東西，是因為要讓有些對啤酒不是那麼熟悉的人
方便記下這次來喝的啤酒的視嗅味覺，還可以打分數
無論喜不喜歡，下次來都可以更方便地挑選想喝的酒
而且本子後面還有搭配每月節慶的折扣券，內容蠻有誠意的喔！
接下來是加碼酒款（太有誠意了！）
Malheur 12 馬勒何黑啤酒
酒精濃度有10%，酒體扎實醇厚，有柑橘、濃厚麥香跟一點點苦味
屬於中階入門款
Duchesse de Bourgogne
這支人稱女爵黑的啤酒來自比利時Verhaeghe酒廠
以在十五世紀時與法國對抗，爭取完全的獨立自主
而成為許多比利時人心目中的女英雄Mary of Burgundy（勃根地的瑪麗）為名
女爵黑酒體顏色雖然深，但其實帶有濃厚的烏梅味酒精濃度6.2%雖然較高一點點點，但因為酸酸甜甜的味道
完全喝不出酒精的刺激感，是一款女生會喜歡的酒
屬於初階後段款
今天除了原定喝的3款酒，又加碼了4支酒（其中一支沒拍到，是味道會讓我害怕的Lambic）
右3沒有介紹到，是比利時修道院啤酒St. Bernardus Abt 12
這款之前就喝過了，所以今天就沒有喝（其實今天第一次喝到的只有左3跟右2）
也是一款評價很好的比利時啤酒初階入門款
會後還有小禮物～～～
是7吋經典pizza兌換券跟2張NT$100消費抵用券
謝～謝～布～娜～飛～
最後來看看店內環境吧～
另外要提一下，在布娜飛除了喝酒，還可以抽水煙喔！
不過目前只有有戶外座位的縣民廣場店、北投店、台中公益店有提供鎮店之寶～
這是旁邊的一間泰式料理的戶外座位，氣氛看起來不錯～
用餐時間：2015.1.17
美味程度：★★★★☆
上菜速度：★★★★★
服務態度：★★★★★
用餐氣氛：★★★★☆
環境整潔：★★★★☆
交通便利：★★★★★ 捷運板橋站3A出口，步行約5分鐘
價位合理： ? ? ? ? ?
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