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2015-03-27
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過年回了一趟高雄婆家過節，順帶去品嚐網路上推薦的孫家小館的兄弟~孫家廚坊，兩家走的風格和美食不太一樣，孫家小館是麵食類，較平價，孫家廚坊是港式餐點、單人套餐。這家孫家廚坊位在捷運左營高鐵站附近，環球購物中心二樓即是。 櫃檯點餐 很開心能帶寶貝一起來。 店內很乾淨。 翻開菜單開始點菜 我點了一份單人套餐~成都燒鴨(380元)另外再加點了新鮮撒子捲、百醬蒸鳳爪。 單人套餐的濃湯、泡菜，濃湯喝起來好濃、好順口，還有一隻小蝦，泡菜相當清爽開胃。新鮮撒子捲，蔬菜很爽口，外皮吃起來很帶勁，好吃!! 金黃地瓜炸吐司，炸的相當酥脆，我和老公都讚不絕口。 我的主菜~成都燒鴨，這道要好好推薦一下，整道佳餚味道恰到好處，燒鴨香氣四溢，口感豐富，吃完燒鴨，湯汁才是精華所在，喝起來ㄧ級棒!不愧用數十種中藥下去熬煮，讓燒鴨吃起來很多汁，腥味完全沒有，而且不會乾癟癟的，燒鴨的油脂和湯汁巧妙的融合在一起，佐有花椰菜，讓整個菜餚更顯爽口而無油膩感，讓我相當精豔。燒鴨的皮很嫩，吃起來不會有油膩感。貴妃流金飯，名字超唯美，擺盤成尖塔狀，很有巧思和創意，米飯粒粒分明，乾溼適中，還佐上芝麻，非常美味，個人蠻喜歡名字和吃
過年回了一趟高雄婆家過節，順帶去品嚐網路上推薦的孫家小館的兄弟~孫家廚坊，兩家走的風格和美食不太一樣，孫家小館是麵食類，較平價，孫家廚坊是港式餐點、單人套餐。這家孫家廚坊位在捷運左營高鐵站附近，環球購物中心二樓即是。
櫃檯點餐
很開心能帶寶貝一起來。
店內很乾淨。
翻開菜單開始點菜
我點了一份單人套餐~成都燒鴨(380元)
另外再加點了新鮮撒子捲、百醬蒸鳳爪。
單人套餐的濃湯、泡菜，濃湯喝起來好濃、好順口，還有一隻小蝦，泡菜相當清爽開胃。
新鮮撒子捲，蔬菜很爽口，外皮吃起來很帶勁，好吃!!
金黃地瓜炸吐司，炸的相當酥脆，我和老公都讚不絕口。
我的主菜~成都燒鴨，這道要好好推薦一下，整道佳餚味道恰到好處，燒鴨香氣四溢，口感豐富，吃完燒鴨，湯汁才是精華所在，喝起來ㄧ級棒!不愧用數十種中藥下去熬煮，讓燒鴨吃起來很多汁，腥味完全沒有，而且不會乾癟癟的，燒鴨的油脂和湯汁巧妙的融合在一起，佐有花椰菜，讓整個菜餚更顯爽口而無油膩感，讓我相當精豔。
燒鴨的皮很嫩，吃起來不會有油膩感。
貴妃流金飯，名字超唯美，擺盤成尖塔狀，很有巧思和創意，米飯粒粒分明，乾溼適中，還佐上芝麻，非常美味，個人蠻喜歡名字和吃起來的口感，讓我印象相當深刻。
百醬蒸鳳爪，好吃多汁，還配有花生。
冰鎮絲襪奶茶，口味真的很道地，奶和茶的比例調配的恰到好處，一下就見底了。
蜂蜜龜苓膏，不甜也不澀，口感滑順。
~小結~
孫家廚坊的餐點走的是精緻路線，單人套餐主要的客群為高鐵商務人士或是層級稍高客人，每項套餐主餐都有其特色，雖然我只品嚐了成都燒鴨，但就讓我留下深刻印象，單人套餐一個人可以吃得很飽，成都燒鴨沒有一點腥味，肉不乾癟、硬梆梆，顛覆了我對燒鴨的傳統印象，展現了主廚的手藝，湯汁不只是湯汁，是精華所在，值得品嚐的湯汁，不會太鹹膩，超級推薦!適當的佐以花椰菜，讓整道充滿肉味的佳餚，更顯清脆爽口。推薦給大家，經過高鐵左營站，一定要來品嚐看看!
餐廳資訊
孫家小館 環球店
餐廳地址：高雄市左營區站前北路1號2F
餐廳電話：(07)588-1565 (環球購物中心新左營車站店)
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