漢來大飯店-鐵板燒

營業中

休息中

高雄指標性鐵板燒漢來鐵板燒經過兩百多個日子的改裝 用全新的品牌. 焰 跟大家見面 位於漢來大飯店45樓 ,  飽覽高雄港海洋音樂中心全環景景觀 主廚 Tony 全新設計的菜單每個環節都充滿儀式感, 加上大量使用台灣在地小農產品 提供一個完全與眾不同鐵板燒體驗~ 鐵板燒+牛排館就佔去飯店45樓整層空間電梯出來接待處 專屬於品牌入口但是進去後, 兩邊是分開營業  現在很多新開的飯店樓層使用上比較擁擠但是傳統高級餐廳很注重門口Lounge 空間 讓客人在入座前,  有一個可以舒服等候的空間 套餐為主用餐方式平日中午增加供應午間套餐其他時段供應精選套餐, 今天我們點了精選套餐加上午間套餐但是不變的是, 兩個份量都超多米麵包清酒酒粕 | 油醋醬漢來烘培坊一向有很不錯的水準自己平時有時候都會特別買麵包來吃, 米麵包是特別為餐廳特別製作已經詢問過, 是不會單獨販售清酒酒粕完全提升了麵包層次使用米來製作不會有負擔, 外酥內柔 在料理前,師傅都會先展現當天新鮮食材精緻套餐 冷前菜 海膽蒜香奶酪 | 水梨赤海膽 現在鐵板燒要讓人驚艷, 不管前菜主菜都要非常用心冷前菜特別創作出海膽奶酪, 吃起來鹹甜沒腥味,

 漢來美食總是這麼迷人，重新改裝過後的牛排館更是讓人聚餐就要挑這裡，有重要的節日要慶祝也要選這邊、想吃好品質的牛排必選這邊！記得有一年婆婆生日我們就選在漢來牛排館慶生，當時的裝潢與現在截然不同之前走的華麗復古風，現在則是走著華麗現代感更加分現在，就跟著我一起來視覺享受漢來牛排館吧一進門就先被這高質感的用餐環境給震懾住了不論是工商宴會、家人聚餐都好適合 有著可以眺望高雄美景的窗邊用餐區更有著圓桌，讓長輩可以有團聚團圓感 豐富的自助吧，讓人覺得很滿足提供多樣種口味的醬汁結合各式各樣的生菜、蔬果做搭配，為我們的美味餐點作開端  堅果、乳酪以及眾多樣化的冷盤料理歐式感十足 搭配著多缽小食，以時令季節做搭配，打造不同的滋味從過去的經驗看來，漢來美食總是在季節性與特色之中，讓我們發現原來這樣的搭配居然出乎意料的好吃，同時創造不同的味蕾享受刺激  身為甜點控的你我一定不能錯過這個甜點櫃都是漢來糕點小舖精心製作的甜點、蛋糕每樣都看起來栩栩如真外，用料也實在     豐富的甜食，為我們打造飯後少女聊天的悠閒時間 瞧，櫻花蝦杏仁巧克力？是不是超有特色的呢？將南臺灣東港三寶之一的櫻花蝦入甜點，此等的創意真

霸氣外露的頂級高空景觀餐廳✨2022年高雄漢來大飯店重新打造極致完美的用餐氛圍❤️給你高雄的無敵港灣美景👏焰 鐵板燒嚴選頂級食材、專屬於自己的用餐空間感受VIP等級由高水準的鐵板師傅來為你料理給你一個偶像劇才有的儀式感餐點再來個可遇而不可求的料理鐵板秀而堆疊出一道道精緻美味的菜色，營造獨特迷人的鐵板饗宴🎉是焰．鐵板燒給我最直接的感受。焰．鐵板燒位在漢來大飯店45樓裡..這裡可以是情侶、夫妻們最理想的約會地點❤️也能是家庭聚餐、公司聚會用餐的優質選項👍更適合生日或是週年紀念慶祝的首選餐廳🎉不單單只有裝潢讓人驚艷，就連細節都照料到。使用的餐具樣樣都是高質感😌開胃菜不得不說，飯店級的擺盤就是夠水準✨光看就療癒，一吃就愛上❤️胭脂蝦遇上了白蝦，混搭魚子醬、海葡萄、檸檬香，口感可是極為豐富😚鮭魚卵咬下時,嘴裡還會有著啵茲啵茲的聲音, 超療癒..熟前菜手撕吐司所用的都是台灣食材有黑米、糙米、清酒粕所堆疊出來的口感風味。單吃原味就很好吃，口感可是外酥香、內鬆軟😋沾上飯店的特製油醋，又是另一種獨特美味。牛肝菌雞湯這可是熱前菜以百里香堆疊出獨特香氣，有著奶油栗子、香檳茸、羊肚菌所呈現出來的厚實雞湯，這可是一喝

從來沒想過鐵板燒也能結合日式、法式，以及小農、在地食材，完整呈現出台灣豐饒的物產作呈現唯獨漢來美食，可以超越漢來美食在改裝過後，以一種華麗之姿登場的漢來45樓，讓我不僅味覺、視覺、感覺上都透過這次的用餐獲得了全新的感受 漢來大飯店坐擁高雄市最美的亞洲新灣區美景，是許多人想要品嘗美食、精緻料理時，必然會選擇的不二選擇位於45樓的焰鐵板燒更是在今年的1月14號隆重全新開幕！跟我之前來吃的時候，完全是截然不同的風格，就連烹煮呈現方式，也讓我覺得提升許多開胃湯品為茶湯，是以松本茸搭配十八養場雞湯及南投魚池紅玉紅茶作呈現松本茸先進行烘烤 再以十八養場雞湯及南投魚池紅玉紅茶做結合，打造一股截然不同的滋味這其中不僅讓我感受到日式風格的呈現，也結合台灣道地的紅玉紅茶做了台日風格的結合 雞湯的甘醇搭配上炙烤過後的松本茸香氣，松本茸不失脆度的呈現讓我難忘但是更難忘的是雞湯的味道之後緊接而來的紅玉茶香，有層次的味道驚艷我的味蕾第一道湯品就如此美妙，讓我越來越期待接下來的美好開胃菜以台南白柚搭配台南將軍區的胡蘿蔔做為呈現，搭配上師傅特調的魚露醬汁，打造特別的胡蘿蔔慕斯起初以為是南瓜泥的我真的是太不識泰山了  

聞名漢來大飯店鐵板燒美味已久終於有機會一飽口福哇喔~搭上45F電梯就感受到高級fu了門口這一大盤生鮮好誘人每一桌都有專屬的主廚服務擺設很有質感好幸運坐到窗邊的座位訂位的時候一定要說~要坐靠窗的位子喔一邊欣賞主廚精湛的廚藝~一邊又可以欣賞美景從黃昏日落到明月緩升~超棒der菓子超興奮的~好期待今晚的大餐開胃酒~酒精濃度很低※飲酒過量有礙健康※同桌坐了3個小女生正在料理的是他們的龍蝦開胃盤海鮮清湯由主廚倒下滾燙的高湯現沖的喔超級鮮美~喝起來好清爽主廚動作好優雅~不急不徐一滴湯都沒有噴出來耶!!綠野沙拉虎斑明蝦漢來鐵板燒服務態度非常之好菓子吃飯很慢~所以主廚已料理好明蝦就先放一旁吃完沙拉的時候~菓子自己動手想去把那盤明蝦拿到面前馬上就被主廚阻止了~示意他來服務就好畢恭畢敬的將餐點整齊的擺放到我面前空盤服務人員也很快就收走了高級餐廳的服務果然就是不一樣熱前菜奶油焗蔬菜甜甜鹹鹹的好吃耶主廚空檔時先爆香蒜頭美國自然牛菲力牛排 5盎司 NT.1800美國極黑和牛肋眼 5盎司 NT.2200牛肉的熟度完全掌握的剛剛好主廚說牛肉要稍微熟一點~香氣才逼得出來友人喜歡吃3分~在主廚的建議下改5分真的牛肉香氣

多年前因為參加美國肉類出口協會舉辦的活動造訪了漢來飯店的鐵板燒，當時就對它留下極佳的印象，因為實在是物美價廉，這回剛好也遇上漢來正在舉辦美國牛的活動，有很多超質套餐，再加上好一陣子沒吃美國牛了，於是兩人就決定到鐵板燒回味一下美國牛的美味。 水蜜桃汽泡酒（未成年請勿飲酒）老爺說水蜜桃味道蠻重的，很香，是女生會喜歡喝的餐前酒。 這天的開胃菜是義大利火腿哈蜜瓜，還不錯吃。 麵包兩款麵包都很不錯，外酥內嫩，很討喜。 羅宋湯 裡頭有著大塊牛排耶～，連羅宋湯都這麼有誠意。羅宋湯的味還蠻不錯的，又濃又香，牛肉也很軟嫩可口。 海鮮清湯很鮮美的海鮮清湯，有那種台南魚湯的鮮味，只不過這裡是豪華版的，更加豐富。 綠野沙拉沙拉也很不錯，清爽可口。 清蒸龍膽石斑佐蠔油醬汁龍膽石斑算是最近很常吃到的魚種，以往店家常用鱈魚，現在都採用龍膽石斑，龍膽石斑的口感比較Q一點，配上主廚特調的蠔油醬汁，還蠻對味的呢～。 這天幫我們料理的是鐵板燒的副主廚馬師傅，是一位認真又很有想法的廚師。 看著鐵板上明蝦，令人食指大動。 虎斑明蝦、日本大干貝佐梅醬很喜歡吃鐵板燒的海鮮，因為鐵板的溫度夠高，能把海鮮的美味烹

天氣漸漸熱了起來於是就安排了去墾丁度假從台北開車往墾丁的路上經過高雄準備休息一下順便吃午餐就去漢來飯店45F享用鐵板燒啦邊享受美食一邊欣賞海景真是不錯呢 進來後由服務人員帶位這裡的桌子是半圓型的一桌可以坐六個人 在餐桌的最前面有放著沾醬左邊是碎洋蔥 右邊則是芥末醬加醬油 接著服務生來詢問水需要冰的或者常溫的天氣實在太熱啦 於是就點了冰水這裡的水是義大利的ACQUA PANNA的礦泉水一人水資30元 午餐的菜單有麵包、湯、沙拉、海鮮、主菜、時蔬、甜點、飲料價錢則是由選擇的主菜決定從最便宜八百五到三千多都有今天點的是一份美國自然牛無骨牛小排與霜降黃金豬 首先送上的是麵包跟湯麵包是一個香蒜另一個奶油的口感香酥 蒜味不算太重 湯則是海鮮清湯、洋蔥湯、奶油蘑菇濃湯三選一我們選擇的是海鮮清湯裡面用料頗豐富有蝦子、干貝、鮮魚等等送上來時本來是沒有胡椒的服務生會前來詢問是否需要加胡椒在湯之後送上來的是沙拉醬料有千島醬、油醋醬、優格醬等可以選擇除了有生菜之外還有些水果而在哈密瓜旁邊有兩片像是火腿的冷肉吃起來鹹鹹的跟生菜也很搭 等等就要在這個鐵板上看廚師表演囉每次總覺得吃鐵板燒看廚師料理是一件很有趣的事