2018-01-10
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這次的体驗產品是糕餅,但卻是很有意思的糕餅,相當有創意也很有趣,它有個名字叫:肚仔餅,又可以稱為肚臍餅,它是苗栗的特產,也是苗栗首選的伴手禮,又可稱為綠豆凸,因為糕餅的餡料通常是蕃薯泥或綠豆沙,為什麼叫肚仔餅?可能是外表圓型,內在凸起,類似肚臍的外型而聞名,據傳是日據時代苗栗糖廠的日本技師,因為思念家鄉和菓子的味道,就地取材製成兒時回憶的糕餅.而這次体驗的肚仔餅是來自苗栗的福堂餅行所製作,苗栗福堂餅行是一家相當有歷史年份的糕餅店,源自廣福香餅行,創立於1899年,相當於清光緖25年,至今已經歷過四代傳承的百年餅店,歷史悠久的餅店當然也會對產品不斷研發,製作很多傳統糕餅,肚仔餅只是其中一種,但我很好奇它的外型,因為它和一般常見的糕餅外型不同,而且肚仔餅這個名字也蠻讓我震驚,肚臍是人体器官一種,糕餅以人体器官為名,真的很少見,不但想看看它的外型,也很想嚐試它的滋味.這次的体驗採宅配方式,當福堂餅行的肚仔餅送來時,它的外盒包裝沒有想像中的大,而是用小型紙盒包裝,外面是一層包裝袋密封,包裝袋上有標示創於1899年,古早風味,饌承百年的字樣,突顯福堂餅行的歷史,包裝袋的背面是福堂餅行所有糕餅的製
而這次体驗的肚仔餅是來自苗栗的福堂餅行所製作,苗栗福堂餅行是一家相當有歷史年份的糕餅店,源自廣福香餅行,創立於1899年,相當於清光緖25年,至今已經歷過四代傳承的百年餅店,歷史悠久的餅店當然也會對產品不斷研發,製作很多傳統糕餅,肚仔餅只是其中一種,但我很好奇它的外型,因為它和一般常見的糕餅外型不同,而且肚仔餅這個名字也蠻讓我震驚,肚臍是人体器官一種,糕餅以人体器官為名,真的很少見,不但想看看它的外型,也很想嚐試它的滋味.
這次試吃的產品是福堂餅行的肚仔餅,它是苗栗首選的伴手禮,讓我感到有興趣的地方,是它的名稱和外型,肚臍是人体器官之一,但通常對它不會太注意,用肚臍為糕餅取名,已經相當有意思,再來觀看它的外型,外圓內凸,類似綠豆椪的變形版,模樣真的可愛又有趣,吃起來的口感更是令我驚艷,綠豆沙除了質感很細膩,甜度也是恰到好處,除了甜而不膩,也相當的爽口,吃過之後還想再吃一個.它的禮盒包裝也是相當的輕巧簡便.
其實這家福堂餅行除了肚仔餅外,還有很多種類的傳統糕餅,可以用琳瑯滿目來形容,本身在苗栗也有實体店面和分店,除了可以在網路上選購宅配,也可以在實体店面購買,各位如果有機會到苗栗,或對傳統糕餅有興趣,可以嚐試看看.
地址:苗栗縣通霄鎮信義路151號(福堂餅行旗鑑店)
電話(03)775-2266
營業時間:7:30~20:30
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