更多
2019-08-27
90 瀏覽
BONNE NUIT 晚安點心坊其實在網購經營已經有數年之久，老闆也是從科技業大跳轉到甜點師的行業，而且可是有經過國際認證的呢 在最近一年他們也有自己的實體店面了，而且一樣是秉持著給家人享用的初衷，不添加任何人工食材與改良劑，堅持使用頂級的無添加食材進行甜點製作 除了提供經典的法式與各國甜點外，還有依季節性的水果推出當季最新的甜點，還有一些喜餅禮盒、彌月禮盒、Candy Bar、節慶禮盒、開幕點心等提供，是多元化的甜點製作坊，那大家就跟著小米一起去看看吧！GO！ BONNE NUIT 晚安點心坊位於培英街巷子裡，建議大家GOOGLE定位東山街的綠綺窗簾，之後再轉進去巷道裡經過一個路後的右手邊就看到他們了，他們現在是沒有招牌，要注意有玻璃的窗戶就是他們的店面了～ 他們不只可以外帶，也可以在店內內用，空間大概容納8人的位置，店內沒有限制用餐時間，大家可以帶著書本或NB來，邊吃甜點邊過著一個人的休閒時光 前面提到店家很注重使用優良的食材，讓大人跟小朋友可以吃到美味又健康的甜點，他們會在網站及門市公開所有的原料來源供大家參考，還有參與無添加協會成為其的關注中店家 像做甜點
BONNE NUIT 晚安點心坊其實在網購經營已經有數年之久，老闆也是從科技業大跳轉到甜點師的行業，而且可是有經過國際認證的呢 在最近一年他們也有自己的實體店面了，而且一樣是秉持著給家人享用的初衷，不添加任何人工食材與改良劑，堅持使用頂級的無添加食材進行甜點製作
除了提供經典的法式與各國甜點外，還有依季節性的水果推出當季最新的甜點，還有一些喜餅禮盒、彌月禮盒、Candy Bar、節慶禮盒、開幕點心等提供，是多元化的甜點製作坊，那大家就跟著小米一起去看看吧！GO！
BONNE NUIT 晚安點心坊位於培英街巷子裡，建議大家GOOGLE定位東山街的綠綺窗簾，之後再轉進去巷道裡經過一個路後的右手邊就看到他們了，他們現在是沒有招牌，要注意有玻璃的窗戶就是他們的店面了～
他們不只可以外帶，也可以在店內內用，空間大概容納8人的位置，店內沒有限制用餐時間，大家可以帶著書本或NB來，邊吃甜點邊過著一個人的休閒時光
前面提到店家很注重使用優良的食材，讓大人跟小朋友可以吃到美味又健康的甜點，他們會在網站及門市公開所有的原料來源供大家參考，還有參與無添加協會成為其的關注中店家
像做甜點主要原料無鹽發酵奶油及鮮奶油，他們是用Isigny嚴選當地最佳的牛乳製作奶油，經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準。藉由獨特的發酵製程，鮮奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感，再依照傳統方式製作，賦予Isigny奶油絕佳的化口性，是獨一無二的頂級奶油！
來看看他們的MENU吧，有各種的法式點心外，還有杯裝點心.法式甜塔.生日蛋糕.切片蛋糕.果醬等，絕對是甜螞蟻所愛～ 不只可以現場購買也可以透過網路跟他們訂購。
請參考他們的網站：https://www.bonnenuit.tw/
講那麼多要開始吃甜點大餐啦～幸好今天有甜點達人小崔老師陪小米一起消滅這些甜點敵人
小米也不扣氣啦～
先來嚐嚐他們的甜點塔吧，有小米喜愛的草莓跟藍莓耶
當然先來品嚐至愛草莓水果塔(140元)，不會太甜的卡士達作為內餡，配上鹹酥有奶油香的塔皮就很好吃了～再搭上有酸甜滋味的草莓絕對是少女心的甜點（不過這是季節限定要等秋冬囉。）
另外最新當季的芒果聖代也是小米的心頭好，由愛文芒果.椰子奶油.比利時糖.蛋糕所組成，精巧可愛的外表很討喜
首推愛文芒果的香甜及用泰國進口的椰奶打出的香濃順滑奶油的黃金組合，原來芒果跟椰子是這麼的搭，甜食女孩一定很喜歡
另外小蛋糕的鬆綿又有蛋香配芒果或椰子奶油都很不錯，小顆白白的是比利時糖，是有脆度的甜香，搭著蛋糕及芒果吃有意想不到的口感唷。
藍莓水果塔(140元)，不愛草莓的朋友可以試看看藍莓的甜香搭配唷
絕對萊姆(120元)，萊姆的酸香並不會太酸，連很怕酸的小米也能接受，塔皮有加入一些杏仁粉，在鬆脆扎實的口感裡面有微微的杏仁香～
巧克力塔(130元)，中間的巧克力內餡是由鮮奶油與加勒比巧克力的融合，吃起來有奶油香的苦甜巧克力的傳統滋味 順滑的生巧克力在嘴巴裡融化的感覺是非筆墨能形容，巧克力控的朋友記得來嚐嚐看
小崔老師正是巧克力控啦
店內內用還有一些茶類可以選購，熱原味冰釀蘋果茶(無咖啡因)120元(500ml壺)，用B&G的蘋果茶調出獨特的蘋果香還帶點黑莓的酸甜滋味，店家會建議喝原味感受它自然的味道即可～，可以跟甜點互相搭配著有貴婦的享受^^
喜愛咖啡配甜點的朋友不妨來一杯歐舍咖啡，送上來時遠遠就聞到咖啡香～聽店員說為了保持咖啡豆的鮮度是少量進貨，製作給客人時才磨豆，所以香氣特別濃。
草莓聖代(季節限定) 1杯90元，這可是他們的招牌杯裝點心呢灑在上面的小餅乾小貼心另外包裝，可以保留它的脆度 （這個真的好好吃，不過要等到秋冬才有囉）
食用前才將小餅乾放上去就完美了，快來一張IG照先
草莓聖代裡面有綿密的蛋糕體，結合甜而不膩的奶油就會讓人停不下來一直挖>< 再配上鹹酥的餅乾及酸甜的草莓又是一個少女殺手級的甜點了
焦糖布丁70元，聽店員說是用高品質的台灣小農鮮乳及鮮奶油浸泡大溪地的香草籽，再使用牧大畜牧場的盤古雞蛋，再經過低溫長時間烘烤而成，是一道不簡單的經典甜點呢～
經過優良食材及精心的製作過程，讓布丁有著濃郁的蛋香及細緻滑順的口感很好吃 記得將底層的焦糖挖出來一起吃，微苦甜的焦糖跟雞蛋布丁是完美的組合～
如果媽媽們有小小孩也想一起享用甜點，可以買這個義式經典奶酪(60元)，使用高品質的台灣小農鮮乳，與大溪地香草的香氣有黃金的結合，有豐富乳脂含量，而且有濃郁的奶香與甜味，給小小孩吃是有健康又美味的雙重享受唷
提拉米蘇(135元)，有著濃厚的莊園咖啡豆的手沖咖啡香氣與日本明石威士忌酒香混合，是比較重口味的提拉米蘇，是專業吃這甜點的朋友來享用～
除了上述的手工甜點外，他們還有很多手工小點心及餅乾可以作為彌月或結婚禮盒，詳情可以到他們的官網查詢唷。
之前在市集有看到他們擺攤時就愛上這個可麗露(75元)，這是法國的傳統甜點，有著法式夢幻璀璨寶石的稱號，大家不要以為外皮是巧克力XD 其實外皮是塗了法國蜜臘再烤至焦黑，所以火侯的控制很重要！
而這個點心吃法有一個特色就是越冰越Q，是一種冷藏美食，小米吃起來外皮很Q帶點脆脆的口感，內裡像在吃生起司QQ 口感但卻是甜蜜的風味
抹茶達克瓦茲(60元)，這是來自法國西南部地區的甜點，由大量的蛋白及糖粉所做出來的蛋白餅，外層是帶點酥脆裡面卻是軟綿輕盈的特殊口感，內餡使用一保堂抹茶粉製成的巧克力，甜而不膩是小貴婦的享受
奶油伯爵茶瑪德蓮(60元)，外酥內軟綿的口感非常棒，在濃郁的奶香裡頭有豐厚的伯爵茶香，配上一杯抹茶拿鐵就更棒了
這是切片蛋糕覆盆子巧克力布朗尼150元，另外還有生日蛋糕造型的出售，選用麥卡倫1824紅標威士忌，刷在布朗尼表面與鮮奶油當中，甜而不膩的鮮奶油跟帶酒香的布朗尼結合一起吃是不同層次的口感享受
香草蘭姆粟子蛋糕150元，栗子也是小米的喜愛
最後要推薦的是他們自己手工製作不合人工添加物的法式果醬，一瓶280元(260克)有法式柳丁果醬.法式草莓果醬.法式有機蔓越莓果醬.法式藍莓果醬～
小米有試了一下法式柳丁果醬，聽店家說可以搭配甜點.麵包及調酒等，我就不客氣直接吃一口，果然是很真實的果柳丁的甜香，再加上日本細砂糖糖漬將果皮的苦味去除，吃起來也不會甜膩，可以很安心給小朋友當早餐配麵包吃，多種的口味可以試看看，找到小朋友喜歡的最重要
以上是小米今天的心得分享，晚安甜點坊的價格雖不便宜，不過看到介紹的食材及安心保證是非常值得，對愛吃甜點又想給小朋友有健康的甜食，小米推薦大家來嚐看看唷
張貼
