喜歡吃日式天婦羅的人有福了！繼4年前天吉屋來台展店後，同一日本集團Humax Group旗下首創的天婦羅專門店「吉天婦羅KICHI」，也要在台灣開設第一間店鋪了。有別於一般庶民系的天丼，吉天婦羅KICHI主打升級版的「正統道地天婦羅料理」！將新鮮食材包裹麵衣油炸，利用麵衣裡的高溫內循環來「蒸熟」食材，所以天婦羅料理其實是「蒸的料理」！
宛如西餐頂級享受的「正統天婦羅料理」
在日本，道地的天婦羅是能與壽司相抗衡的高檔料理，職人須掌握魚、蝦、蔬菜等不同的食材特性，調整粉漿厚薄度判斷最佳起鍋時機，並在客人面前所展現的完美手藝。主打升級版的「正統道地天婦羅料理」的吉天婦羅KICHI，主廚會將一道道細心油炸出爐的料理，分成2至3次送到客人面前的炸物盤中，讓你能在最佳時間品嘗到現炸現吃絕佳的炸物，有如西餐料理的用餐過程增添了許多期待與驚喜！
▲▼吉天婦羅KICHI會將一道道細心油炸出爐的料理分次送到面前現炸現吃，有如西餐料理的用餐過！
「24K金盤」吃炸物！台灣一號店獨家進口
吉天婦羅KICHI在SOGO台北忠孝館開設的第一家店，就希望傳遞注重隱私的隱家氛圍，走進店內能感受天婦羅專門店獨有的節奏，清爽不膩的新鮮油香，還有油炸臺滋滋在耳的聲響。此外，獨家進口的「24K金」炸盤增添風雅，桌上充滿手感的日本職人器皿，品嘗職人現做的精緻美味。
▲▼吉天婦羅KICHI位於SOGO台北忠孝館的台灣一號店，獨家進口的「24K金」炸盤！
三大頂級套餐不同享受！午間套餐、豪華天丼超豐富
吉天婦羅KICHI堅持日本料理中「食在地，吃當季」的精神，台灣一號店除了有「天」、「吉」、「富」三種不同品數的天婦羅套餐外，還有午間特別套餐以及特製豪華天丼等。天婦羅品數最豐富的「富」套餐當中，首推原創的水蓮櫻花蝦餅，日本總料理長以水蓮與櫻花蝦入菜研發推出的自信一品；還有秋季野菜搭配費工的番茄鑲起司，以及日本當季的舞菇、栗子南瓜等，隨四季替換鮮魚與當季時蔬，鮮美的酥脆炸蝦更是不能錯過的美味！套餐除炸物外，還附有煮物、刺身、茶碗蒸、湯品及白飯等。
▲上圖：天 套餐 NT$550 (內含炸物8品、大根煮、茶碗蒸、淺漬時蔬、白飯、味噌湯、咖啡/花茶)下圖：吉 套餐 NT$700 (內含炸物9品、大根煮、茶碗蒸、淺漬時蔬、白飯、味噌湯、咖啡/花茶)
▲富 套餐 NT$900 (內含炸物10品、創作刺身、大根煮、茶碗蒸、淺漬時蔬、白飯、味噌湯、咖啡/茶)
▲ 上圖：午間特別套餐 NT$450 (內含炸物7品、茶碗蒸、淺漬時蔬、白飯、味噌湯、咖啡/花茶、餐後甜點水信玄餅，平日午間11:00~14:00限定供應)下圖：特製豪華天丼 NT$450 (內含天婦羅丼飯、茶碗蒸、淺漬時蔬、味噌湯、咖啡/花茶)
沾醬大學問！頂級岩鹽、日本柚子胡椒打造百變風味
天婦羅該搭配什麼沾醬也是門學問，吉天婦羅KICHI都會隨桌附上岩鹽、咖哩粉、七味粉與道地的日本柚子胡椒醬自由搭配。日本總料理長推薦，先沾取岩鹽最能嚐出天婦羅原味鮮美，再混和桌邊的咖哩粉與七味粉，以辛香帶出不同甘甜，想換口味則推薦沾取清爽濕潤的蘿蔔泥沾醬、或利用現榨檸檬增添清新；而特地從日本輸入的柚子胡椒辣醬則提供了更多全新口感，享受著料理與沾醬的變化，更是品嘗天婦羅的極致樂趣。
< 吉天婦羅 KICHI > 店家資訊
地址: 台北市忠孝東路四段45號11樓 (遠東SOGO台北忠孝館)
電話: 02-2731-2518
營業時間:週日~週四 / 11:00~21:30 週五、週六及例假日前一天 / 11:00~22:00
◎ 本篇介紹餐廳回顧：
吉天婦羅KICHI
◎ OpenRice 編輯部 推薦文章：
1.全台最夯7家光芒四射「米其林」星級餐廳！從香港小吃攤、港式小點、松露拉麵、燒烤到法式頂級料理全都摘星成功！
2.板橋必吃四大經典美食！在地人激推「巷仔內」沒吃過這四家過橋來就白費了？
3.坐享中和「四號公園」景觀第一排的必吃人氣餐廳！過個馬路就能吃到的10家美食絕對不許你錯過！
◎ OpenRice 熱門文章：
1.全台"顏值最高"TOP 5「可麗餅專賣店」！比臉還大、玫瑰花造型、拉不斷牽絲內餡和超萌卡通圖案通通都想吃！
2.皮蛋要跟豆腐說掰掰！皮蛋控討論度最高「台北四大皮味～」超暗黑、超有創意的必吃皮蛋料理
3.厭世上班族五大必吃店！想對老闆說的心聲都在這裡？吃一口療癒度超高立馬讓消極掰掰～
圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
隨時接收最新資訊，按讚OpenRice粉絲專頁！