薏米粥

提供食譜

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由開飯喇提供

薏米粥清熱解毒，除濕，調養脾胃，還具有抗癌的功效。

其他

粥

豆類

煮

初學

60 分鐘

材料及份量

薏米仁 1小碗
大米 1小碗
山藥半根切塊
薑片
冰糖

煮法

1. 薏米洗凈，由於不容易煮熟，需要提前用清水浸泡兩三個小時，泡過夜的話更好

2. 泡好的薏米、淘洗乾淨的大米、切塊的山藥，一同放入電飯煲，倒入三四倍的清水，放入薑片、冰糖

3. 用電飯煲的煮粥模式，設定1個小時。如果用明火煮的話，大火燒開後轉小火慢煮，需要經常攪拌以免粘鍋，煮至薏米仁熟透軟糯即可