上週與同事到雲林虎尾附近去辦公，阿展米糕店面小不起眼，但他卻從小吃到大
因為緊鄰學區，每到用餐時間店內用餐與外帶人潮更是絡繹不絕
聽說很多虎尾科大畢業的人都還會特地繞回來吃這簡樸的好味道
乾淨整潔有條有理的料理區，我還蠻喜歡這樣餐車方式用大鍋煮麵
通常
招牌上面有菜單，提供外帶的人看喔
不管內用或外帶都記得畫單，他們是按照出單順序出菜的
最有名的米糕、排骨湯絕對不能錯過
阿展米糕二十年來維持這樣銅板價，讓學區的孩子們可以吃得飽足
一個米糕才20元的價格，哪裡找的到阿？吃到飽、吃到吐也不用一百元
貨真價實的口味也吸引了各大媒體爭相採訪威
食尚玩家兩組人馬都有來過耶！
迫不及待看看我們點的餐點囉
米糕 20元
形狀有如布丁形狀般的米糕，分量不算太少，顏色比一般米糕稍白一些
欸，台中人必加辣椒醬吃法！ 怎麼加怎麼對味拉
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多數米糕的糯米都較濕潤跟軟黏，但阿展的米糕意外有粒粒分明的口感
糯米調味偏淡，因為最上層肉燥上的油膏就很夠味，細細咀嚼還有糯米的米香
一般米糕上的肉燥皆為塊狀肥瘦相間所組合而成，通常滷的鹹香
但特別的是阿展米糕上的肉燥才是最引人入勝
我自己蠻怕滷肉油膩膩肥肉，雖然經過長時間燉煮，肥肉的部分還是讓女生有點卻步
阿展的肉燥採用全瘦絞肉，口味清淡。老闆說他們的秘訣是加入蛋黃與香菇提升香味
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排骨湯 40元
來客必點：排骨湯
老闆的排骨每日選用上等溫體豬，經過簡單的醬料醃製，下鍋油炸。
排骨可是一碰就化開！表皮還有胡椒的香氣
湯頭清爽顛覆一般排骨湯給人油膩膩的印象
豆芽排骨湯 45元
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加了滿滿的豆芽菜與排骨酥阿！
心得：店有老的好，老的剛剛好。數十年來的古老滋味，難怪在學區仍然屹立不搖
阿展米糕
地址：雲林縣虎尾鎮中正路359號
營業時間：11：00~20：00 (週二休)
