【台北信義】牛舌戰場白熱化！打破市場價格390元起乾杯集團重磅打造全新品牌「牛舌佑介」牛舌專賣店

乾杯集團全新牛舌定食品牌「牛舌佑介」，首店將於12月21日進駐台北統一時代百貨B2，以390元起實惠價格強勢切入，打破市場價格帶。

近期隨著仙台知名牛舌餐廳「東山牛舌」，與東京排隊名店「檸檬牛舌」台灣首店紛紛進駐台北一級戰場信義區，乾杯集團也將加入這場牛舌定食餐廳競爭白熱化的大戰，重磅宣布將打造全新牛舌定食品牌「牛舌佑介」，將於12月21日於進駐台北統一時代百貨，挾帶著乾杯集團的強大採購優勢，將用390元起的實惠價格強勢切入市場，讓吃牛舌不再有每人動輒破千元的用餐門檻。

牛舌中僅47%中後段部位可供人食用，供應給旗下餐飲事業，其餘53%轉作高附加值的「毛孩乾杯」原料。

擁有知名燒肉、火鍋餐廳的乾杯集團看到日本在觀光區的知名仙台牛舌餐廳，有高達八成的饕客來自台灣，以及自家旗下燒肉品牌饕客對牛舌料理的強烈喜愛，挾帶集團強大的全牛採購食材與處理食材的優勢，重磅推出全新品牌「牛舌佑介」，更將優勢反映在顯著成本優化，將以市場最具競爭力的390元起定價，強勢搶攻牛舌定食市場。

乾杯集團今日舉行新品牌「牛舌佑介」揭牌儀式，品牌管理部副理蕭維逸，顧問望月準也、副總經理尾形正匡、董事長平出莊司、營業二部經理廖紳普、營業三部經理徐曉筠，共同啟動牛舌事業。

乾杯集團表示，牛舌市場多數業者普遍面臨原料取得不穩、採購成本高昂與缺乏專業加工能量三大挑戰。乾杯憑藉與全球牛舌採購量排名第三的日鐵物產長期合作，擁有穩定且具優先權的採購管道。同時在台灣牛舌餐廳遇到的不易找到適合處理牛舌食材的地點問題下，乾杯集團也絲毫不畏懼，擅用集團旗下外販事業自有加工廠，來完美解決專業修清牛舌的需求，使乾杯在供應鏈整合上具備絕對掌控力與成本競爭力，也這些優勢讓乾杯集團將以市場最低價的牛舌定食搶占台北饕客的味蕾。