由青年媒體原創《500輯》、邀請50位跨界名人評審包括江振誠、林志玲、昆凌、周興哲等人共同評選，第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」11月19日在台北晶華酒店盛大揭榜，共293間遍布全台的餐廳獲得殊榮，其中台灣味、私廚餐廳受評審青睞。
綜觀本次榜單，台式、中式及歐陸餐廳占最大宗，日式餐廳得盤數也不遑多讓，足見台灣人對於日本料理的傾心。另外值得注意的是，由於疫情下難出國門，私廚或熟客制料理受到許多評審青睞，位於台北東湖的私廚料理「喜相逢」最為擄獲評審芳心，9道菜一舉拿下11個盤子；全預約制私房菜「鄒記食舖」則獲得8盤，實力不容小覷。
原創的500盤評審辦法，廣邀不限於專業食評的50位在這塊土地上每天飲食、每天消費的各圈層的人物，針對過去一年當中最令他們心滿意足的10道「菜色」來給盤子。50位評審、每位10道菜的評選方式，形成多如繁星的新發現，也匯聚成為代表台灣人觀點「500盤」餐飲評鑑。
🔺頒獎典禮現場邀請評審代表世界名廚江振誠、美食評論家高琹雯、葉怡蘭等人出席。
深具台灣地方特色的店家也名列前茅，被譽為最難訂位的屏東原住民料理餐廳「AKAME」以9盤佳績成為本次榜單奪盤的亞軍；同樣深耕在地、位於台東長濱的「Sinasera 24」也獲頒7個盤子，可窺見在地化潮流如今的火紅。
由港籍主廚鄔海明領軍的粵式料理「晶華軒」、深受饕客喜愛的「頤宮中餐廳」皆分別拿下8盤，兩家店在酒店集團經營下均特色鮮明。位於台北天母、傳承至第三代的「金蓬萊遵古台菜餐廳」，超過一甲子功力的多道手路菜亦有多位評審肯定，共得到7個盤子。
其中單盤菜獲獎最多的餐廳為金蓬萊遵古台菜餐廳的「蓬萊排骨酥」與Sinasera 24「在地魚生態鏈系列」各奪下4盤最多；晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、Liberté「酥皮松露澄清湯」、三分俗氣「砂鍋獅子頭」及PASTi TRATTORIA「阿瑪菲烤白帶魚捲煙燻起司」則緊追在後各獲得3盤。
此次「500盤」廣邀50位各行各業的名人擔任首屆評審，包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域，每人選出過去一年讓他們念念不忘的十道菜頒發「盤子」。評審之一的美食評論家葉怡蘭表示：「500盤跳脫過往美食評鑑之以餐廳為主軸的評分、投票方式，加之評審背景、涵蓋數量與獨特選制設計，結果可說提供了相對開放且多元的角度，觀看台灣餐飲界的此刻面貌和發展。」
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