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2018-03-21
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還記得去年大概10月中的時候才去過台北的八色烤肉，後來年初一直傳出要開二號店的消息八色烤肉真的很會釣人胃口，直到3月份才公布台灣二號店的落腳位置真的是跌破大家眼鏡，八色烤肉二號店竟然是在桃園市，實在是令人興奮的好消息不意外，八色烤肉的魅力真的很大！開幕之初幾乎每天都是大排長龍，想去朝聖又撥不出時間一拖又是個把個月，日前心血來潮就跟朋友相約到八色烤肉桃園店回味八色烤肉的滋味囉！八色烤肉桃園店位在二樓，有貼心的設置電梯，行動不便的朋友或是年長者都不用擔心門面看起來小小的，印上數字１～８的字樣，一旁牆上也寫著大大的八色烤肉及小豬圖樣櫃台，用LED燈拼出８字樣，用餐要先跟櫃台登記，隨後會有服務生安排帶位咬咬今天是平日中午來，八色烤肉桃園店還是滿滿的用餐人潮，可見八色烤肉的魅力有多大！八色烤肉桃園店還有一個類似包廂的區域，應該可以利用來做公司或是學校的聚餐來使用桌子下方的抽屜裡有餐具、衛生紙跟圍兜兜可以自行取用另外桃園店還有一個服務就是外套掛放服務，外套可以放在衣櫃裡，然後服務生會給你個號碼牌用餐完畢拿著號碼牌就可拿外套囉，很貼心的服務呢八色烤肉桃園店的菜單套餐部分十分簡單，就只有三種：三色套餐
八色烤肉真的很會釣人胃口，直到3月份才公布台灣二號店的落腳位置
真的是跌破大家眼鏡，八色烤肉二號店竟然是在桃園市，實在是令人興奮的好消息
不意外，八色烤肉的魅力真的很大！開幕之初幾乎每天都是大排長龍，想去朝聖又撥不出時間
一拖又是個把個月，日前心血來潮就跟朋友相約到八色烤肉桃園店回味八色烤肉的滋味囉！
八色烤肉桃園店位在二樓，有貼心的設置電梯，行動不便的朋友或是年長者都不用擔心
門面看起來小小的，印上數字１～８的字樣，一旁牆上也寫著大大的八色烤肉及小豬圖樣
櫃台，用LED燈拼出８字樣，用餐要先跟櫃台登記，隨後會有服務生安排帶位
咬咬今天是平日中午來，八色烤肉桃園店還是滿滿的用餐人潮，可見八色烤肉的魅力有多大！
八色烤肉桃園店還有一個類似包廂的區域，應該可以利用來做公司或是學校的聚餐來使用
桌子下方的抽屜裡有餐具、衛生紙跟圍兜兜可以自行取用
另外桃園店還有一個服務就是外套掛放服務，外套可以放在衣櫃裡，然後服務生會給你個號碼牌
用餐完畢拿著號碼牌就可拿外套囉，很貼心的服務呢
八色烤肉桃園店的菜單
套餐部分十分簡單，就只有三種：三色套餐、八色套餐及茗品套餐
另外八色烤肉也都可以獨立單點的，八色套餐適合3～4人一起享用
聽說有個實力超強的二人組一次可以吃下兩份八色套餐．．．也太強了
既然來了，我們就直接攻頂選了茗品套餐（比八色套餐多了辣烤年糕串跟茗品泡菜）
韓國辣沾醬＆生菜沙拉
雖然有附韓式辣醬，不過咬咬我幾乎沒用到，幾乎都是吃八色烤肉的原味
生菜沙拉
使用的是酸甜油醋醬，再淋上韓國麻油，酸甜汁中還帶著淡淡麻油的清香．生菜的口感也相當爽脆
海鮮大醬湯，海鮮大醬湯是隨桌附贈，大醬湯可調整辣度，海鮮大醬湯已是八色烤肉的招牌
用韓式的辣味增當湯底，再加上新鮮海鮮，花枝、螃蟹身、豆腐及蔬菜，大醬湯越煮是越夠味
濃郁鮮甜的辣湯底，一口烤五花肉，一口暖辣海鮮湯，即使在炎熱的夏天酸辣的口感還是相當開胃！
包肉生菜及大蒜很整齊放在旁邊，另外附菜還有糯米椒、大蒜、金針菇及杏鮑菇包肉生菜也是可以無限續點，八色烤肉提供季節生菜，可以用不同風味的生菜包裹使用，都跟油脂豐富的豬五花肉很合拍呢
糯米辣椒可以直接沾辣醬生吃，吃起來有著淡淡的辣椒香味，不辣但是有著辣椒香及多汁水分
辣烤年糕串跟茗品泡菜茗品泡菜是採用醃漬兩年的韓國泡菜，口味會比一般泡菜來的濃郁且酸
但是茗品泡菜的辛辣感是非常有層次，且最後殘留在口中的餘味會帶著淡淡的果甜香
辣烤年糕串
辣烤年糕串如果直接吃口感是比較帶有彈性，吃起來Ｑ彈有勁
紅色的辣醬香氣也很足，濃稠醬汁甜中帶辣，越吃越涮嘴
喜歡軟Ｑ一點的口感，就放在烤盤上加熱吧，年糕會變得比較軟Ｑ
如果再烤久一點，年糕外層會帶有些許的焦脆感，也很不錯吃
自個兒買吧！檸檬Cass啤酒口感微酸清爽是女孩們的菜
正宗的韓式烤五花肉都是使用這樣傾斜的鐵板，鐵板也是從韓國空運來台，因為豬五花的油脂很多
在燒烤的時候，多餘的油脂水分會順著鐵板流下來，八色烤肉在鐵板下做了一個導孔集中油脂
八色烤肉的鐵板兩邊都有3跟8的數字，這數字其實是有特別含意的
在韓國3月8號及8月3號是八色節，在鐵板上才有38字樣，所以在八色烤肉天天都是八色節
接下來就是重頭戲囉，八色烤肉登場！
八色烤肉可以說是韓式烤五花肉代表品牌，來自韓國正宗原汁原味的八色豬五花肉可是全台唯一
現在不用跑台北，在桃園也可以吃到這令人魂縈夢牽的八色豬五花肉惹！
味道淡到濃分別是：人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬
每一塊豬五花都有精準漂亮的切痕，這樣切才會讓豬五花的醃料入味，肉質也更軟嫩
每一塊豬五花也都是相同重量，整整八大塊豬五花．份量感十足呀！
八色烤肉也在木架子上標住了四種：中文、英文、日文、韓文讓大家好分辨豬五花的口味
開烤囉！八色烤肉還有一個很貼心的地方就是全程桌邊服務，客人只要負責吃就好
咬咬一直很好奇要怎麼烤才能把豬五花烤好，店員們也透漏了烤五花肉的小秘訣
當五花肉接觸到鐵板的同時，豬肉豬油裡的肉隻接觸到鐵板就會產生較大的泡泡
等到泡泡開始變小就可以準備翻面，當兩面都烤好時就可以拿起剪刀剪開再烤一下就可以了
豬五花在烤盤上滋滋作響，同時也不斷的散發燒烤豬肉的油脂香氣
配菜大蒜、金針菇、杏鮑菇等也會一同下烤盤料理，等等烤肉也可以搭配烤盤上的豆芽泡菜一起吃
人蔘：人蔘味其實不太濃郁，入口帶著淡淡的人蔘香氣，隨著咀嚼五花肉，可以嘗到微微的蔘甘苦味
紅酒：紅酒香氣跟人蔘一樣都是淡淡清爽，唯一不同的是紅酒肉質吃起來更軟也更甜
松葉：有松針在上面唷，松葉味道不突出，倒是煎過的松針吃起來有酥酥口感，口感相當有趣
大蒜：大蒜香味就遠比前三種要濃厚許多
大蒜搭五花肉一直都是最佳組合，濃郁的蒜香伴著豬肉甜，越吃越涮嘴
轉換一下口味，在旁邊的生菜盤挑一片自己喜歡的生菜葉子
在生菜葉上放上蒜片、茗品泡菜、塗上些許辣醬，再放上一片烤豬五花
包裹著配料一口送入口中，生菜捲清脆爽口，泡菜酸味及豬五花的肉汁油脂感，吃再多都不膩！
吃完第一輪，接著第二輪重口味的豬五花登場囉！
在料理之前店員會先用白蘿蔔塊將鐵盤上的油脂殘渣給去除
店員分享一個笑話，之前曾有客人把白蘿蔔拿到湯裡煮了
店員要清鐵盤時才發現白蘿蔔不見了！？後來才知道客人拿去煮掉也吃完了XD
第二輪下的豬五花肉片就厲害了！明顯的燒烤香味就比第一輪要來的濃郁許多
花草、咖哩、大醬、辣椒醬的香味充滿周圍，能被這樣誘發人食慾的燒烤香氣所包圍，幸福呀！
因為第二輪的豬五花醬料量比要多，所以在燒烤的時候就要特別注意，一不小心就會焦了
所以店員會一直不斷地翻動豬五花，隨著豬五花的香氣越發濃郁，我跟友人都已經拿起筷子在旁伺機而動
花草：花草香味真的特別，沒想到豬肉也會有花草香氣
不過也只限於香味，但是不是因為花香，這豬五花肉質吃起來格外清爽軟嫩
咖哩：咖哩味也很夠，入口咖哩味也很厚重，超想來碗白飯來配，不知道這咖哩為什麼讓我想起沙威瑪
大醬：在韓國大醬有分不同種類的用途，像大醬湯、沾醬的大醬，雖然都叫大醬，但口味卻不盡相同
這裡是專門供燒烤的大醬，帶著微微的鹹辣鮮甜感，油脂搭配甜鮮微辣的大醬，再來一手啤酒吧
辣椒醬：使用的是韓式辣醬，看似紅艷的豬五花，口感卻也沒沒有外觀看起來那麼嚇人
帶甜味的辣度，辣醬經過煎炙在表面形成一層薄薄脆皮，這種口味中咬咬最愛這味
即使吃完八色烤肉肚子飽到一個不行，最後還是要來個起士炒飯才算完美的END！
要留下一點大醬湯底，再將米飯、海苔、娃娃菜絲加進大醬湯鍋中與湯汁一同拌炒
然後將米飯壓平，上面撒上大量的起司絲，等到起司融化，好吃的炒飯就完成囉！
被起司包裹的米飯吃起來鹹香鹹香，還帶有起司Ｑ感，吸收了大醬湯的精華帶點微微辣度
下面接觸到鍋面的鍋巴，入口香脆帶著米香，看著這極具誘惑力的半熟起司，再飽也要吃上一大碗！
這次造訪八色烤肉桃園店，其食材肉品及服務品質，跟台北總店完全沒有落差
完全原汁原味移植，八大片厚片豬五花＋加上大鍋海鮮大醬湯，親切平實的價位
八色烤肉我想不論開在哪裡，應該都會吸引不少愛好韓式燒烤的饕客上門
這次八色烤肉插旗桃園，最高興的還是我跟１５１啦！不用坐車到台北！
現在摩托車一騎，隨時都可以享受最正宗道地的八色韓式烤五花肉囉！
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