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2020-01-22
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對我們來說，龍岡忠貞市場真是一個超好逛、超多好吃滇緬銅板美食的市場，之前阿發也已介紹當地10多家的美食店攤。但其中有一間老婆很想吃看看的店家，因為老闆生病而休息了好一段時間，而沒能探訪到。 前兩週老婆忽然心血來潮想起了它，也不知道重新營業了沒，上網也沒查到，不過我們心想也好一陣子沒前往忠貞市場，即便萬一這間店還沒恢復營業，也還有不少其他的選擇，於是周日就決定前往吃早餐。 幸運的是，這家「清真園雲南回民精緻小吃」已重新恢復營業～ ▲店外觀「清真園」店住址雖是為平鎮區的中山路，不過其實就在龍岡忠貞市場內的另一側上，阿發也才注意到原來忠貞市場，是中壢區和平鎮區的交界，橫跨兩區。 ▲「清真園」販售的是雲南回民精緻小吃 ▲蘑菇狀的超厚實隔熱墊（石）鋪上現擀麵餅只要有店攤在門口手工現作麵餅類，十之八九總能吸引路人們的目光～ ▲將麵餅貼入烤爐內 ▲麵餅貼入烤爐內特寫 ▲火爐內的烤餅 ▲店門前店面不大 ▲用餐環境老舊矮房的店環境，店內貼滿回族的文字，很有回族庶民小吃店的Fu～牆上文字也提醒客人們，店家有虔誠的宗教信仰，絕對禁止攜帶外食，帶含豬肉的食物更是大忌！ ▲價目表雲南回民精緻庶民小吃 ▲我們的
對我們來說，龍岡忠貞市場真是一個超好逛、超多好吃滇緬銅板美食的市場，之前阿發也已介紹當地10多家的美食店攤。但其中有一間老婆很想吃看看的店家，因為老闆生病而休息了好一段時間，而沒能探訪到。前兩週老婆忽然心血來潮想起了它，也不知道重新營業了沒，上網也沒查到，不過我們心想也好一陣子沒前往忠貞市場，即便萬一這間店還沒恢復營業，也還有不少其他的選擇，於是周日就決定前往吃早餐。
幸運的是，這家「清真園雲南回民精緻小吃」已重新恢復營業～
▲店外觀「清真園」店住址雖是為平鎮區的中山路，
不過其實就在龍岡忠貞市場內的另一側上，
阿發也才注意到原來忠貞市場，
是中壢區和平鎮區的交界，
橫跨兩區。
▲「清真園」販售的是雲南回民精緻小吃
▲蘑菇狀的超厚實隔熱墊（石）鋪上現擀麵餅只要有店攤在門口手工現作麵餅類，
十之八九總能吸引路人們的目光～
▲將麵餅貼入烤爐內
▲麵餅貼入烤爐內特寫
▲火爐內的烤餅
▲店門前店面不大
▲用餐環境老舊矮房的店環境，
店內貼滿回族的文字，
很有回族庶民小吃店的Fu～
牆上文字也提醒客人們，
店家有虔誠的宗教信仰，
絕對禁止攜帶外食，
帶含豬肉的食物更是大忌！
▲價目表雲南回民精緻庶民小吃
▲我們的早餐咖哩捲餅、印度奶茶、乾拌雞絲麵、慕斯烤餅
▲我們的早餐，俯視
▲咖哩捲餅外觀相當厚實的模樣～
▲咖哩捲餅側寫餅香十足
▲咖哩捲餅，攤開乾咖哩餡與高麗菜絲
▲咖哩捲餅剖面餅香十足外皮厚實有咬勁，
加上咖哩的芳郁與高麗菜絲的爽脆口感，
很好吃的咖哩捲餅～
▲印度奶茶茶味濃郁，
且散發著一股南洋風特有的奶水味。
似夜市中常見印度拉茶的滋味，
但這沒那麼甜，
喝起來較順口。
▲乾拌雞絲麵與附湯
▲乾拌雞絲麵仔細一看，
麵條上除了有不少的雞絲與蔥花外，
麵中還有些像乾泡麵的麵條。
於是好奇問了一下店家，
才知那是在雞絲麵中，
再混入了店家自炸的雞蛋麵條。
▲乾拌雞絲麵特寫滑溜Q彈且醬香十足的麵條，
加上了店家自炸雞蛋麵條的香脆口感，
以及雞絲咬勁、蔥花香，
風味獨特且好吃！
這雙口感的乾拌雞絲麵，
很合阿發的口味～
▲慕斯印度烤餅在忠貞市場吃過了好幾家店攤的印度烤餅，
第一次看到慕斯口味的，
於是好奇點來嘗一嘗。
▲印度烤餅，特寫我們先撕下一些，
吃原味烤餅的滋味，
結果這印度烤餅表皮酥脆外，
餅身比阿發以往吃過的不僅來得厚實香Q，
且越咀嚼越香，
單吃就很好吃。
於是問了店家為什麼他們的口感和別家差異不小，
老闆說他的烤餅用手工自製老麵糰再加入雞蛋鮮奶，
當然好吃很多，
還說曾有印度人要跟他學做法，
表情顯得很自豪～
▲印度烤餅沾慕斯這的慕斯和想像中的慕斯不太一樣，
較像是甜奶醬，
但甜而不膩，
烤餅沾些店家自製的慕斯，
風味還不賴。
▲吃得頗開心的母子倆
▲欲罷不能，離開時再買一份外帶第一次造訪「清真園」時看到價位，
原本感覺比其他在忠貞市場內，
或是中和華新街的滇緬小吃店攤，
平均約貴個5~10元左右，
但才吃上一口，
就知道有它的道理了。
印度烤餅不僅是使用店家手工自製的老麵糰，
還和入了雞蛋鮮奶，
烤餅表皮酥脆外，
餅身比阿發以往吃過的不僅來得厚實香Q，
且越咀嚼越香，
單吃就很好吃...
乾拌雞絲麵，
滑溜Q彈且醬香十足的麵條，
加上了店家自炸雞蛋麵條的香脆口感，
以及雞絲咬勁、蔥花香，
這雙口感的風味獨特且好吃...
由於覺得這印度烤餅很好吃，
離開時再買一份外帶，
準備回家當點心或隔天早餐，
結果還沒離開龍岡，
母子倆就忍不住，
欲罷不能的把它吃掉了...
喜歡滇緬庶民小吃的朋友，
特別是來到忠貞市場可千萬不要錯過～
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