阿發喜歡吃霜淇淋，即便秋冬天冷時節，有時還是會想來一支解解饞。最近造訪大溪老街，我們逛了以往較沒逛到的區域，當然又發現了好幾間的在地美食店家，但最讓阿發出乎意料外與喜愛的，是這〝米麩口味的爆米香霜淇淋〞...
▲正豐米麩和平店，店前人潮
店家位於大溪老街商圈的和平路的路頭段，
以往我們因為所習慣逛的行進動線關係，
即便每年都會來到大溪老街1~2回，
但好像也沒逛到這來過。
此次是老婆聊到：「大溪好像有很特別的爆米香霜淇淋...」
我上網搜尋後才知，
原來是在這。
走到店家門前，
就看到購買的排隊人潮～
▲店外觀
已經營40多年歲月的「正豐米麩」，
本店在附近的中正路上，
是間傳統的老字號米麩專賣店，
除了米麩外，
還販售杏仁粉、亞麻仁粉、芝麻粉、紫米粉、米香...等，
但只有在和平店有賣〝爆米香霜淇淋〞，
且是一年四季都有賣～
▲很眼熟、似曾相似的機器
看到店內這台機器，
我一時以為是古早的〝爆米香〞機，
但店家說這爐子比較小，
爆米香的爐子大很多，
這裡（和平店）不方便〝爆米香〞，
主要負責烤穀物，
〝爆米香〞的機器在老店那爆。
▲烤黃豆，出爐囉
▲霜淇淋製作
霜淇淋機上，
貼了知名美食節目來訪的照片。
而這霜淇淋在製作時，
外觀看起來感覺和一般一樣，
但顏色又感覺有點不一樣～
▲哇！霜淇淋上竟開始灑上〝爆米香〞
▲爆米香霜淇淋到手
好特別的霜淇淋
▲爆米香霜淇淋不小一支
▲霜淇淋上有許多的爆米香粒
▲〝爆米香霜淇淋〞特寫
飄溢著淡淡的〝爆米香〞香～
▲吃上一口
感覺兒子很享受！
▲霜淇淋竟是米麩口味，既傳統又創新獨特
▲留影
米麩在台灣早期因物資匱乏，
而把米的麩皮（米糠）加工製作，
是可拿來驅寒與填飽肚子的食物外，
更是當時不少幼童的副食品，
相信它是許多如今的中、老年人們，
所懷念的幼時滋味吧！
由於米麩富含維生素、礦物質與膳食纖維...等，
近年來也有不少食品營養專家推薦，
說它是很好的全穀類食材，
因此又衍生製作成更多樣性的食品。
但我們這可是第一次吃到，
不僅霜淇淋是〝米麩〞口味，
而且還在上面灑了〝爆米香〞！
滋味口感上，
霜淇淋有著自然的米糠味，
與甜而不膩的滑綿感，
加上爆米香的香氣與酥脆，
真是給予了傳統古早味的創意新生命，
樸實自然又超好吃。
一支只售35元，
CP值也很高，
來到大溪老街可別錯過囉～
