西瓜土司、便當吐司強勢來襲快換掉你的早餐名單！

　排骨、酸菜、雪裡紅，是台鐵便當裡最經典的配菜，吃上一口，總讓旅人喚起對家鄉的記憶。如今，台鐵台北餐廳退休經理發揮創意，把台鐵便當的經典菜色全揉進麵糰中，推出三種全新口味的「菜飯吐司」，挑戰消費者的味蕾！

(Photos by 台鐵官網) 　只看吐司外觀，還以為是健康養生的麥芽土司或五穀麵包，其實裡頭摻入了台鐵便當裡常見的配菜，像是酸菜、雪裡紅、蝦仁、紅蔥酥等食材，還有記憶裡那塊鹹香夠味的滷排骨，驚奇的口味讓台鐵局長不排除上架販售，讓大家的早餐多了一款新選擇。　除了懷舊的排骨便當吐司，台鐵台北餐廳退休經理還把其他兩種便當改良，像是加入養生枸杞的素食燉飯吐司，以及口感清爽的樹寶寶素食吐司，讓茹素者也能品嚐菜飯土司的獨特口味。

(Photos by 台鐵路透社臉書)

(Photos by 台鐵路透社臉書) 　而在宜蘭也有一家烘焙業者幾米烘焙手創坊，研發出綠皮紅肉外型的「西瓜吐司」，乍看就像一顆方形西瓜，剖開後還可見到紅色果肉與¬黑色西瓜籽，維妙維肖的模樣，讓人真的以為是顆西瓜，就連藝人徐若瑄也忍不住在臉書分享，「好妙的吐司你贏了」！

(Photos by 卡琳) 　幾米烘焙的老闆表示，炎炎夏日容易影響食慾，於是他靈機一動，用解渴的西瓜做裝飾，研發出顏色鮮豔的西瓜土司，不僅可以讓人增進食慾，鮮豔的外觀又吸引小朋友，可謂一舉兩得！ 🍴食家卡琳表示：西瓜皮的綠是抹茶口味，黑條紋則是加了竹炭～

(Photos by 卡琳) 🍴食家卡琳表示：傳說中添加紅色色素，並散發草莓香氣的大紅西瓜微笑內裏！！！實際嚐了之後，發現雖然色素顯然用得不會太少量，但抹茶、草莓味都不是很明顯，若不留意還是會覺得在吃… （詳全文）

(Photos by 卡琳) 　目前西瓜土司在媒體的報導下，買氣持續上漲，幾米烘焙的老闆也在臉書上表示，由於每條西瓜土司都是手工製作，無法用機器大量生產，目前訂單已排到兩個月之後，就連店裡的人氣商品也無法正常供應，所以想品嘗西瓜土司美味的朋友們，就只能耐心等待囉！ ●想知道哪裡還有更好吃的土司早午餐嗎？「開飯榜單」為您介紹我們精心挑選的好餐廳喔～ ☞請按此進入 ◎編輯精選
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文：Trista ✦ 以上照片由站內食家所熱情提供

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