擋不了嘴饞的誘惑深夜超罪惡的韓式燒肉！

　　油脂豐富的五花肉在鐵盤上烤得焦酥香脆，夾帶著清脆生菜、韓式泡菜一同入口，享受多層次的美味，這就是韓式菜包肉的經典吃法。來自日本的韓式燒肉店 VEGE TEJI YA 有機生菜包肉，主打有機健康的生菜包肉，豐富多變的新鮮食材，多達上千種的創意吃法，讓你每吃一口都是驚喜。

　以韓式菜包肉為特色的VEGE TEJI YA 有機生菜包肉，是一間來自日本關西的名店，於新宿、京都、大阪都有多家分店。曾在日本總店擔任店長的橫原翔太，對VEGE TEJI YA抱持著深厚的情感，決定來台成立第一間海外分店，讓台灣的民眾也能品嘗到VEGE TEJI YA日韓混搭風味的獨特魅力。

■ 圖為VEGE TEJI YA 有機生菜包肉台灣店店長橫原翔太。

　為了讓民眾品嘗到最新鮮的生菜，VEGE TEJI YA對生菜品質嚴格把關，與高雄在地農舍合作，將胡麻葉、萵苣等食用葉混種改良，降低生菜原有的苦澀味，不但營養價值更高，每片生菜大小一致，亦方便入口食用。目前只要單點肉類，就可以免費續點生菜。

■ 改良過後的生菜營養更高，每片葉子大小一致，讓你方便入口食用。

　雖說是韓式生菜包肉，VEGE TEJI YA以日韓混搭的風格，一度在日本引起爭議。注重創意的日本社長，用韓式料理結合不同元素，在食材與吃法上獨樹一格，曾有日本的綜藝節目做過實驗，發現 VEGE TEJI YA的混搭吃法竟然超過了四兆種！不論日本節目是否誇大其詞，店長橫原翔太表示，VEGE TEJI YA的混搭吃法的確高達了一萬種。

■ VEGE TEJI YA主打貼心的桌邊服務。

　肥瘦均勻的五花肉，在鐵板上煎烤到油豐噴香，適合入口的大小，沾上店家特製的四種醬料（香濃黏稠起司、燻製濃稠起司、奶油南瓜起司、滑順明太起司），包覆在帶點香味的爽脆生菜中，用特製的韓式泡菜、豆芽菜、金蔥絲增添風味，還可以加入五花豬的鮮美與起司濃稠的香味，交織成令人難忘的滋味，可是這裡才吃得到的獨家口味！

■ 肥美的五花肉在鐵板烤得香氣四溢，令人胃口大開。

■ 五花肉沾上店家特製的起司醬，更能增添豐富口感。

■ 生菜包肉並沒有特別的吃法，可以按照個人喜好做選擇。

　除了自家種的有機生菜，VEGE TEJI YA特製的玄米薄餅、三色麻糬皮，都可以用來包肉。店長橫原翔太說，生菜包肉的吃法沒有特別的限制，像他就喜歡把墨西哥風酪梨番茄沙拉，配上沾有濃稠起司醬的五花肉，與香氣十足的奶油香菇一起入口，清爽不油膩，還可以嘗到酪梨淡淡的甜味，令人驚豔的新奇吃法，不嘗試一下太可惜了！

■ 生菜包肉並沒有特別的吃法，可以按照個人喜好做選擇。

■ VEGE TEJI YA提供的配料（單點）多到讓人難以選擇，每次品嚐都是不同的新吃法。

　由於日本女性對調酒十分熱愛，VEGE TEJI YA也研發了幾款以水果特調的酒精飲料，讓你在大口吃燒肉之餘，來杯調酒消暑解膩。像是帶點微酸滋味的鮮榨卡西斯葡萄柚，使用半顆葡萄柚鮮榨而成，酸香清爽的口感，非常適合女性。另一款鮮榨檸檬不含酒精成分，溫和的檸檬酸刺激食欲，在炎炎夏日特別消暑。

■鮮榨卡西斯葡萄柚（左），一杯140元；鮮榨檸檬（右），一杯120元。

■桑格利亞，這款帶有西班牙風味的調酒，以紅酒為基底，加入葡萄柚調味，一杯130元。

　為了消費者的荷包考量，以單點為主的VEGE TEJI YA也貼心推出「套餐」，像是第一次嘗鮮的顧客可以試試「VEGE TEJI YA套餐」（一人599元），還有針對女性推出的「女子會套餐」（一人599元），想要品嘗更高等級肉類的，也可以來個「大人的奢侈套餐」（一人750元），所有品項一次滿足。　來自日本的VEGE TEJI YA跳脫傳統韓式料理的框架，用日韓混搭的風格，讓消費者享受顛覆傳統的創意搭配，用餐後也別忘了來碗濟州炒飯做為結尾，至於體脂肪就等到明天再去解決啦！ ※目前由於人力不足的關係，營業時間從下午五點至晚上11點30分，假日人潮眾多，建議可先以電話訂位。

VEGE TEJI YA 有機生菜包肉地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號電話：02- 2778-8055 ◎編輯精選
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文／Trista 　圖／Trista、Nina