【NEWS】一百塊就可以吃到米其林！了凡香港油雞飯麵四大招牌油雞、叉燒、燒肉和排骨台灣首店全數到齊

打破米其林最便宜價格紀錄！最經濟實惠的米其林一星了凡香港油雞飯麵Hawker Chan，全球第一家海外分店4/21即將進駐HOYII北車站開幕。台灣首店共推出油雞、叉燒、燒肉和排骨四款招牌菜色，分別搭配飯及撈麵等，還特別為台灣推出了陽春麵，以及蘿蔔排骨湯、川味龍鬚菜等小菜，且最招牌的油雞飯只要一百元就吃得到，讓人直呼太划算，完全保留小吃攤的親民價格！不少粉絲還笑說，跟後方補習街部分店家差不多的價錢，卻可以吃到米其林一星耶～

四大招牌全數到齊！誘人油雞、入味黃豆不可錯過的驚艷美味
獲得2016年米其林一星殊榮的了凡香港油雞飯麵，由新加坡牛車水熟食中心一個小小的攤位做起，顧客常常都要排隊2、3小時才吃得到，一下午便全數賣光了！這次台灣首店開幕，油雞、叉燒、燒肉和排骨四大招牌全都到齊，選用本土肉雞搭配中藥材與獨門醬料熬煮的油雞呈現誘人焦糖色澤、肉質鮮嫩多汁，佐以粵菜慣用的黃豆作為配菜，是台灣少見的組合。油雞吸飽醬香呈現多層次風味，燉煮入味的黃豆更是不能錯過的驚艷美味！
▲專為台灣推出的陽春麵可搭配油雞、叉燒等四大招牌，價格從120至160元不等，
▲最招牌的油雞飯只要100元就吃得到！
▲四大招牌油雞、叉燒、燒肉和排骨，分別可搭配飯、撈麵、陽春麵等組合變化；也可選擇單點半隻或整隻油雞，以及雙拼、三拼等。

叉燒、燒肉和排骨！滿足肉食者的欲望
叉燒則選用肥瘦分明的豬肉，以獨門醬料醃漬再炙烤焦脆，厚實的口感吃來非常滿足！保留豐厚膠質外皮的燒肉、還帶有點軟骨，醃漬後高溫爐烤至金黃酥脆，比叉燒多了軟嫩滋味；排骨以完整肉片火烤，略帶焦香、肉質充滿咬勁，絕對滿足肉食者的欲望。
▲除油雞外，四大招牌中的叉燒、燒肉和排骨也都是必點！

好吃的美味關鍵！飯麵、單吃醬料各不同看出用心
獲得米林一星的陳翰銘主廚分享，了凡香港油雞飯麵好吃的秘訣便是在於油雞所使用的獨門醬料，與淋上飯、撈麵、陽春麵以及單吃的醬料皆不相同，分別獨立調製四種醬料搭配，雖然是同一種油雞料理，但卻能從小細節看出獲獎的關鍵！台灣首店所用的獨門醬料，皆由新加坡當地以最原始的比例調製後進口，讓台灣人彷彿置身新加坡本店攤販般，品嘗到最道地的了凡香港油雞飯麵！

◎ 本篇介紹餐廳回顧：
了凡香港油雞飯麵