【台北信義】切下奶黃嘩啦啦流出！必帶一盒焦糖香爆棚經典蝴蝶酥香港人氣流心月餅「望月」攜招牌留心月餅首登台

提到香港流心奶黃月餅一定少不了望月Patisserie La Lune，這樣的美味也在今年中秋節前登台啦！望月自2012年成立以來，100%香港製造的望月便開展了一場對美味的探索與追求，每一分選材、每一道工序、每一個包裝細節都份外用心；望月也在這個盛夏於台北信義區新光三越A8開設全台灣首個據點，透過招牌熱賣的流心月餅及蝴蝶酥，將中西新舊交融的實在美味也帶給台灣的糕餅控。

望月的招牌流心奶黃月餅之所以在香港深受歡迎，無非因為它突破傳統月餅的厚實飽膩，融合中西口味；望月巧妙發揮「中餅西造」特色，餅皮有著如西式奶油曲奇的飽滿香氣，口感酥鬆，中西合璧的鹹蛋黃與奶黃內餡，香濃軟滑、濕潤不黏牙，加熱後一刀切開，流心緩緩而下更教人食指大動。每咬一口，都能感受到酥皮、內餡以及流心三種恰到好處的豐富層次，香港這個文化熔爐的可愛特質，亦流露在每一口滋味當中。

同樣會讓糕餅控垂涎三尺的還有流心抹茶月餅，採用宇治丸久小山園抹茶，茶香回甘，餘韻悠長，一刀切開，流心順勢而下，茶香往上撲鼻而來。餅皮酥鬆，內餡口感綿密，甜度適中，甘香濃郁；抹茶紅豆月餅則是採用北海道十勝紅豆，粒粒圓潤飽滿，豆味比一般紅豆濃郁、清甜，用以中和丸久小山園抹茶的甘味，恰到好處；紅綠相間，甘甜互融，是經典雋永的搭配。

望月與其他流心月餅最大的不同在於「吃法」，為了要讓饕客體驗到剛出爐的新鮮月餅，每一顆月餅烤好後到送給客人那一刻，全程皆冷凍保存，享用前需要重新熱烤，才能還原月餅新鮮出爐時香氣四溢與口感豐富的美味狀態。

此外，望月也將在香港深受歡迎的蝴蝶酥與餅乾帶到台灣，其經典蝴蝶酥口感鬆脆酥軟，採用紐西蘭牛油，配上焦糖香氣馥郁，特別烘焙得比常見的「金黃色」更深一點的「淺褐色」，讓蝴蝶酥充分焦糖化，焦香令蝴蝶酥的甜味不再單調平板，更有層次，甜而不膩；伯爵茶及朱古力曲奇則是以紐西蘭牛油、英國 Twinings 唐寧伯爵茶葉及美國小麥麵粉製成，經典紅茶中滲出淡淡佛手柑芬芳，曲奇上更灑滿伯爵茶葉碎，嘴嚼時茶香更濃，加上曲奇的鬆脆口感，別具滋味。