韓國政府訂出的3月3日「五花肉日」可見韓國人對五花肉的熱愛程度！來自韓國的「新村站著吃烤肉」為慶祝五花肉日的傳統，於即日起至4月10期間於兩家門市盛大舉辦「五花肉節」，推出限定的五款五花肉料理，包含韓式風味的「正宗韓式豬五花」、「韓國愛成痴的豬五花」，還有台灣味十足的「台灣媽媽炒的豬五花」、「白飯可以吃十碗的豬五花」，以及刷上厚厚楓糖醬的法式風格吃法「火燒的不是寂寞是培根」，一起感受五花肉的各種滋味，沉浸在五花肉的魅力中。

五花肉是韓國的國民美食之一，因瘦肉與肥肉相間，油脂豐富、肉質軟嫩多汁。這次新村站著吃烤肉特別以韓式、台式和法式口味來製作五花肉，五款不同風味及口感的五花肉，共譜五花肉狂想曲。首先是韓式代表「正宗韓式豬五花」，嚴選西班牙伊比利豬，簡單的乾煎後撒上海鹽提味，爽脆口感與淡雅的核果香氣，簡單卻迷人的經典滋味。另一款「韓國愛成痴的豬五花」豬五花佐泡菜是韓國人最愛的搭配，選用蘊藏橡樹果實芳香的伊比利豬與酸辣泡菜一同拌炒，泡菜與豬肉完美契合，不油不膩很涮嘴。

而具有獨特台式風味的「台灣媽媽炒的豬五花」，先將青蔥放入鍋中爆香，嗆入少許米酒提味，最後加入沙茶、醬油、糖和台灣豬肉片大火翻炒，熟悉的台式熱炒滋味，喚起記憶中的媽媽味。「白飯可以吃十碗的豬五花」這道天生的白飯小偷，豬肉片與糯米椒下鍋拌炒，加入特製五香醬汁，鹹辣誘人白飯不禁一碗接一碗。

最後充滿異國風情的「火燒的不是寂寞是培根」，選擇厚切的法國培根，將培根烤熟後倒入白蘭地燒火，最後刷上一層楓糖，吃起來鹹甜不膩，精緻美味的口感最襯美酒了。

【店家資訊】

新村站著吃烤肉

●台中店

電話：04-2301-1659

營業時間：週一～週五12:00-14:30、17:30-24:00 / 週六～週日12:00-24:00

地址：台中市西區英才路534號B1

●信義店

電話：02-2766-5258

營業時間：週一到週四 11:30~15:00、 17:00~24:00/ 週五11:30~13:00、 17:00~01:00/ 週六 11:30~01:00/ 週日 11:30~24:00

地址：台北市信義區忠孝東路五段159號

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