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2015-07-23
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明福餐廳是老字號台菜館，許多政商名流都光顧過，也被壹周刊選為2013年全台百大餐廳的第二名。他們最出名的就是其佛跳牆，據說是全台最佳，不過價格也是數一數二的高。台菜是我最常吃的料理。台北出名的台菜館我大多吃過，而明福一直還沒有機會去。主要原因是其招牌大菜們價格高昂，即使找到10人分食，通常一人平均消費都一千五或兩千以上，不容易找飯咖。前陣子覺得這樣拖下去也不是辦法，就下定決心揪了一團，終於10人成行。 店內就是一般熱炒店的裝潢風格，跟價位完全成反比。 菜色選擇算不少。時價的部分一定要先問清楚。而且有些料理需先預訂。點菜時，也可跟老闆說明整體的預算，這樣比較好控制費用。炒櫻花蝦很香，醃菜心還OK泡菜跟醃木耳的表現也不出色。炒山蘇$600（非常的清脆，而且小魚乾的鮮跟鹹味非常適中，好吃，大推！） 蒜泥香蚵$600（蚵仔肥而且甜，加上蒜泥醬油，真的非常棒，大推！）炒魚膘$800（這是魚的精囊。軟嫩無比，吸收了醬油，蔥，辣椒的味道，好吃到不行，大推！） 佛跳牆中份$5500（需預訂。湯頭清澈鮮美，完全不像一般的渾濁。裡面有雞睾丸，魚翅，鮑魚，豬腳，荸薺，筍子，香菇…等等的料。味道層次分明
台菜是我最常吃的料理。台北出名的台菜館我大多吃過，而明福一直還沒有機會去。主要原因是其招牌大菜們價格高昂，即使找到10人分食，通常一人平均消費都一千五或兩千以上，不容易找飯咖。
前陣子覺得這樣拖下去也不是辦法，就下定決心揪了一團，終於10人成行。
店內就是一般熱炒店的裝潢風格，跟價位完全成反比。
菜色選擇算不少。時價的部分一定要先問清楚。而且有些料理需先預訂。點菜時，也可跟老闆說明整體的預算，這樣比較好控制費用。
炒櫻花蝦很香，醃菜心還OK
泡菜跟醃木耳的表現也不出色。
炒山蘇$600（非常的清脆，而且小魚乾的鮮跟鹹味非常適中，好吃，大推！）
蒜泥香蚵$600（蚵仔肥而且甜，加上蒜泥醬油，真的非常棒，大推！）
炒魚膘$800（這是魚的精囊。軟嫩無比，吸收了醬油，蔥，辣椒的味道，好吃到不行，大推！）
佛跳牆中份$5500（需預訂。湯頭清澈鮮美，完全不像一般的渾濁。裡面有雞睾丸，魚翅，鮑魚，豬腳，荸薺，筍子，香菇…等等的料。味道層次分明不膩口，真是喝過最棒的佛跳牆。只是價格太高不可攀了。大推！）
酥炸魚腱$650（這是烏魚的胃袋。外脆內Q而且非常香，有類似雞胗的口感，但又更軟些。超級美味，第一次吃到炸的版本，真的是人間美味，特推！）
紅蟳炒飯$1500（紅蟳蛋多味鮮。炒飯鬆軟可口，好像還有加一些蛋酥。兩者融合的非常好，份量也足。非常推薦這道！特推！）
炒米粉$400（米粉非常入味。乾爽美味。加了蛋酥的做法也很少見，但非常美味！應該是我吃過最棒的炒米粉前幾名了。特推！）
鮑魚糯米雞$4500（需預訂，非常大鍋。土雞內塞了糯米，跟鮑魚一起去燉。糯米已經被煮成米湯的程度，融合了雞湯跟鮑魚的鮮美。調味並不太重，喝起來淡雅而且會回甘。非常令人滿足的一品。大推！）
芋泥球（這是跟老闆娘凹的。一顆$30。芋泥搭配紅豆，當然不可能不好吃，而且不會太甜。大推！）
水果也是附送的。
這樣子10個人吃，有跟老闆娘說明預算，所以控制在一個人$1,500。
明福台菜價格真的高昂，但個人覺得非常值得，因為道道精彩。我最喜歡的反而是酥炸魚腱和紅蟳炒飯以及炒米粉這三道，味道出乎我的意料，而且在其他地方吃不到。佛跳牆跟鮑魚糯米雞也是必點的，非常適合分食。
總而言之，這是以後必訪的店，只是真的要存多點錢才能來了。
明福台菜
台北市中山北路二段137巷18號之1
02-2562-9287
12:00~14:30, 17:30~21:30
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