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2021-12-23
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照片記錄：人均2,900-->2,300(美饌卡)。因疫情一延再延的聚餐，近期開放單點(殘缺版😂)，一些隱藏菜色還無法出，只協商到芝麻脆鱔、焦糖烏魚子，有幾樣小菜很出色算是定番了，陳醋蜇頭、牛筋凍、紅麴尾巴、豆腐絲、黑松露素鵝，脆鱔令我想起軒維、兩家都好吃，焦糖烏魚子只得一塊意猶未盡，糖香緩和了烏魚子入口時的乾貨味，有點類似搭蘋果片的作用~但是別有層次，肴豬腳也挺好，肥而不膩，且沒有很重的那股"硝"味，特喜歡花膠砂鍋一品雞、厚郁黏唇，要喝濃感的人就別加料回燒了，吃完預定明年1月再來。(悄悄話)(鮮露豆腐絲，依舊中意其溫潤的調味)😋(紅麴尾巴)😋(陳醋蜇頭，陳醋的風味極好)😋(藤椒油雞，也許待之後有手撕雞再點)(紅油牛筋凍，湯凍的濃厚度很夠)😋(蒜泥白肉)(脆皮野菌素鵝，薄酥腐皮、徐徐的蕈菇松露味兒)😋(焦糖烏魚子)😘(芝麻脆鱔，比軒維的脆硬度高)😋(清蒸砂鍋腩)😊(紅糟軟絲，初訪時一吃就愛上，細緻的呈現)🥰(寧式元蹄)😋(金絲花膠白菜滷)(油浸筍殼魚)(蘋果木煙燻牛肋排，兩份交代直接分切成12塊還是沒做到，頤宮包廂的服務確實強太多)(花膠砂鍋一品雞🥰，第一碗特好，加料回燒之後味
因疫情一延再延的聚餐，近期開放單點(殘缺版😂)，一些隱藏菜色還無法出，
只協商到芝麻脆鱔、焦糖烏魚子，有幾樣小菜很出色算是定番了，
陳醋蜇頭、牛筋凍、紅麴尾巴、豆腐絲、黑松露素鵝，脆鱔令我想起軒維、兩家都好吃，
焦糖烏魚子只得一塊意猶未盡，糖香緩和了烏魚子入口時的乾貨味，
有點類似搭蘋果片的作用~但是別有層次，肴豬腳也挺好，肥而不膩，且沒有很重的那股"硝"味，
特喜歡花膠砂鍋一品雞、厚郁黏唇，要喝濃感的人就別加料回燒了，吃完預定明年1月再來。
(悄悄話)
(鮮露豆腐絲，依舊中意其溫潤的調味)😋
(紅麴尾巴)😋
(陳醋蜇頭，陳醋的風味極好)😋
(藤椒油雞，也許待之後有手撕雞再點)
(紅油牛筋凍，湯凍的濃厚度很夠)😋
(蒜泥白肉)
(脆皮野菌素鵝，薄酥腐皮、徐徐的蕈菇松露味兒)😋
(焦糖烏魚子)😘
(芝麻脆鱔，比軒維的脆硬度高)😋
(清蒸砂鍋腩)😊
(紅糟軟絲，初訪時一吃就愛上，細緻的呈現)🥰
(寧式元蹄)😋
(金絲花膠白菜滷)
(油浸筍殼魚)
(蘋果木煙燻牛肋排，兩份交代直接分切成12塊還是沒做到，頤宮包廂的服務確實強太多)
(花膠砂鍋一品雞🥰，第一碗特好，加料回燒之後味就淡了)
(麻油雞飯😋，小七那款飯糰很成功，印象中風味有八九成樣子)
(紅豆鍋餅)
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