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2015-01-21
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在這次北上台北前夕收到法法小館的試吃邀約，邀約信有表示可寫出真實感受，這也是我最在意的一點，再加上法法小館在網路的評價普遍都不錯，讓我挺有興趣的，所以還蠻爽快就答應了。店內餐點走樸實的家常路線，尤其聽說法式薄餅滋味好且道地，除了鹹甜薄餅以外，店家對其他餐點如開胃菜、傳統料理、燉飯..等，則是近期的主打，像是蠻多人推薦過的油封鴨腿，所以這次試吃主要是以這些餐點為主。店家位在捷運國父紀念館附近，於延吉街靠近仁愛路那一端，如果是開車可以停在光復南路邊的收費停車場，走路三分鐘就到了。＜Kusmi tea茶罐＞店內座位不多，簡單溫馨的風格，接著就來看看菜單，特別提到以台灣食材為主做繁複的烹調，集中精力而不備過多菜色，每季也會更換菜單。以價位來看，兩個人花上1,000~1,500元就可以吃得飽足豐盛~＜麵包盤/開胃小點＞＜義大利麵＞＜燉飯＞＜鹹甜薄餅/飲品＞＜午間商業套餐＞開頭先上佐餐白酒(Blossom Hill Crisp & Fruity)與紅酒(Finca Beltran Duo)就算對葡萄酒外行，也至少知道一個大方向通則：紅酒配紅肉，白酒配白肉，簡單和待會兒的主食海鮮或鴨肉搭配，就相得益
在這次北上台北前夕收到法法小館的試吃邀約，邀約信有表示可寫出真實感受，
這也是我最在意的一點，再加上法法小館在網路的評價普遍都不錯，
讓我挺有興趣的，所以還蠻爽快就答應了。
店內餐點走樸實的家常路線，尤其聽說法式薄餅滋味好且道地，除了鹹甜薄餅以外，
店家對其他餐點如開胃菜、傳統料理、燉飯..等，則是近期的主打，
像是蠻多人推薦過的油封鴨腿，所以這次試吃主要是以這些餐點為主。
店家位在捷運國父紀念館附近，於延吉街靠近仁愛路那一端，如果是開車可以停在光復南路邊的收費停車場，走路三分鐘就到了。
＜Kusmi tea茶罐＞
店內座位不多，簡單溫馨的風格，接著就來看看菜單，特別提到以台灣食材為主做繁複的烹調，集中精力而不備過多菜色，每季也會更換菜單。
以價位來看，兩個人花上1,000~1,500元就可以吃得飽足豐盛~
＜麵包盤/開胃小點＞
＜義大利麵＞
＜燉飯＞
＜鹹甜薄餅/飲品＞
＜午間商業套餐＞
開頭先上佐餐白酒(Blossom Hill Crisp & Fruity)與紅酒(Finca Beltran Duo)就算對葡萄酒外行，也至少知道一個大方向通則：紅酒配紅肉，白酒配白肉，
簡單和待會兒的主食海鮮或鴨肉搭配，就相得益彰了。
等待餐點上桌時會先附上一個小點心，炸麵條棒沾上糖粉，宛如細脆版的麻花卷滋味，吃著吃著開胃菜就上桌了~
＜台法混血肉餅麵包盤＞是一道蠻有趣的開胃菜，原先是做成法式肉凍的型態，為了方便抹於麵包上，
所以改成類似肉泥的抹醬，裡頭融入了台式材料的鴨蛋黃、雞肝，
有股濃郁的熟悉台味而又混合了香料氣息，口感綿密，感覺直接拿來下酒也挺好。
吃法可以抹在麵包上，沾一點盤邊的青醬與油醋醬，我尤其喜歡再加一點蔬果，像是大蒜、風乾小番茄，這樣味道就很豐富。
＜海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯＞鋪著豪邁的大尾炙烤透抽，像這樣的作法就是一翻兩瞪眼，透抽品質一吃便知，
實則相當的彈牙鮮甜，新鮮度無可挑剔，非常意外。
採用義大利米做出來的燉飯，軟中帶Ｑ，宛如小波浪般的起伏在盤中，米粒帶有飽滿的墨魚汁香氣與蒜香，是今日最喜歡的一道。
＜煎鴨胸佐莓果醬汁＞
慢火煎製的鴨胸、清炒在地蔬菜、千層馬鈴薯塔，簡單卻令人看了就胃口大開。
鴨胸八九分熟度，軟嫩中略帶嚼勁，肉味很足，鴨皮表層脆而增添了一點油脂香氣，再淋上鴨油，整體滋味雖濃厚但清爽毫無油膩感。
沾上一些莓果醬汁的酸甜味也是另一種樂趣，旁邊的玉米筍高麗菜也好吃。
千層馬鈴薯塔挺不錯，在口中確實有層次~
＜海盜-火焰萊姆酒香蕉＞上頭是奶油煎香蕉片與香草冰淇淋、巧克力醬，上桌前還會淋上蘭姆酒點火釋放香氣，
略有厚度的薄餅口感Ｑ軟，愈嚼愈有滋味，不常吃甜食的我很快就把它解決掉...
＜Kusmi tea ＆ Valrhona熱可可＞最後送上具香料風味的Kusmi tea與店家強力推薦的Valrhona熱可可。
Kusmi tea原為俄羅斯人所創，現為巴黎茶的品牌，
我喝的這款是俄羅斯早晨風味茶，融合了中國紅茶、印度紅茶以及錫蘭紅茶，
味道沒有想像中濃烈，是屬於柔順的清香氣息。
有如膏狀的熱可可則非常濃稠厚重，小口啜飲，苦中略帶酸味，很複雜阿~可惜我本來就不愛吃巧克力，不懂得體會它的美好了，
這個就是專門給喜愛這一味的朋友品嚐用的，若喝不慣店家會提供鮮奶。
這餐非常愉快，畢竟我更著重在餐點的味道是否合意，而這次吃的每樣餐點幾乎都推薦，真的很不錯呢！
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