Video
Read full review
2015-07-03
26 views
本次的餐點是受到OPEN RICE(開飯喇)的邀請，食家聚會的地點在北捷中山國小站藝奇新日本料理。藝奇新日本料理，是王品集團旗下的餐廳，主要以日式風格的創意料理為主推產品。★湯物/海鮮土瓶蒸土瓶蒸是典型的日式湯品，但是這一盅實在非常壯觀，是一般坊間的約莫兩倍大呢！這可是一人份的量唷！ 和一般的土瓶蒸不同，上菜時底下仍開著火，魚肉相當新鮮，使用的人自行放入土瓶蒸中煮熟即可食用，建議不要煮太久唷！這魚肉很鮮嫩，很好入口，沒有魚腥味唷！ ★先付/山藥冷豆腐 每次都很佩服切山藥絲師傅們的刀工，能將塊狀的山藥切的像麵線般的細絲，底下配上滑嫩的豆腐，淋上了柴魚風味的醬汁，味道清爽極了，冰涼涼的，解了這午間夏日的暑氣。 ★海の肴/季節鮮魚刺身 喜愛生魚片的水晶，當然會點刺身囉！而且這道菜出場彷彿仙境般的煙霧繚繞，讓人目不轉睛。生魚片是基本的紅白黃較為可惜，不過搭配的干貝非常新鮮，干貝軟Q讓水晶驚艷了一下呢！蝦子不確定是哪一品種，口感相當的滑嫩，一份兩尾呢！相當之滿足。 來介紹一下，這看似豆腐的玩意，其實是取代醬油用的耶，超神奇滴。生魚片上放上一小塊，再搭配芥末。這種吃法水晶還是第一次食用。感覺相當特
本次的餐點是受到OPEN RICE(開飯喇)的邀請，食家聚會的地點在北捷中山國小站藝奇新日本料理。
藝奇新日本料理，是王品集團旗下的餐廳，主要以日式風格的創意料理為主推產品。
★湯物/海鮮土瓶蒸
土瓶蒸是典型的日式湯品，
但是這一盅實在非常壯觀，
是一般坊間的約莫兩倍大呢！
這可是一人份的量唷！
和一般的土瓶蒸不同，上菜時底下仍開著火，
魚肉相當新鮮，使用的人自行放入土瓶蒸中煮熟即可食用，
建議不要煮太久唷！
這魚肉很鮮嫩，很好入口，沒有魚腥味唷！
★先付/山藥冷豆腐
每次都很佩服切山藥絲師傅們的刀工，
能將塊狀的山藥切的像麵線般的細絲，
底下配上滑嫩的豆腐，淋上了柴魚風味的醬汁，
味道清爽極了，冰涼涼的，解了這午間夏日的暑氣。
★海の肴/季節鮮魚刺身
喜愛生魚片的水晶，當然會點刺身囉！
而且這道菜出場彷彿仙境般的煙霧繚繞，
讓人目不轉睛。
生魚片是基本的紅白黃較為可惜，
不過搭配的干貝非常新鮮，
干貝軟Q讓水晶驚艷了一下呢！
蝦子不確定是哪一品種，口感相當的滑嫩，
一份兩尾呢！相當之滿足。
來介紹一下，這看似豆腐的玩意，
其實是取代醬油用的耶，超神奇滴。
生魚片上放上一小塊，再搭配芥末。
這種吃法水晶還是第一次食用。
感覺相當特別。
★山の肴/日式辣味牛
牛肉的份量看似不多，
但其實一份吃下來，也很滿足。
青蔥提升了牛肉的香氣，
洋蔥加深了牛肉的甜味，
這道菜其實不會太辣，
蠻適合當下酒菜呢！
★釜飯/鮮魚釜飯
熱愛海鮮的水晶選了這道以鮮魚為主料的釜飯，
味道富有層次且鮮甜，
米飯中吸收了魚的油脂，
整個在水晶口中噴發開來，
海味超級鮮明。
這口感吃起來有點像不油的油飯。
也是相當特別的食用經驗。
★甘果物/創藝三果
連水果的擺盤都超級藝術的，
有一點點捨不得破壞這畫面呢！
當季的水果甜度一級棒，
奶烙也是不錯的飯後甜點啊!
肚子此刻確實飽足無誤啊~~
★冰鑽/洛神冰鑽、飲料/冰荔香奶茶
淡淡的荔汁香甜，配上濃厚奶香，
讓水晶的嘴角勾勒出最完美的弧度，
今天每一道菜都能感受到藝奇的用心。
★招待餐點-創意洋蔥沙拉
脆脆的洋蔥經過冰鎮，上頭淋上柚子醬香氣十足。
經過主廚精湛的手藝，原來簡單的食材，味道也能如此多層次。
藝奇菜單
藝奇主廚致詞
藝奇新日本料理資訊:
地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓
(近北捷/中和新蘆線/中山國小站)
電話 : (02)2598-8780
營業時間:1130~1430、1730~2200
備註 : (1)此套餐價錢大人為$698元、消費加收10%服務費
(2)此套餐價錢兒童(12歲以下)為$430元、消費加收10%服務費
Post
