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2023-12-16
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萬大蟹殼黃是你到萬華絕對不能錯過的經典小吃。 萬大蟹殼黃小酥餅位在西藏路與萬大路的交叉口，每到出爐時間總是滿滿的人潮。這間已經經營20年的在地小吃，老闆娘說最大的訣竅就是新鮮，每天新鮮現切的三星蔥、和著老麵的麵團與鋪滿滿的白芝麻，製作出一顆顆如同蟹殼一樣金黃可愛的小燒餅，是很多萬華人從小吃到大的騎樓美食。2022年開始起漲為每顆15元，但還是完全不減排隊人潮，周末路過還是滿滿的人呀！很棒的一點是營業時間很長，一周六天從早上九點半到晚上八點，等於全時段不管你什麼時候方便來買其實都可以買得到！通常是傍晚人潮會最多喔這天下午路過又看到在排隊，明明離家裡很近可以隨時來買，但路過看到人潮在排就莫名其妙地跟在後面排起來了，真是腦波非常薄弱的人啊！三星蔥、獨門豬油餡、麵團、白芝麻，沒有什麼複雜的配料，但這簡單的美味不簡單之處在餘20年來，始終如一，用料飽滿紮實，不管蔥價怎麼漲，依然都是銅板價格。廚房的人手很多，手腳俐落包上蔥料，再裹滿白芝麻顧爐的小哥仔細確認每一個燒餅的狀態，烤盤進進出出很多次這次去才發現原來還有別處有烤驢，烤完用推車推過來，大概一個烤爐真的速度不夠快，來不及應付嗷嗷待哺的排隊人潮啦
萬大蟹殼黃是你到萬華絕對不能錯過的經典小吃。 萬大蟹殼黃小酥餅位在西藏路與萬大路的交叉口，每到出爐時間總是滿滿的人潮。
這間已經經營20年的在地小吃，老闆娘說最大的訣竅就是新鮮，每天新鮮現切的三星蔥、和著老麵的麵團與鋪滿滿的白芝麻，製作出一顆顆如同蟹殼一樣金黃可愛的小燒餅，是很多萬華人從小吃到大的騎樓美食。2022年開始起漲為每顆15元，但還是完全不減排隊人潮，周末路過還是滿滿的人呀！
很棒的一點是營業時間很長，一周六天從早上九點半到晚上八點，等於全時段不管你什麼時候方便來買其實都可以買得到！通常是傍晚人潮會最多喔
這天下午路過又看到在排隊，明明離家裡很近可以隨時來買，但路過看到人潮在排就莫名其妙地跟在後面排起來了，真是腦波非常薄弱的人啊！
三星蔥、獨門豬油餡、麵團、白芝麻，沒有什麼複雜的配料，但這簡單的美味不簡單之處在餘20年來，始終如一，用料飽滿紮實，不管蔥價怎麼漲，依然都是銅板價格。
廚房的人手很多，手腳俐落
包上蔥料，再裹滿白芝麻
顧爐的小哥仔細確認每一個燒餅的狀態，烤盤進進出出很多次
這次去才發現原來還有別處有烤驢，烤完用推車推過來，大概一個烤爐真的速度不夠快，來不及應付嗷嗷待哺的排隊人潮啦！
也有大盒的外帶盒，如果是遠地來的朋友，建議最少就買一盒回去吧！
絕對讓你後悔怎麼沒有買兩盒。
每次排隊都心驚驚，會不會前面剛好排一個大戶直接掃盤?
這次去前面的女生就說，我要8 個鹹的、15個鹹的、5個甜的… 我在後面狠瞪她哈哈哈
好險店員阿姨人超好，遇到這種大戶會先叫她先稍等一下，我說我只要四個她就先包給我
我會建議有大量的需求可以先電話預訂再去取貨喔！
蟹殼黃 $15元/顆
蟹殼黃 是有鹹有甜，剛烤出來的蟹殼黃真的超超超級酥香
都還沒入口就能聞到紙袋內陣陣飄出來的香氣
咬開裡面的豬油蔥餡多汁，鹹度很高爽度也很高，完全不用其他調味就已經非常好吃。
不知不覺的就會一個接一個一路吃下去，很難停下來。
很多人會覺得內餡太鹹，我是覺得…那就多配口水吧XD
上面有黑芝麻的是甜的口味，包的是紅豆
紅豆餡會稍微偏乾一點，但也不會太甜膩，由於我本來就不喜歡豆沙，這個口味我就比較無感。但身邊蠻多人都很喜歡豆沙喔
另外一早闆娘也會製作每日限量的的三角燒餅，我從來沒見過長怎樣XDDD，因為每次都是下午晚上才去買。
下次假日如果早起見到了傳說中的三角燒餅，再來跟大家分享喔
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