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2016-11-01
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前陣子被親戚問到，台北是否有好吃的客家菜推薦除了幾間媒體報導的名店外，腦中浮現彼得介紹的六堆伙房朋友們吃過也狂推，便挑了個晚上來這裡開一攤聚聚***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***六堆伙房客家麵食館推薦指數：★★★★★ 5顆星一句短評：超平價銅板美食，老菜新做每口都是滿滿感動雖然地址是中山北路，但入口處在南京西路唷坐捷運至中山站4號出口，沿著新光三越直直走中美鐘錶公司、大創中間，步行5分鐘左右可抵達 室內裝潢簡單大方，處處都看得到客家元素店員相當熱情地介紹特色，就算對客家菜不熟的人也能吃得一口好菜六堆伙房走平價路線，許多特色名菜全都百元有找無論是想簡單吃吃、或是聚餐吃好料，都能滿足各種需求涼拌黑木耳---$40店內點餐率第一名的小菜簡單調味、口感清爽，喜歡木耳的人當開胃菜來吃還不錯黃金泡菜---$40蒜味濃、屬於重口味泡菜辣度不會令人頭皮發麻，嗆得溫和，推薦萬巒豬耳朵---$40周花花是個愛吃豬耳朵的人這品料理得Ｑ度十足，骨頭的脆表現也棒帶有微微辣度的調味到位，好吃推薦可以點花生豆腐---$67屏東六堆地區著
前陣子被親戚問到，台北是否有好吃的客家菜推薦除了幾間媒體報導的名店外，腦中浮現彼得介紹的六堆伙房
朋友們吃過也狂推，便挑了個晚上來這裡開一攤聚聚
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
六堆伙房客家麵食館
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：超平價銅板美食，老菜新做每口都是滿滿感動
雖然地址是中山北路，但入口處在南京西路唷
坐捷運至中山站4號出口，沿著新光三越直直走
中美鐘錶公司、大創中間，步行5分鐘左右可抵達
室內裝潢簡單大方，處處都看得到客家元素店員相當熱情地介紹特色，就算對客家菜不熟的人也能吃得一口好菜
六堆伙房走平價路線，許多特色名菜全都百元有找
無論是想簡單吃吃、或是聚餐吃好料，都能滿足各種需求
涼拌黑木耳---$40店內點餐率第一名的小菜
簡單調味、口感清爽，喜歡木耳的人當開胃菜來吃還不錯
黃金泡菜---$40蒜味濃、屬於重口味泡菜
辣度不會令人頭皮發麻，嗆得溫和，推薦
萬巒豬耳朵---$40周花花是個愛吃豬耳朵的人
這品料理得Ｑ度十足，骨頭的脆表現也棒
帶有微微辣度的調味到位，好吃推薦可以點
花生豆腐---$67屏東六堆地區著名的客家美食
以花生和在來米製作，很傳統但台北好像沒看到有人在賣
雖然以「豆腐」為名，但卻沒有豆類成分，只取其形狀罷了
沾著醬料入口，抿在舌尖讓花生清香綻放，做工細緻、口感綿密
完全想不到和蒜泥醬是如此地搭，發揮1+1>2的效果，無比驚喜
推薦大家來六堆伙房一定要試試這道傳統功夫菜
胡麻龍鬚塔---$60龍鬚菜的品質好、處理的也不錯
沒有惱人的難咬纖維，呈現龍鬚菜的獨特嚼勁
和香濃的胡麻醬相當搭配，花生顆粒增添了多層次口感
鹹豬肉捲餅---$98一般這長相的捲餅，裡頭都包著牛腱肉
但為了呈現客家特色，六堆伙房改成鹹豬肉
這樣的小巧思反而讓我們很驚豔，想不到還有這種做法
外皮煎得香酥、捲餅本身相當Ｑ彈務必趁熱食用，冷掉後會顯得比較硬些
幾種食材組合到位，好吃推薦！
蘿蔔糕---$46真材實料的手工蘿蔔糕
放入臘肉製作，切面還看得到蘿蔔絲
本身的調味已經很夠，不用沾醬就很好吃
客式芋頭糕---$67這道超級好吃，推薦一定要點
裡頭包有大塊芋頭顆粒，用料非常實在
配料和醬料搭配得也沒話說，榮登近期吃過最棒芋頭糕
客家乾拌細麵---$82豆干、蝦米、豬腳肉、油蔥等私房配料
整碗麵的靈魂非米豆醬莫數，說他是客家菜的重要角色也不為過
麵條近乎日式拉麵的Ｑ度，硬度也是周花花最愛的帶麵心口感褐色的麵條本身已有調味，卻能與配料有毫不維和的搭配
完全沒想到這樣一碗簡單的客家乾拌麵能這麼好吃，大推
都想要單點白飯來配著吃的美味，推薦絕對要點！
鹹蛋絲瓜麵線---$98鹹蛋絲瓜是常見的菜色，加入創意做成獨具特色的湯麵線
翠綠的絲瓜即使泡在湯中，仍保有爽脆口感，鹹蛋香時不時挑逗味蕾
湯頭調味得也很棒，味道溫和鹹度適中，無論各個年齡層都會喜歡的適中
不愧是店內人氣王，好吃推薦！
芋頭米粉湯---$98米粉形狀介於米粉湯和米苔目之間
湯頭加入芋頭塊熬煮，喝起來有自然的濃稠口感
配料則是芋頭塊和虱目魚丸，量給得同樣有誠意相近於前兩道主食風味較淡些，走溫和路線
擂茶麻糬鍋餅---$67進入周花花最期待的甜點時刻
傳統中菜精隨融入客家元素，是六堆伙房迷人之處
擂茶、麻糬兩大客家靈魂，包裹在焦脆鍋餅皮內，賣相非常誘人
麻糬可是會牽絲的唷(部落客的職業病又犯了XD)擂茶不會太甜，這點很加分，也沒有傳統豆沙鍋餅的油膩
我個人很愛脆皮口感，但也有人反應過硬了些，但還是很推薦好吃啊
芋頭西米露---$46因為太飽了只喝一小口
很大一碗以這價位來說，cp值頗高
芋頭塊也不少，如果再煮爛一點會更得我心
客家擂茶---$105吃客家菜一定要來一壺擂茶啦
一旁付了一碗綜合穀物，用小缽磨著樂趣十足
磨成粉末後，加入擂茶中飲用，台北市很少這種娛樂了
擂茶本身有加糖，但不會覺得甜膩加著穀物粉喝溫熱又舒服，很適合飯後來上一杯
東方醉美人---$82
東方美人茶加入白蘭地調製
聽到有加酒，一行人來樂了一下(笑)
白蘭地的香氣跟茶味很配，初入口是酒的醇、入喉後茶香回甘
相當多層次的一杯飲料，獲得眾人好評，怎麼可以這麼好喝啊
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
柚香酸柑茶---$82傳統作法將柑橘乾燥製成，現在會這工藝的師傅不多了
同樣有超乎想像的濃郁甘甜，六堆伙房幾款飲料都非常有水準
價位相較附近其他茶館，也便宜許多，但表現毫不遜色甚至超越連鎖名店
六堆伙房完全屬於不吃則以、一吃驚人的餐廳選擇多、份量大、價位又便宜，四個人分下來不到$300
飽到無法挺直腰桿走出店門口，cp值高到破表超級推薦
在台北想要省錢吃客家小點，六堆伙房絕對是個值得一訪的好餐館！
六堆伙房客家麵食館
地址：台北市中山區中山北路二段2號B1
電話：02 25636239
營業時間：11:30-20:45
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