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2017-03-26
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在小吃如雲的臨江街夜市，通化肉圓從1965年創立至今，算是這裡最老的小吃店之一！走過半世紀，依然維持著不錯的生意，也是在東區中我吃了十幾年的銅板美食，和通化街上的另一間肉圓名店「好記肉圓」一同扛起臨江夜市的"肉圓"招牌。位在臨江街旁的屈臣氏巷子內，在夜市主線道稍微外圍一點的地方，店內不小，約有三十多個座位，明亮且舒適。“" $45算是「彰化肉圓」的做法外皮微微的透光，口感彈，當中肉餡是用有咬勁兒的豬後腿肉和清脆的筍丁製作，皮筍嫩，淋上特製的紅醬，甜甜鹹鹹帶點胡椒辛感，是實實在在、樸實的美味。大碗的麵線份量十足，裡面除了有大腸外，還會吃的到花枝喔！微微的勾芡，不會有厚重的感覺，我自己特別愛加一點醋提味，一旁的辣椒是帶鹹麻香氣，辣度較低，不吃辣的人也可以加一點點試試看，整體味覺層次提升，非常迷人。用湯匙舀起一塊豬血，馬上感受到如豆腐般吹彈可破的嫩感，ㄉㄨㄞ感100%！湯頭清新可口，帶點韭菜香和微微的酸菜酸香，點綴起來更加順口不膩。一碗湯有兩顆手工特製的大貢丸，清湯帶著淡淡甘甜，不時竄出芹菜的清香，彼此互補，很適合搭配肉圓。在通化臨江商圈中，與同為肉圓名店的好記肉圓(食記)相比，我自己私心愛
在小吃如雲的臨江街夜市，通化肉圓從1965年創立至今，
算是這裡最老的小吃店之一！
走過半世紀，依然維持著不錯的生意，
也是在東區中我吃了十幾年的銅板美食，
和通化街上的另一間肉圓名店
「好記肉圓」一同扛起臨江夜市的"肉圓"招牌。
位在臨江街旁的屈臣氏巷子內，
在夜市主線道稍微外圍一點的地方，
店內不小，約有三十多個座位，明亮且舒適。
“" $45算是「彰化肉圓」的做法
外皮微微的透光，口感彈，
當中肉餡是用有咬勁兒的豬後腿肉和清脆的筍丁製作，
皮筍嫩，淋上特製的紅醬，
甜甜鹹鹹帶點胡椒辛感，
是實實在在、樸實的美味。
大碗的麵線份量十足，裡面除了有大腸外，
還會吃的到花枝喔！
微微的勾芡，不會有厚重的感覺，
我自己特別愛加一點醋提味，
一旁的辣椒是帶鹹麻香氣，辣度較低，
不吃辣的人也可以加一點點試試看，
整體味覺層次提升，非常迷人。
用湯匙舀起一塊豬血，馬上感受到如豆腐般吹彈可破的嫩感，
ㄉㄨㄞ感100%！
湯頭清新可口，
帶點韭菜香和微微的酸菜酸香，
點綴起來更加順口不膩。
一碗湯有兩顆手工特製的大貢丸，清湯帶著淡淡甘甜，
不時竄出芹菜的清香，
彼此互補，很適合搭配肉圓。
在通化臨江商圈中，
與同為肉圓名店的好記肉圓(食記)相比，
我自己私心愛這家「通化肉圓」多一些呢
兩間味道都好，
通化肉圓的品質較穩定些，
料多份量足，
肉圓的Size稍微大顆些。
環境舒適用起餐來心情也順暢，
可惜的是一直以來服務都非常冷漠，
但依然不影響我再訪品味這家小吃囉！
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