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2017-12-17
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北投溫泉一直以來是台灣溫泉的指標之一，許多外國觀光客來台灣都會安排這個景點，在北投溫泉酒店林立，但最高檔的就屬位於北投最高點的北投麗禧溫泉酒店，之前有查過其房價，一晚都要將近一萬五的價格，讓人遲遲無法下手，這次只好來體驗看看飯店所推出的享食風呂方案，可以享受露天泡湯，也能一嚐五星級主廚的手路菜美食，不用到住宿那麼高的價格，還是能高檔溫泉酒店的服務飯店整個採光很好，餐廳也很悠靜，看著窗外的美景享用當下的美食，整個人都很舒服，真的不愧是高檔飯店，連布雷客去廁所，公用廁所也是採用免治馬桶，餐廳不管是帶位還是餐點介紹也很到位，服務真的不用說，像布雷客要走的時候，看到服務生在服務入住的房客時，在沙發區都是單腳跪立的。菜單的皮革摸起來就很有質感，在雍翠庭裡用餐以套餐消費為主，午餐價格為NT$980元加上一成服務費，晚餐的部份則是分成NT$1,380元與NT$1,880元兩種等級，現在到2017/3/31有推出享食風呂，泡湯加上午餐套餐平日NT$2,150元，假日NT$2,350元，不只吃美食還能去享受泡湯放鬆自己。雍翠庭午間套餐，NT$980元大里石紋的桌子，絲綢般的餐巾，特別分開兩種顏色的筷子，
北投溫泉一直以來是台灣溫泉的指標之一，許多外國觀光客來台灣都會安排這個景點，在北投溫泉酒店林立，但最高檔的就屬位於北投最高點的北投麗禧溫泉酒店，之前有查過其房價，一晚都要將近一萬五的價格，讓人遲遲無法下手，這次只好來體驗看看飯店所推出的享食風呂方案，可以享受露天泡湯，也能一嚐五星級主廚的手路菜美食，不用到住宿那麼高的價格，還是能高檔溫泉酒店的服務
飯店整個採光很好，餐廳也很悠靜，看著窗外的美景享用當下的美食，整個人都很舒服，真的不愧是高檔飯店，連布雷客去廁所，公用廁所也是採用免治馬桶，餐廳不管是帶位還是餐點介紹也很到位，服務真的不用說，像布雷客要走的時候，看到服務生在服務入住的房客時，在沙發區都是單腳跪立的。
菜單的皮革摸起來就很有質感，在雍翠庭裡用餐以套餐消費為主，午餐價格為NT$980元加上一成服務費，晚餐的部份則是分成NT$1,380元與NT$1,880元兩種等級，現在到2017/3/31有推出享食風呂，泡湯加上午餐套餐平日NT$2,150元，假日NT$2,350元，不只吃美食還能去享受泡湯放鬆自己。
雍翠庭午間套餐，NT$980元
大里石紋的桌子，絲綢般的餐巾，特別分開兩種顏色的筷子，來餐具都這麼講究，就定位後，服務人員先親切的倒上熱茶，菜色是以精緻的台菜為主，中午的套餐主餐需選擇，有古味紅糟雞與紅燒苦瓜封兩種可以選擇，我跟布老大兩人用餐，那就各點一份。
鮮蝦和風沙拉
以台菜為主的套餐算是少見，如同西式餐點，有前菜沙拉、湯品、主菜、烤物、主食與甜點，鮮蝦和風沙拉醬汁都在底部，要拌過再吃，酸酸的和風醬很清爽，海帶的味道帶出不同，，蝦子已先處理好蝦殼，吃起來肉質緊實也很鮮甜。
玉環干貝盅
玉環干貝盅算是一道功夫菜，先將蘿蔔處理好然後再塞進干貝，湯頭則熬煮很久的雞湯，清澈的湯體喝起來爽口，口味上不會太厚重，干貝絲則讓清爽的湯頭多了些鮮味，甘甜中多了鮮味，蘿蔔雖然一夾就斷，吃起來還是保有口感。
紅燒苦瓜封
紅燒苦瓜封又是另一道手路功夫菜，苦瓜鑲著肉餡，上面在鋪上一塊香菇，紅燒的湯汁勾芡後，成了醬汁，先從醬汁講起，看起來色澤深了些，原以為是重口味，吃起來味道卻不是那麼濃厚，鹹味是有，拌飯應該還不錯，苦瓜比剛剛湯品的蘿蔔還要軟嫩，一夾就散，原本的苦味沒有那麼明顯，鑲肉倒是滿扎實地，兩種口感有著不同的享受。
古味紅糟雞
古味紅糟雞光擺盤就讓人難以至信這是一道中式料理，雞肉都先去骨處理後再行油炸，最後以特製紅糟醬拌炒，以青豆、草菇、西洋芹襯底，雞肉吃起來軟嫩，搭上純手工釀造紅糟醬，多了一點滑感，紅糟醬本身沒啥味道，調味上雖然有鹹味，但整體來說卻很素雅。
季節時蔬
季節時蔬種類還滿多樣，常見的有青江菜、紅甜椒、蘆筍和鴻喜菇，另外還加上日本料理常見的白果與百合，簡單的拌炒，看起沒有太油，蘆筍切成一段一段，讓人方便入口，吃得出其清脆，白果沒有過往吃到的那麼苦，百合的厚實卻也不錯，吃下來很健康。
鹽烤香魚
雍翠庭午間套餐鹽烤香魚，以刀叉切下，滿滿魚卵與新鮮肉汁，不用佐料就是好滋味
每日主食
主食大多是以補充澱粉類為主，之前在瑞士，主食可以是義大利麵、白飯或馬鈴薯等等，雍翠庭以五行根莖類時蔬做為主食，包含大甲山芋頭、栗子南瓜、紅皮馬鈴薯、雲林麥寮帶殼土豆、玉米筍，以蒸籠用炊的方式料理，保留食材的原味，南瓜、芋頭與馬鈴薯吃起來帶有微微甜度，玉米筍口感則是脆脆的，主食是無限量供應的，吃不飽還能續籠。
豐滿節令鮮果盤
主廚甜品
芋頭西米露作為甜點，也是今天整個套餐完美的結束，令人意外的甜點是用成溫熱，芋頭吃得到其塊狀感，西米露則不會太甜，吃多也不會感覺到膩口，滑順又富有香味。
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