Danny & Company (Closed)

Item: Danny & Company
Rating: 4
Author: 米兒情事

20 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

366

Daan District

$1001-1500

All European Teppanyaki Fine Dining

米兒情事

Level4

1.2K

今年台北的｢牛肉市場｣很熱鬧，除了帶骨美國牛開放進口的議題，讓許多餐飲業者、飯店卯起來推廣之外，以發明｢老饕牛排｣的牛肉分切方式享有盛名的｢牛排教父｣DANNY鄧有癸，繼成功打造168PRIME牛排館，讓原本生意一直沒什麼起色的維多利亞飯店四樓也一位難求；他自己的餐廳｢DANNY &COMPANY｣也終於在五月初盛大開幕了，不過為了要和自己曾經一手打造出來的各家餐廳有所區別，這家店結合了他最擅長的鐵板燒及牛排料理，並加入了更多自己的想法，真正成為一家很｢DANNY｣的餐廳，也可以說，這家餐廳實現了牛排教父多年以來想要實現的理想。　餐廳其實不大，但卻是建築大師林洲民親自、而且是極少數規劃的商業空間，把這個只有七十坪大、47個座位的地方，運用了大量台灣自然的原素融入空間裡，並運用燈光和玻璃、茶鏡等素材，讓整體氛圍不顯樸實，反而是一種隱藏著自然素材的時尚感，讓人第一次進門，就會對這個空間留下深刻印象。　除了空間，這次DANNY的工作團隊實力也很堅強，除了DANNY自己，還有從「美國廚藝界的哈佛」CIA（The Culinary Institute of America）畢業的甜點主廚林芬鈴

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今年台北的｢牛肉市場｣很熱鬧，除了帶骨美國牛開放進口的議題，讓許多餐飲業者、飯店卯起來推廣之外，以發明｢老饕牛排｣的牛肉分切方式享有盛名的｢牛排教父｣DANNY鄧有癸，繼成功打造168PRIME牛排館，讓原本生意一直沒什麼起色的維多利亞飯店四樓也一位難求；他自己的餐廳｢DANNY &COMPANY｣也終於在五月初盛大開幕了，不過為了要和自己曾經一手打造出來的各家餐廳有所區別，這家店結合了他最擅長的鐵板燒及牛排料理，並加入了更多自己的想法，真正成為一家很｢DANNY｣的餐廳，也可以說，這家餐廳實現了牛排教父多年以來想要實現的理想。

　餐廳其實不大，但卻是建築大師林洲民親自、而且是極少數規劃的商業空間，把這個只有七十坪大、47個座位的地方，運用了大量台灣自然的原素融入空間裡，並運用燈光和玻璃、茶鏡等素材，讓整體氛圍不顯樸實，反而是一種隱藏著自然素材的時尚感，讓人第一次進門，就會對這個空間留下深刻印象。

　除了空間，這次DANNY的工作團隊實力也很堅強，除了DANNY自己，還有從「美國廚藝界的哈佛」CIA（The Culinary Institute of America）畢業的甜點主廚林芬鈴與從A CUT就一直跟著他的西餐師傅吳曉芳，並有得到美國拉斯維加斯認的侍酒師頻宏叡，所以餐廳名字除了DANNY，還有他的COMPANY。

　這麼堅強的陣容加上特選的食材與設備，價格自然不那麼便宜。目前中午不提供鐵板燒，只有980大洋起的套餐，而晚餐則是2500大洋起的主廚特餐，不過整個吃下來，嗯~~真的有二把刷子喔~~很快米兒還要再去好好享用一次的。